ສີທີ່ຫນ້າຮັກຂອງ Rogan Josh ແມ່ນມາຈາກກຸ້ງສີແດງທີ່ແຫ້ງແລ້ງ Kashmiri ໃຊ້ເພື່ອກຽມມັນ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານອ່ານສູດ, ມັນອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າທ່ານຈະສິ້ນສຸດດ້ວຍອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມລໍາບາກແຕ່ຢ່າຢ້ານ, ຊໍ່ເຫຼົ່ານີ້ມີເປືອກຫຼາຍກ່ວາກິນ!
ມີສະບັບແລະຮຸ່ນຂອງ Rogan Josh , ແລະນີ້ແມ່ນຂອງຂ້ອຍ, ໄດ້ພະຍາຍາມແລະທົດສອບຫຼາຍຄັ້ງກັບຜົນສໍາເລັດອັນຍິ່ງໃຫຍ່. ເພີດເພີນ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 kg ລູກແກະ cubed
- 1/2 ຊ້ອນນົມສົ້ມ
- 2 ໃບໄມ້ໃບ
- 8-10 ຫົວຜັກທຽມ
- 1 tepp peppercorns
- 2 "piece of
- ຜັກທຽມ
- 5-6 ໃບຫມາກໂປມ
- 2 tsp coriander powder
- 1 ຜົງແປ້ງ cumin
- 1/4 tsp
- ຜັກທຽມ
- 2 tsp garam masala
- 3-4 ແຜ່ນ Kashmiri ຜັກບົ່ວແດງແຫ້ງແຫ້ງ
- 2 tbsps ຜັກທຽມ paste
- 2 tbsps ginger paste
- 4 ຜັກ / ຜັກທຽມ / ກາຝັກບົວ
- ນ້ໍາມັນປຸງອາຫານ
- 2 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງມີຟູມດີ
- 2 ຈອກຊີ້ນງົວ / ຊີ້ນງົວ
- 1 ຈອກນ້ໍາ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- 5 ຄີມຄີມດຽວ
- Coriander ໃບກັບ garnish
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມແກະແລະນົມສົ້ມແລະຮັກສາໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ນີ້ຈະປະຕິບັດການລ້ຽງລູກແກະ.
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນເຕົາລຶກແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ (ໄຄ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫົວຜັກທຽມ, ໃບຫອຍ, peppercorns). Fry ຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າປ່ຽນເປັນສີສີມ່ວງເລັກນ້ອຍ.
- ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຈືນຈົນກວ່າມັນຈະປ່ຽນເປັນສີທອງ.
- ຕື່ມຂີ້ຝຸ່ນຂີງແລະ ຜັກທຽມ ແລະຈືນຫນຶ່ງນາທີ.
- ຕື່ມເຄື່ອງເທດທີ່ແປ້ງ (coriander, cumin, ຄຣີມ, Kashmiri chilly ແລະ garam masala ) ແລະຈືນຈົນກ່ວານ້ໍາມັນແຍກຈາກ masala.
- ຕື່ມຊີ້ນແລະໂຍເກີດປະສົມກັບຫມາກໂມແລະໄຂ່ໄດ້ດີ.
- ເພີ່ມ ແກງຊີ້ນ , ນ້ໍາແລະເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ gravy ໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງ. ແຊງເລື້ອຍໆ. ແກ້ວຄວນຈະຫນາເມື່ອເຮັດແລ້ວ.
- ໃສ່ນ້ໍາຄີມຈົນກ້ຽງແລະແຊ່ນ້ໍາມັນເຂົ້າຈີ່ເພື່ອປົນກັນ.
- ແຕ່ງດ້ວຍໃບ coriander ແລະໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍເຂົ້າຕົ້ມທໍາມະດາຫຼື pulao ແລະອາຫານຂ້າງຜັກ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1039 |
| ໄຂມັນລວມ | 64 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 28 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 26 ກໍາ |
| Cholesterol | 305 mg |
| ໂຊດຽມ | 538 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 29 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 7 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 85 ກໍາ |