ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເລີ່ມປີໃຫມ່ໃນຕີນຂວາ, ອາຫານຂອງຣາວກັບແກະທີ່ມີສີດໍາແລະມູມນີ້ແມ່ນເປັນການຫຼີ້ນທີ່ດີ. ນີ້ hoppin 'John ແມ່ນສະບັບໄວແລະງ່າຍຂອງອາຫານ "ໂຊກດີທີ່" ທີ່ມັກກິນໃນວັນປີໃຫມ່. ຣາວກັບແກະທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າໄວ, ເຂົ້າຈີ່, ແລະເຂົ້າຈີ່ຮ້ອນເຮັດໃຫ້ອາຫານໄວແລະງ່າຍ; ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ສໍາເລັດການຄ່ໍາທີ່ດີໂຊກດີແມ່ນ skillet ຂອງ cornbread ແລະບາງ ສີຂຽວແກ່ນແບບປະກອບດ້ວຍ ແກງຫຼືກະລໍ່າປີ. Coleslaw ແມ່ນວິທີທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ອີກທີ່ຈະລວມເອົາຜັກກາດ. ຊາວບ້ານຫຼາຍຄົນຄື chow chow - ມີຄວາມສຸກກັບຜັກກາດ, ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວແລະບາງສວນຜັກສວນອື່ນໆ - ຫຼືເຂົ້າໂພດທີ່ມີຣາວກັບແກະຂອງພວກເຂົາ.
ສິ່ງໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານເລືອກທີ່ຈະຮັບໃຊ້ພວກເຂົາ, ທ່ານກໍ່ຈະຮູ້ວ່າຄົນທີ່ຮັກແພງຂອງພວກເຂົາແມ່ນຫຍັງ. ພວກເຂົາກໍາລັງພໍໃຈ, ມີລົດຊາດ, ແລະ, ດ້ວຍເຂົ້າ, ພວກເຂົາເຮັດອາຫານໃຫ້ຄົບຖ້ວນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ຜັກບົ່ວ 1 ຈອກ (ຜັກທຽມ)
- 1 ບ່ວງບ່ວງຂີ້ເຜີ້ງ
- 2 (16 ອໍ) ຖົ່ວຂຽວຣາວກັບແກະສີດໍາ (ໄວໆຂື້ນ, ຫຼືປະມານ 3 ຈອກ)
- ຣາວກັບແກະທີ່ມີສີດໍາໄວທີ່ສຸດ )
- 1 ຈອກຈອກ (ປຸງແຕ່ງ, ຜັກກາດ)
- 1/4 ຖ້ວຍກາເຟຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ
- ເຂົ້າຈີ່ 3 ຈອກ (ຮ້ອນ)
- ເກືອຫນຽວ (ກັບລົດຊາດ)
- ທາງເລືອກ: ຜັກບົ່ວຫວານຫຼືຜັກບົ່ວແດງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຄວາມຮ້ອນຂອງ bacon ໃນນ້ໍາຊຸບຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກກັບ bacon dripings ແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າອ່ອນໂຍນແລະແປ້ງ, stirring ເລື້ອຍໆ.
- ຕື່ມການຣາວກັບແກະທີ່ມີສີເຫຼືອງ, ໄວ, ຕົ້ມໄກ່, ແລະຫມາກຖົ່ວແດງ; stir ໃຫ້ຜະສົມຜະສານຢ່າງລະອຽດ
- ຜັກທຽມຖົ່ວງອກ 10 ນາທີ; ແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າແລະເຂົ້າເກືອຮ້ອນ, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ. ອີກທາງເລືອກ, ໃຫ້ບໍລິການເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະກວ້າງຫຼືຢູ່ໃນແຜ່ນແລະເທິງກັບຣາວກັບແກະ.
- ໃສ່ຜັກທຽມທີ່ມີສີດໍາໄວດ້ວຍຜັກບົ່ວທີ່ບາງໆແລ້ວ, ຖ້າຕ້ອງການ, ແລະຮັບໃຊ້ອາຫານທີ່ມີ cornbread ແລະສີຂຽວ.
ຄໍາແນະນໍາ
ຖ້າທ່ານເລືອກທີ່ຈະແຕ່ງກິນຣາວກັບແກະສີດໍາ, ມັນກໍ່ງ່າຍດາຍ, ມັນໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍເທົ່ານັ້ນ. ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງໃຫ້ພວກເຂົາມື້ຫນຶ່ງລ່ວງຫນ້າແລະສໍາເລັດການ Hoppin 'John ໃນມື້ຕໍ່ມາ. ເພື່ອປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ເອົາໃຈໃສ່ຣາວກັບແກະທີ່ມີສີດໍາໄວຢູ່ໃນຫຼັກຖານຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືເຕົາໂຮລ່າແລະກວມເອົາໃຫ້ມີປະມານ 10 ຈອກນ້ໍາ; ເອົາຫມໍ້ໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ຕົ້ມຣາວກັບແກະ 2 ນາທີ. ດຶງຜັກອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະວາງໄວ້ 1 ຊົ່ວໂມງເພື່ອແຊ່. ດຶງຣາວກັບແກະແລະກວມເອົາພວກເຂົາດ້ວຍ 10 ຈອກນ້ໍາຈືດ. ຕື່ມ 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ, ໃສ່ຫມໍ້ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ແລະນໍາເອົາໄປຕົ້ມ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາແລະເຮັດໃຫ້ຣາວກັບແກະປຽກປະມານ 30 ຫາ 45 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາພວກມັນອ່ອນລົງ. ລ້າງຖົ່ວ, refrigerate ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ແລະນໍາໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນສູດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 501 |
| ໄຂມັນລວມ | 3 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| ໂຊດຽມ | 133 ມົກ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 101 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 11 g |
| ໂປຣຕີນ | 17 g |