ອາຫານພື້ນຖານສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແອສປາໂຍນ
ຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງແອສປາໂຍນເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຕູ້ຂອງນາງ (ຫຼືເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ) ຂອງລາວມີອຸປະກອນທີ່ມີປະໂຫຍດອັນສໍາຄັນປະຈໍາວັນໃນອາຫານແອສປາໂຍນ. ກວດເບິ່ງບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ຕໍ່ກັບເນື້ອຫາຂອງຕູ້ຂອງທ່ານ. ທ່ານອາດຈະມີລາຍການທັງຫມົດຫຼືຫຼາຍທີ່ສຸດ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງແອສປາໂຍນ ນໍາໃຊ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງ ນ້ໍາມັນຕົ້ນ , ຜັກທຽມ, ຫມາກເລັ່ນສົດຫຼືກະປ໋ອງແລະສ່ວນປະກອບພື້ນຖານອື່ນໆທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຫ້ອງຄົວຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຖ້າທ່ານຂາດສິ່ງໃດກໍ່ຕາມ, ໄປທີ່ຮ້ານແລະເກັບໄວ້!
ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ ມີນ້ໍາມັນເວີຈິນພິເສດ ຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ລິດຫຼື 4 ເມັດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ, ລອງໃຊ້ " ນ້ໍາມັນ ເວີເວີຈິນໄອແລນ", ແຕ່ເອົາ ນ້ໍາມັນຂັດ "ປັ່ນ" ຫຼື "ສະຫວ່າງ"! ພວກເຂົາຈະບໍ່ມີລົດຊາດຫຼາຍແລະທ່ານບໍ່ສາມາດແນ່ໃຈວ່າຄຸນມີຄຸນນະພາບທີ່ຊື້ເພາະວ່າເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້ ບໍ່ແມ່ນ ສະຫນອງໃຫ້ໃນຕົວທ່ອງເວັບຂອງທ່ານເພື່ອເບິ່ງວ່າທ່ານຍັງມີເວັບໄຊທ໌ກ່ຽວກັບການດໍາເນີນການໂດຍສະຫະລັດເປັນ Hispanic, ຫຼືມີການຍ້າຍໄປເວັບໄຊທ໌ອື່ນ. Frying with Spanish Olive Oil
ຜັກທຽມ ສົດ
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານມີຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຫົວ ຜັກທຽມຢູ່ໃນມືຕະຫຼອດເວລາ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກແຕ່ງກິນຜັກທຽມ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງແລ້ງແລະກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນສູດທີ່ເອີ້ນວ່າມັນ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງວ່າມັນບໍ່ແຫ້ງຫຼືງອກ. ຖ້າມັນແມ່ນ, ເອົາມັນແລະຊື້ຫົວສົດໆ. ໃນເວລາທີ່ຊື້ຜັກທຽມ, ຊອກຫາຫົວແຂງ, ບໍລິສັດ, ບໍ່ແມ່ນຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ມີແສງສະຫວ່າງຫຼືບໍ່.
ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ ຜັກທຽມ ແລະ "ສູດ garlicky" ສູດສະເປນ!
ຫມາກພິກ, ທີ່ເອີ້ນວ່າ ຫມາກເຫັບ, ຫມາກກ້ວຍ ຫຼື ຫມາກກ້ວຍ ແມ່ນຕົ້ນ ເຜີ້ງ ໃນອາເມລິກາແລະໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ ອາຫານແອສປາໂຍນ . ໃນສະບຽງອາຫານແອສປາໂຍນ, ຫມາກພິກຫຼື pimientos ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫຼາຍໆຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງອາຫານ. ມີຈໍານວນສູດທີ່ບໍ່ຈໍາກັດສໍາລັບຫມາກເຜັດທີ່ມີເນື້ອປາຫຼືຊີ້ນ.
