ຖ້າທ່ານເຊັ່ນດຽວກັນກັບຂ້ອຍຂ້ອຍມັກຈະມີ tub of hummus ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານສໍາລັບອາຫານວ່າງໄວ, ທ່ານອາດຈະຊອກຫາວິທີທີ່ຈະເຕະມັນຂຶ້ນກັບເຕົ້າໄຂ່ຫຼືສອງດ້ວຍບາງປະເພດທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ມີຈໍານວນຫລາຍສິບແລະຫລາຍສິບວິທີທີ່ຈະເຮັດແນວນັ້ນແຕ່ການເພີ່ມຜັກທຽມແດງເປັນຫນຶ່ງໃນໂປດຂອງຂ້ອຍ. ທ່ານສາມາດ roast ຂອງຕົນເອງແລະ peel ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຫຼືພຽງແຕ່ຊື້ບາງສ່ວນຢູ່ທີ່ຮ້ານ deli ຂອງສັບພະສິນຄ້າໃນທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານ. ຮ້ານຄ້າບາງຄົນກໍ່ປະຕິບັດພວກມັນໃສ່ໃນຖັງໃນຖັງ. ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນສະຫະລັດອາເມລິກາຂາຍຈໍານວນຫຼາຍໆຊະນິດຂອງເມັດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະຫມາກພິກແດງມີກິ່ນເປັນປົກກະຕິແລ້ວ. ແຕ່ການເຮັດຕົວເອງແມ່ນງ່າຍດາຍ.
ຫມາກພິກແດງດ້ວຍຕົວຂອງມັນເອງແມ່ນຫວານແລະ, ເມື່ອກິນມັນ, ໃຊ້ເວລາທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂົມ. ຂ້າພະເຈົ້າມັກຈະເປັນພຽງເລັກນ້ອຍໃນພະແນກຄວາມຮ້ອນແຕ່ວ່າທ່ານແນ່ນອນວ່າມັນສາມາດປະສົມຜັກເຫຼົ່ານີ້ກັບບາງ cayenne pepper. ຫມາກພິກແດງມີນ້ໍາມັນວິຕາມິນ A ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາເພີ່ມການຜະລິດໂພຊະນາການທີ່ດີໃຫ້ແກ່ອາບນ້ໍາທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລ້ວ.
ຮ້ານອາຫານປະເພດເມັດຕາເວັນອອກກາງ (mezze) ປະກອບມີທັງ hummus ແລະຜັກຕ່າງໆທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະຜັກຕ່າງໆເພື່ອເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດແກ່ຄົນອື່ນເຊັ່ນ: falafel, eggplant, tahini ແລະຜັກເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນ, ແຕງແລະມັນ.
ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນນ້ໍາ hummus ແມ່ນເຢັນຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ແຕ່ນີ້ແມ່ນຫມາກພິກແດງສີແດງທີ່ມີກິ່ນຫອມເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນພ້ອມກັບອາຫານທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນແລະມີຄວາມສະດວກສະບາຍ. ນອກຈາກນີ້ຍັງພະຍາຍາມກິນເຂົ້າຜັກຕົ້ມກັບອາບນ້ໍານີ້ສໍາລັບການລະບາດຂອງອາຫານເສີມ.
ສູດສູດ Hummus ສາມາດປະກອບດ້ວຍເຄື່ອງລາຊະນິດຕ່າງໆຢ່າງກວ້າງຂວາງດັ່ງນັ້ນຈິ່ງຄວນໃຊ້ Cumin, Za'atar, Oregano ຫຼື Lemony Sumac ຫຼືເພີ່ມກິ່ນທີ່ມີກິ່ນຫອມດ້ວຍການເພີ່ມພົ່ນເປັດບາງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 Can (ປະມານ 15 ອໍ) ຂອງຫມາກຖົ່ວ chickpeas / garbanzo, rinsed ແລະ drained
- 1/3 Cup tahini (ເມັດຫມາກຂີ້ເຜີ້ງ)
- 1/4 ຖ້ວຍນ້ໍາມະນາວ
- 2 ຜັກບ່ວງ້ໍາມັນ
- 2 ປ້ຽວຜັກທຽມ, ປອກເປືອກແລະເມ່ືອຍ່ອງ
- 1/2 Cup- 3/4 Cup
- ຫມາກພິກແດງຂຸ້ນ (ຂຶ້ນກັບລົດຊາດ)
- ແກງ Cayenne, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ (ທາງເລືອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ໃນເຄື່ອງ ປຸງແຕ່ງອາຫານ , ສົມທົບກັບຫມາກຖົ່ວ garbanzo, tahini , ນ້ໍານາວ ແລະນ້ໍາເວີ. ຂະບວນການຈົນກ່ວາລຽບ. ເພີ່ມຜັກທຽມແດງແລະຜັກທຽມແລະປະຕິບັດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການຂອງທ່ານ.
ໃສ່ຜັກຫອມແລະໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງທີ່ມີ ເຂົ້າຈີ່ pita ຮ້ອນຫຼື chip pita toasted.
ເມັດຫມາກພິກແດງທີ່ມີສີແດງສາມາດເຮັດໄດ້ເຖິງສອງວັນລ່ວງຫນ້າແລະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນ.
ຄວາມຮ້ອນໃນໄມໂຄເວຟຫຼືເຕົາໄຟເພື່ອຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 487 |
| ໄຂມັນລວມ | 22 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 190 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 59 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 12 g |
| ໂປຣຕີນ | 19 ກໍາ |