ຄວາມບໍລິສຸດຂອງຜັກທຽມແລະຜັກທຽມທີ່ມີຜັກທຽມແລະຜັກນ້ອຍໆນີ້ແມ່ນອີງໃສ່ຫນຶ່ງທີ່ໄດ້ຮັບການບໍລິການຢູ່ທີ່ Taarte's Tavern ໃນ Pescadero, California - ບໍ່ໄກຈາກແຄມຝັ່ງທະເລທີ່ໃກ້ຄຽງກັບ Watsonville ແລະ Castroville. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີສີຄີມນ້ອຍໆ (ດີ, ຫຼາຍ!) ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດ artichoke ຫຼາຍຂຶ້ນ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມສະຫງ່າງາມຫຼາຍໂດຍການເພີ່ມຈອກຄີມຢ່າງເຕັມທີ່, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ເພາະວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າເສີຍໆທີ່ສຸດ. ໂດຍວິທີທາງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າທ່ານມັກ artichokes, ມັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນແກງທີ່ມີຄວາມງາມທີ່ສຸດ.
ບໍ່ເຄີຍອະນາໄມ artichoke ກ່ອນ? ກວດເບິ່ງ ວິທີການເຮັດຄວາມສະອາດ Artichoke Hearts ສໍາລັບຄໍາແນະນໍາບໍ່ຫຼາຍປານໃດ.
ຫມາຍເຫດ: ຫຼີກເວັ້ນການທໍາຄວາມສະອາດຂອງ artichokes, ຫຼືເຮັດໃຫ້ມັນອອກຈາກລຶະເບິ່ງ artichoke, ໂດຍນໍາໃຊ້ປອນຂອງຫົວໃຈ artichoke frozen, ເຊິ່ງຈະສົ່ງອອກຢ່າງຖືກຕ້ອງຢ່າງແທ້ຈິງກັບ ກິ່ນ artichoke ສົດ . ຫົວໃຈຂອງ artichoke ກະປ໋ອງທີ່ ລ້າງແລະລ້າງດີກໍ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຫມຸນ, ແຕ່ພວກມັນຈະເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນທີ່ມີກິ່ນຫອມກັບພວກມັນທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ບ່ວງ
- ນ້ໍານາວ ຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວຫຼືສົ້ມສົ້ມ
- 1 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາເກືອລະອຽດ (ບວກໃສ່ກັບລົດຊາດ)
- 6 ຂະຫນາດໃຫຍ່
- artichokes
- 4 ຈອກ
- broth ໄກ່ ຫຼື broth ຜັກ
- 1 ບ່ວງຜັກບົ່ວ
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຜັກທຽມ)
- 1/2 ຈອກຄີມຫນັກຫຼືເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ
- ເມັດ pepper ສີດໍາຫຼືສີຂາວສົດໃສກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ທີ່ມີຝາປິດແຫນ້ນ, ເອົານ້ໍາປະມານ 1 ນິ້ວ, ນ້ໍາຈືດ, ແລະເກືອຊາບ່ວງໃຫ້ຕົ້ມ.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຕັດລໍາຕົ້ນແລະ thorns ຈາກ artichokes ໄດ້. ວາງເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາທີ່ຖືກຕັດ, ລົງຢູ່ແລະຢືນຢູ່ໃນຫມໍ້. ກວມເອົາ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນກັບກາງ, ຕ່ໍາ, ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາໃບດຶງອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຈາກແຕ່ລະ artichoke, ປະມານ 20 ນາທີ. ລ້າງແລະລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ.
- ດຶງອອກແລະປະຖິ້ມສີຂຽວຊ້ໍາຫຼາຍ, ໃບນອກ ຈາກ artichokes. ດຶງ ໃບທີ່ເຫລືອ ແລະວາງອອກ. ຕັດສ່ວນໃດໆທີ່ມີສີຂຽວຊ້ໍາຊ້ໍາອ້ອມຮອບຫົວໃຈ. ໃຊ້ບ່ວງທີ່ຈະຂູດຂີ້ເຫຍື້ອ. ເກືອບຈະຕັດຫົວໃຈແລະເອົາໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປຸງອາຫານ. ເຮັດຊ້ໍາກັບ artichokes ທີ່ເຫລືອ.
- ໃຊ້ບ່ວງທີ່ຈະຂູດເນື້ອຫນັງອ່ອນໆອອກຈາກໃບແຕ່ລະຄົນ. ປະຖິ້ມແຜ່ນໃບຫອກແລະເຮັດໃຫ້ເນື້ອຫນັງ artichoke ໃນເຄື່ອງປັ່ນດ້ວຍຫົວໃຈ. ເຮັດຊ້ໍາກັບໃບທີ່ເຫລືອ.
- ໃນຖົ່ວຂຽວຂະຫນາດກາງໃນໄລຍະທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງມີນ້ໍາມັນເບີ. ເພີ່ມຜັກທຽມແລະປຸງແຕ່ງ, stirring, ຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ, ປະມານ 1 ນາທີ. ການໂອນຜັກທຽມໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນດ້ວຍ artichokes. ກໍານົດໂຕນຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- Whirl artichokes ກັບ broth ຈົນກ່ວາລຽບຫຼາຍ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປ່ອຍໃຫ້ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແລ່ນເລັກນ້ອຍສໍາລັບການນີ້ຈະເກີດຂຶ້ນ; whirl ສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ນາທີ. ນີ້ຈະເບິ່ງຄືວ່າເປັນເວລາດົນນານ. ຕິດກັບມັນ. ທ່ານກໍາລັງຊອກຫາສິ່ງປະທັບໃຈທີ່ຫນ້າກ້ຽງກວ່າກ້ຽງ.
- ການໂອນການຜະສົມຜະສານຂອງ artichoke ໄປກັບນ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່. ເອົາມາໃຫ້ບໍລິສຸດທີ່ຈະຕົ້ມ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນເພື່ອຮັກສາຄວາມສະຫວ່າງຢ່າງສະຫມໍ່າສະເຫມີ. ເພີ່ມສີຄີມ, ແລະເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ແຕ່ງກິນພຽງແຕ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄີມເພີ່ມ.
ຮັບປະທານອາຫານແກງທີ່ມີອາຫານປະເພດເຂົ້າຈ້າວທີ່ມີອາຫານຈໍານວນຫລາຍທີ່ຄົນອາຫານສາມາດເຊັດທຸກໆຖ້ວຍແຊບໆໄດ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 229 |
| ໄຂມັນລວມ | 14 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 9 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 41 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,414 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 14 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 13 g |