ໃນຂະນະທີ່ຜັກທີ່ໄປ, broccoli ແມ່ນນ້ອຍຂອງ workhorse ເປັນ. ຊຸບເປີມາເກັດສະເຫມີເກັບມັນ, ເດັກນ້ອຍທີ່ເກີບຈະເຊື່ອຖືໄດ້ກິນມັນ, ແລະ caterers ແລະ chef ຮູ້ວ່າ stalk sturdy ແມ່ນ pleasers ຫຸ້ມ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ນັ້ນຫມາຍຄວາມວ່າມັນໄດ້ຮັບການຫຼີ້ນຫນ້ອຍລົງ.
ດີ, ມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະຕື່ນເຕັ້ນກ່ຽວກັບ broccoli ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ບໍ່ພຽງແຕ່ສູດນີ້ໄວແລະງ່າຍດາຍ, ມັນແມ່ນ delicious ທີ່ສຸດ. ໃນເວລາທໍາອິດທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຮັດມັນ, ລູກຂອງຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກິນເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບສິ່ງຂອງ, ສູ້ກັນຢ່າງມ່ວນຊື່ນໃນແຜ່ນເຫຼັກຫຼັງຈາກແຜ່ນ, ແລະຂໍໃຫ້ຫຼາຍກວ່ານັ້ນຈົນກວ່າພວກມັນຈະໄດ້ຮັບການກະທົບກັບເຮືອນຍອດຂອງ broccoli. ແລະມັນທັງຫມົດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນການດີທີ່ສຸດ ridiculously ແມ່ນນ້ໍາເວີ, ຂີງສົດພຽງເລັກນ້ອຍ, pinch ຂອງເກືອ, ແລະ roast ໄວໃນເຕົາອົບຮ້ອນໄດ້. ມັນງ່າຍດາຍພຽງພໍສໍາລັບອາທິດທ່ຽງຄືນທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ພິເສດພຽງພໍສໍາລັບບໍລິສັດ, ແລະມີລົດຊາດທີ່ພຽງພໍທີ່ທ່ານອາດຈະເອົາຊະນະບາງຄົນທີ່ຫລອກລວງ broccoli. ສໍາລັບ lovers broccoli, ທ່ານພຽງແຕ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຫຼາຍ, ມີຄວາມສຸກຫຼາຍ.
ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານ: ສໍາລັບອາຫານໄວໃນຕອນກາງຄືນທຸລະກິດ, ໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກເຕົາອົບ preheated, ແລະແຕ່ງກິນນີ້ Salmon ອິນເດຍ Spiced ໃນຂະນະທີ່ broccoli roasts. ໃຫ້ບໍລິການດ້ານຂ້າງຂອງ Couscous ອິດສະຣາເອນທີ່ມີ Cranberries ແຫ້ງແລະ Almond Toasted . ສໍາລັບ dessert, ໃສ່ຄີມກ້ອນ vanilla ບາງໆທີ່ມີຫມາກກ້ວຍແລ້ວ, ແລະມີຝົນຕົກກັບ tahini (ຫຼື, ຖ້າວ່າທ່ານຮູ້ສຶກປະຫລາດໃຈ, ກັບ Tahini Caramel Sauce ).
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 ປອນ (640 gm) broccoli, trimmed
- 2 ບ່ວງນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
- ຂີງຊິ້ນ 1 ນິ້ວ, ປອກເປືອກແລະມີຄວາມລະອຽດອ່ອນຫຼືລະອຽດອ່ອນ
- pinch ອັນໃຫຍ່ຫຼວງຂອງເກືອ kosher ຫຼືເກືອທະເລ
- 3 ກັບ 4 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ, unpeeled (ທາງເລືອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເຕົາອົບ 425 ° F (220 ° C / ແກັດ 7). ໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍຂະຫນານຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີເຈ້ຍ parchment ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
2. ຕັດ broccoli ເຂົ້າໃນຂະຫນາດກາງ spears. ຖ້າຫາກວ່າມີກ້ານໃບທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຈົ່ງເອົາ ເປືອກຜິວຫນັງ ທີ່ມີແຂ້ວທີ່ຂື້ນກັບຜັກທຽມ, ຫຼືມີດແຫຼມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດກ້ານອອກເປັນຕ່ອນ.
3. ວາງ broccoli ໃນເອກະສານສະບູ່ທີ່ໄດ້ກະກຽມແລະຮຸ່ງເຮືອງຢ່າງດຽວກັບນ້ໍາມັນເວີ. ເພີ່ມຂີງ, ເກືອທີ່ມີປະໂຫຍດຫລາຍ, ແລະຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຖ້າໃຊ້).
ດ້ວຍມືທີ່ສະອາດ, ຖອກທ້ອງຂີ້ເຖົ່າຈົນກວ່າມັນຈະເຄືອບດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະຂີງ.
4 ຂົ້ວ broccoli ໃນເຕົາອົບກ່ອນທີ່ 12 ຫາ 15 ນາທີ, ປ່ຽນເປັນຄັ້ງດຽວ, ຈົນກ່ວາ broccoli ແມ່ນອ່ອນໂຍນ, ແຕ່ຍັງແຂງແຮງ, ແລະເລີ່ມຕົ້ນ caramelize .
5. ໂອນ broccoli ເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ platter. ຖ້າທ່ານກິນເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມຜັກທຽມບາງໆ, ໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າຫນົມຈາກຜິວຫນັງຂອງພວກເຂົາແລະເຮັດໃຫ້ຜັກທອດເຂົ້າໄປໃນຜັກບົ່ວ. (ຫຼືໃຫ້ບໍລິການຫົວຜັກທຽມທັງຫມົດພ້ອມກັບ broccoli ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການເພີ່ມມັນໃສ່ສ່ວນຂອງເຂົາເຈົ້າ.) ມ່ວນໆ!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 125 |
| ໄຂມັນລວມ | 5 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 98 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 18 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |