ຈິນຕະນາການກິນຢູ່ໃນກຸ້ງລົ້ມເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ຄ້າຍຄືກັບຫມາກພ້າວ, ສູດສູດກຸ້ງຫມາກຂີ້ເຖົ່ານີ້ແມ່ນປະເສີດທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການເປັນອາຫານປະເພດອາຫານ, ແຜ່ນອາຫານນ້ໍາຕານ, ຫຼືອາຫານຂອງພັກ. ດີກິນໄດ້ດ້ວຍຕົນເອງຫຼືໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີຊອຍຫວານຫວານຫຼືນ້ໍາມ່ວງສົດໆຂອງຂ້ອຍເອງ (ເບິ່ງສູດສູດສໍາລັບການເຊື່ອມຕໍ່). ໃຫ້ສັງເກດວ່າສູດນ້ໍາຫມາກພ້າວນີ້ຍັງປະກອບມີຄໍາແນະນໍາສໍາລັບສະບັບ Gluten ຟຣີດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີໃຜທີ່ຈະຫລີກເວັ້ນການອອກ. ENJOY!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 10-12 ກຸ້ງສົດຫຼືແຊ່ແຂໍງໃຫຍ່ (ຖ້າແຊ່ແຂໍງ, ລົ່ນໄວໃນເຕົານ້ໍາ)
- 1/2 cup flour ສີຂາວປົກກະຕິ (ຫຼືສໍາລັບອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten: 1/4 ຈອກເຂົ້າແປ້ງ + 1/4 cup cornstarch)
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- baking powder
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ກັບ 1/2 ບ່ວງກາເຟຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ pepper, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
- 1 ໄຂ່
- 1/3 ຈອກນ້ໍາກ້ອນ, ຫຼືນ້ໍາເຢັນ
- 1/2 ຖ້ວຍຫມາກພ້າວທີ່ບໍ່ໄດ້ຫວານແຫ້ງ (ປະເພດ baking-type)
- 1 ຈອກນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວ, ຫຼື Canola, ສາລີ, ຫຼືນ້ໍາມັນທີ່ອຸນຫະພູມສູງອື່ນໆສໍາລັບການຕົ້ມ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຖອດຫອຍຈາກກຸ້ງ, ແຕ່ປ່ອຍໃຫ້ຫາງສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານແລະກິນໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ເຮັດໃຫ້ batter ໂດຍທໍາອິດຜະສົມຜະສານສ່ວນປະກອບແຫ້ງດ້ວຍກັນ: flour, baking powder, salt, and pepper cayenne.
- ຂຸດໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນການປຸງແຕ່ງ flour, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ໍາ, stirring ເພື່ອທໍາລາຍຮາກແລະສ້າງເປັນກ້ຽງທໍາມະດາ batter (ບໍ່ຕ້ອງກັງວົນວ່າມີຂະຫນາດນ້ອຍກ້ອນນ້ອຍ).
- ກະຖັງຫມາກພ້າວໃສ່ແຜ່ນຫຼືດິນແຫ້ງອື່ນໆ, ແລະຕັ້ງຢູ່ຂ້າງເຕົາ.
- ການຖືກຸ້ງໂດຍຫາງ, ແຊ່ລົງໃສ່ຫມໍ້, ແລ້ວເຂົ້າໄປໃນຫມາກພ້າວ. ວາງເທິງແຜ່ນແຫ້ງຫຼືບ່ອນທີ່ສະອາດຂອງເຄື່ອງຂອງທ່ານຢູ່ໃກ້ກັບເຕົາໄຟ. ຖ້າທ່ານມີຜູ້ຊ່ວຍ, ທ່ານສາມາດໃສ່ຫມໍ້ໄຟແລະຈີ່ກຸ້ງໃນຂັ້ນຕອນຫນຶ່ງ, ເຊິ່ງໄວກວ່າ.
- ໃຫ້ນ້ໍາມັນເຂົ້າໃນເຕົາຂວດ, ຮັບປະກັນວ່າມັນມີຄວາມເລິກຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ນິ້ວ. ຕັ້ງລະຫວ່າງກາງຫາສູງເຖິງຄວາມຮ້ອນສູງ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານເຫັນເສັ້ນຂອງຄວາມຮ້ອນຂອງການລຸກຂຶ້ນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງເຕົາ, ທົດສອບອຸນຫະພູມໂດຍການຫຼຸດລົງເລັກນ້ອຍຂອງ batter ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ. ຖ້າຫາກວ່າມັນ sizzles ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ນ້ໍາແມ່ນກຽມພ້ອມ.
- ວາງຈໍານວນຫຼາຍກຸ້ງເຂົ້າໄປໃນເຕົາເຕົາທີ່ເປັນໄປໄດ້ໃນເວລາຫນຶ່ງ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກາງ. ຄໍາແນະນໍາ: ທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນກຸ້ງຢ່າງໄວວາ, ພຽງແຕ່ 1 ຫາສອງຊໍ່ (ກ່ອນໃດກໍ່ຕາມມັນກໍ່ມີເວລາທີ່ຈະໄຫມ້ໃນນ້ໍາມັນ).
- ແຕ່ງກິນປະມານ 20 ວິນາທີຕໍ່ຂ້າງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດດ້ວຍທຽນ. ເອົາອອກຈາກນ້ໍາມັນໃນເວລາທີ່ກຸ້ງເຮັດໃຫ້ມີແສງສະຫວ່າງເປັນສີເຫຼືອງທອງ. ລອກໃສ່ເຈ້ຍທີ່ສະອາດຂອງເຈ້ຍ parchment (ຂ້າພະເຈົ້າຊອກຫາເຈ້ຍ parchment ເຮັດວຽກທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ຕິດຫຼື tear batter ໄດ້).
- ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນຮ້ອນຈາກເຕົາຫຼືເຂົ້າໄປກັບ ນ້ໍາສົ້ມ ໄທຫວານ ຂອງຂ້ອຍຫຼືໃສ່ ນ້ໍາຫມາກມ່ວງສົດ ຂອງຂ້ອຍ. ENJOY!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 271 |
| ໄຂມັນລວມ | 8 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| ໂຊດຽມ | 499 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 48 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |