ໃນເວລາທີ່ທ່ານຄິດເຖິງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເຢຍລະມັນ, ອາຫານທົ່ວໄປທີ່ມາປະກອບມີ: schnitzel, bratwurst, pretzels, ສະຫຼັດມັນຕົ້ນ, ແລະ curry wurst. ເກືອບແມ່ນສະຫຼັດພາກສະຫນາມນໍາສະເຫນີເປັນທາງເລືອກ, ແຕ່ນີ້ຄູ່ອາຫານພື້ນເມືອງເຍຍລະມັນຢ່າງສົມບູນມີແນ່ນອນຕົ້ນຕໍໃດ.
ສິ່ງທີ່ຜັກກາດ Rapunzel (Salad ພາກສະຫນາມ) ແມ່ນ
ສະຫຼັດສະຫນາມ ( Valerianella locusta ), ທີ່ເອີ້ນວ່າ feldsalat ໃນເຍຍລະມັນ, ຖືກນໍາໃຊ້ເຊັ່ນ: ຜັກກາດໃນສະຫຼັດ. ມັນຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີວ່າ Rapunzel, ອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍວິຕາມິນທີ່ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນຄອບຄົວຜູ້ຫຍິງຂອງພວກເຂົາເປັນລູກສາວດຽວຂອງພວກເຂົາໃນເລື່ອງພີ່ນ້ອງອ້າຍນ້ອງ Grimm.
ທ່ານມັກຈະຊອກຫາພາກສະຫນາມສີຂຽວ, ທີ່ເອີ້ນກັນວ່າສະຫຼັດສາລີ, ເປັນສະຫຼັດທີ່ມີໄຂ່ແຂງແລະຕົ້ມສຸກແລ້ວແລະ bacon crumbled. ສໍາລັບ toppings, ມັນມັກປະສົມກັບ vinaigrette bacon ຮ້ອນ , dressing mustard , ຫຼືພຽງແຕ່ນໍາໃຊ້ໃນສະຫຼັດສີຂຽວປະສົມ.
ການຂະຫຍາຍຕົວເປັນລະດູຫນາວຫຼືຕົ້ນພາກຮຽນ spring ສີຂຽວ, ສະຫຼັດພາກສະຫນາມແມ່ນມີຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງເປັນພືດທັງຫມົດທີ່ມີຮາກຕົ້ນຕໍຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຕົນຕິດ. ນີ້ມີກິ່ນຫອມແລະເລື້ອຍໆເປັນສີຂຽວທີ່ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນຢູ່ໃນເອີຣົບແລະມີລະດັບສູງຂອງວິຕາມິນ C, beta-carotene, ວິຕາມິນ B6, ອາຊິດໂຟລິກ, ທາດເຫຼັກແລະທາດໂປຼຕຽມ.
ແນວໃດສະຫນາມ Salad ເຕີບໂຕ
ສະຫຼັດພາກສະຫນາມຈະເລີນເຕີບໂຕໃນ rosette ວ່າງແລະຖືກເກັບກ່ຽວສອງຫາສາມເດືອນຫຼັງຈາກການປູກ. ມັນທົນຕໍ່ອາກາດຫນາວກັບ -4 F (-20 C) ແລະສາມາດເກັບກ່ຽວໄດ້ດີໃນລະດູຫນາວຖ້າປູກໃນເດືອນສິງຫາຈົນເຖິງເດືອນກັນຍາ. ພາກສະຫນາມສີຂຽວສາມາດຮັບຮູ້ຄວາມຮ້ອນແລະອຸນຫະພູມຮ້ອນ, ສະນັ້ນເວລາທີ່ເຢັນແມ່ນແນະນໍາ. ຖ້າປູກຕໍ່ມາ, ມັນຈະຢູ່ລອດຜ່ານລະດູຫນາວແລະສາມາດເກັບກູ້ໄດ້ໃນພາກຮຽນ spring.
ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ທ່ານເລືອກເອົາສະຫຼັດສະຫນາມຫຼັງຈາກອາກາດຫນາວໄດ້ຫມົດໄປໃນຕອນເຊົ້າ, ເພາະວ່າມັນຈະຫລຸດລົງ.
ການເລືອກດິນທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະການໃຊ້ສານອິນຊີເພີ່ມເຕີມຈະໃຫ້ຜົນຜະລິດທີ່ດີທີ່ສຸດ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າດິນແມ່ນດີນ້ໍາ, ອຸດົມສົມບູນ, ແລະກົດຂີ້ເຫຍື້ອເລັກນ້ອຍ. ທ່ານສາມາດຮັກສາການເຕີບໂຕໄດ້ໂດຍການນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາສະອາດ, ການໃສ່ປຸ໋ຍທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດຕາມຄວາມຈໍາເປັນແລະການຂະຫຍາຍຕົວໃນລະດູຝົນເຕັມໄປດ້ວຍຮົ່ມສ່ວນຫນຶ່ງ.
ແກ່ນຫຼືເບ້ຍຈະແຕກງອກ 7 ຫາ 14 ມື້ຢູ່ 50-70 ອົງສາ F ແລະຊີວິດຂອງແກ່ນຈະມີເວລາປະມານຫ້າປີ. ຊື້ເມັດເຂົ້າສາລີຫຼືເມັດເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການປູກສະຫຼັດພາກສະຫນາມຂອງທ່ານເອງໃນມື້ນີ້.
ວິທີການກະກຽມແລະກິນອາຫານມັນ
ເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດສະຫຼັດພາກສະຫນາມ, ມັນຕ້ອງໄດ້ລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຍ້ອນຝຸ່ນແລະດິນຊາຍເກັບຢູ່ທີ່ຖານຂອງໃບ. ຖ້າທ່ານບໍ່ຕັດຜ່ານທໍ່ສັ້ນ, ພືດສາມາດນຸ່ງແລະກິນທັງຫມົດ, ໃນການກິນ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດສະຖານທີ່ງ່າຍໆ, ງ່າຍໆ (mche) ດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາຈືດ, ເກືອ, ຫມາກໂມແລະສີຂຽວ. ສໍາລັບການເຕະ, ເພີ່ມຈໍານວນ, endives, ແລະປຸງລົດຊາດຂອງພາກຮຽນ spring ທີ່ມີ vinaigrette ນາວສົດ.
ສໍາລັບ dressing ຄີມແລະຫນັກ, ພິຈາລະນາສູດສະຫຼັດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຂອງເຍຍລະມັນເຫຼົ່ານີ້:
- ສູດຄີມສະຫຼັດສີຄີມ: ໃນສູດນີ້, ຄີມສົ້ມຖືກທົດແທນໂດຍເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ນ້ໍານາວ, ແລະ້ໍາຕານ. ມັນເປັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບຜັກກາດຜັກບົ່ວ Bibb, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າຜັກກາດຫອມແລະ Boston lettuce.
- ສູດຄີມສະຫຼັດສະຫມຸນໄພສູດ : ເຄື່ອງນຸ່ງສະຫຼັດທີ່ງ່າຍແລະມີສີຄີມນີ້ເຮັດໃຫ້ຕົວເອງປ່ຽນແປງຈໍານວນຫລາຍ. ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຜັກບົ່ວແດງ, ຜົງຜັດແລະຜັກບົ່ວເຍຍລະມັນ.