ແອສປາໂຍນຍັງແຫ້ງແຫ້ງແລະຂຸດເຂົ້າໄປໃນແປ້ງທີ່ດີ, ເຮັດໃຫ້ paprika ຫຼື pimenton .
paprika ແອສປາໂຍນ ຫຼື pimenton ແມ່ນອາຫານທີ່ສໍາຄັນທີ່ຈະຊື້ແລະສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄ່າດັ່ງກ່າວ, ທີ່ມີ 2 "ຊື່ຂອງຕົ້ນກໍາເນີດ" ສໍາລັບ paprika ໃນປະເທດສະເປນ. Paprika ແອສປາໂຍນສາມາດຫວານຫຼືເຜັດ, ສູບຢາຫຼືບໍ່. Paprika Spanish sweet ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າສູງຂຶ້ນແລະ ຮ້ານອາຫານແອສປາໂຍນ . ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາມັນຢູ່ໃນພື້ນທີ່ຂອງທ່ານ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງແຫຼ່ງຂໍ້ມູນອອນໄລນ໌ເຊັ່ນ La Española Meats. ການນໍາໃຊ້ paprika ທີ່ບໍ່ດີຈະປ່ຽນແປງອາຫານ. ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບ Paprika ແອສປາໂຍນ, ວິທີການເຮັດ, ແລະປະເພດຕ່າງໆທີ່ມີຢູ່ໃນບົດຄວາມນີ້ກ່ຽວກັບ Spanish Paprika ຫຼືPimentón .
ໄຂ່
ຮັກສາໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ອາຍແກັສຢູ່ໃນມື. ໄຂ່ມັນຕົ້ນ, ແປ້ງ ຫຼື tortilla de patata ສໍາລັບສີ່ໃຊ້ເວລາ 5 ຫາ 6 ໄຂ່ໂດຍຕົວມັນເອງ. ຫລາຍສູດສໍາລັບ desserts ແອສປາໂຍນຕ້ອງການຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ໄຂ່.
ມັນຕົ້ນ
ມັນຕົ້ນແມ່ນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນແກງ Spanish, stews, casseroles ແລະອາຫານຂ້າງອື່ນໆ. ເອົາຖົງໃສ່ 5 ຫຼື 10 ປອນໃສ່ມື.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທຸກໆຄົນ Mediterranean, ແອສປາໂຍນເພີດເພີນກັບຫມາກເລັ່ນຫຼາຍວິທີ - ສົດຫຼືປຸງແຕ່ງໃນຫຼາຍໆຊະນິດຂອງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີຢູ່ໃນມືທັງຫມາກເລັ່ນສົດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສອງ cans ຂອງ ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ ແລະຫມາກໄມ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຫມາກເລັ່ນຂັດ.
Spanish Wine
ແກ້ວເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແລະຫນຶ່ງໃນສີຂາວ - ທັງໃນມືສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຖ້າຫາກວ່າເຮືອນຄົວຂອງທ່ານຮ້ອນຫຼືທ່ານອາໃສຢູ່ໃນສະພາບອາກາດທີ່ອົບອຸ່ນ, ເກັບຂວດເຫລົ້າທີ່ເປີດຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາຫຼົງຫາຍ. (ການ ເກັບຮັກສາໄວ ໃນຕູ້ເຢັນຈະບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດຖ້າທ່ານກໍາລັງແຕ່ງກິນກັບມັນ) ອ່ານກ່ຽວກັບແຕ່ລະແຂວງທີ່ຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃນປະເທດສະເປນໃນຫມວດ ເຄື່ອງດື່ມ ຂອງພວກເຮົາ. ເຫລົ້າ La Rioja ແມ່ນສິ່ງມະຫັດ delicious ສໍາລັບການດື່ມ, ເຊັ່ນດຽວກັນ!
Parsley
Parsley ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນອາຫານແອສປາໂຍນທີ່ butchers ໃນສະເປນ ໃຫ້ມັນອອກ! ຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, ຊື້ສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ parsley ອິຕາລີ , ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນປະເພດທີ່ມີໃບແບນ, ແທນທີ່ຈະເປັນໃບ curly. ຖ້າ parsley ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານໄດ້ wilted ເລັກນ້ອຍ, freshen ມັນຂຶ້ນ: trim ຕົ້ນແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນນ້ໍາແກ້ວສູງໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ຜັກບົ່ວ
ຮັກສາຜັກບົ່ວ 3-4 ໃນມື - ຜັກບົ່ວທີ່ມີສີເຫຼືອງມັກ.
ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນ omelets ແອສປາໂຍນ ທີ່ມີຊື່ສຽງແລະ ຫຼັກສູດຫລັກຂອງແອສປາໂຍນ ສ່ວນໃຫຍ່ແລະອາຫານຂ້າງ. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງມີຜັກບົ່ວແດງໃນມືສໍາລັບສະຫຼັດ, ເພາະວ່າພວກມັນບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ແຂງແຮງແລະມີຄວາມຫວານກວ່າ.
Rosemary, Thyme, Oregano ແລະ Saffron
Rosemary, thyme ແລະ oregano ແມ່ນສາມເຄື່ອງເທດຕົ້ນຕໍທີ່ທ່ານຈະພົບເຫັນໃນສູດອາຫານສະເປນຫຼາຍທີ່ສຸດ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີການສະຫນອງຢູ່ໃນມື - ສົດຫຼືແຫ້ງ. ຖ້າທ່ານຊື້ເຄື່ອງເທດແຫ້ງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ມັນພາຍໃນປະມານຫນຶ່ງປີ. ຖ້າທ່ານບໍ່, ໂຍນພວກມັນແລະຊື້ຂວດສົດ. Saffron ແມ່ນ exotic ແລະລາຄາແພງເລັກນ້ອຍ. ມັນເປັນເຄື່ອງເທດທີ່ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໃນ paella ເປັນສີເຫຼືອງທອງງາມ. saffron ແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວເປັນສ່ວນນ້ອຍຂອງດອກ crocus ແລະຕ້ອງໄດ້ຮັບການເກັບກູ້ດ້ວຍມື, ດັ່ງນັ້ນການຮັກສາລາຄາສູງ. ຊູເປີມາເກັດສ່ວນຫຼາຍທີ່ໃຊ້ມັນຢູ່ໃນເກາະເຜັດ.
ເຂົ້າຈີ່ແບບຝຣັ່ງ
ຫຼາຍ baguettes ຫຼື barras ຄວນຈະຢູ່ໃນມືຕະຫຼອດເວລາ. ເຂົ້າຈີ່ແບບພາສາຝຣັ່ງແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ອາຫານແອສປາໂຍນ. ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນມີຢູ່ໃນທຸກໆ ອາຫານຂອງແອສປາໂຍນ ແລະມີ ອາຫານປະເພດອາຫານ Spanish ແລະ merienda , ຫຼືອາຫານຫວ່າງໃນຕອນບ່າຍ. ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຊື້ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ແລະຈອກ 2-3 ຖ້ວຍ, ເອົານ້ໍາມັນອອກໄປຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຫນ້ອຍກວ່າ loaf ທັງຫມົດ, baguettes ທີ່ແຊ່ແຂໍງກໍ່ສາມາດແບ່ງອອກໄດ້ສອງຢ່າງໂດຍໄວກັບຂອບຂອງເຄິ່ງ - ຫຼັງຈາກນັ້ນກັບຄືນອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງກັບຕູ້ເຢັນ.
້ໍານົມ
ຢ່າງຫນ້ອຍການເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາທັງຫມົດຫຼື 2% ຄວນຈະຢູ່ໃນມືຕະຫຼອດເວລາ. ແກງແອສປາໂຍນແລະ desserts ຫຼາຍ, ຄື flan ໂທຫາມັນ. ຢ່າລືມວ່າທ່ານຈະຕ້ອງການສໍາລັບອາ ຫານ ເຊົ້າໃນຕອນເຊົ້າແລະຊັອກໂກແລດຮ້ອນຂອງແອສປາໂຍນໃນຄືນເຢັນ.