ຮ້ານອາຫານຂອງກໍາປູເຈຍແມ່ນຄ້າຍຄືກັນແລະມີຄວາມແຕກຕ່າງຈາກປະເທດເພື່ອນບ້ານອາຊີອາຊີຂອງຕົນ
ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ໃຫ້ອະທິບາຍສອງຄໍາສັບຕ່າງໆທີ່ມັກຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສັບສົນ. ບາງຄົນເວົ້າວ່າ "ອາຫານກໍາປູເຈຍ" ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນເວົ້າວ່າ "cuisine ພາສາອັງກິດ"? ພວກເຂົາແຕກຕ່າງກັນບໍ?
ບໍ່ມີ, "cuisine ຂອງກໍາປູເຈຍ" ແລະ "cuisine ພາສາອັງກິດ" ແມ່ນສິ່ງດຽວກັນ. ກ່ອນທີ່ຈະກໍາປູເຈຍກາຍມາເປັນຊະອານາຈັກຂອງກໍາປູເຈຍ (ຊື່ທາງການເປັນພາສາອັງກິດແມ່ນອານາຈັກກໍາປູເຈຍ), ມັນແມ່ນອານາຈັກອັງກິດທີ່ມີອໍານາດຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ໃຫ້ໂລກແລະໂລກວັດ.
ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ເວົ້າພາສາອັງກິດເອີ້ນປະເທດຊາດກໍາປູເຈຍ, ຊາວທ້ອງຖິ່ນອ້າງເຖິງມັນເປັນກໍາປູເຈຍ. ຄໍາວ່າ "ພາສາອັງກິດ" ຫມາຍເຖິງຊົນເຜົ່າແລະວັດທະນະທໍາ. ໃນການນໍາໃຊ້ທີ່ທັນສະໄຫມ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພາສາອັງກິດມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອອະທິບາຍໂດຍທົ່ວໄປຂອງປະຊາຊົນ, ພາສາກໍາເນີດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ວັດທະນະທໍາ, ແລະ cuisine.
ສໍາລັບ sake of convenience ແລະ uniformity, ໃຫ້ຕິດຕາມຄໍາວ່າ "cuisine ຂອງກໍາປູເຈຍ", "ອາຫານກໍາປູເຈຍ" ແລະ "ປຸງແຕ່ງອາຫານກໍາປູເຈຍ".
ອາຫານຂອງກໍາປູເຈຍແມ່ນການປະສົມປະສານທີ່ມີຄຸນງາມຄວາມດີແລະສົດໃສ. ຊາວກໍາປູເຈຍມັກຈະເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີຄວາມເຄັມ, ສົ້ມ, ຫວານແລະຂົມໃນທຸກໆອາຫານ.
ມີອິດທິພົນຕໍ່
ອາຫານຂອງກໍາປູເຈຍແມ່ນມາຈາກພົນລະເມືອງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງຈີນແລະອິນເດຍແລະໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກການຄ້າກັບແອດສະປາຍແລະປອກຕຸຍການແລະພົວພັນກັບຫວຽດນາມແລະໄທ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພາສາມາເລເຊຍ, ຫວຽດນາມແລະຟີລິບປິນ, ອິດທິພົນຂອງຈີນແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນໃນອາຫານຂອງກໍາປູເຈຍທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຂອງ ອາຫານປະເພດເຂົ້າຈີ່ .
ມີຖ້ວຍ kari ກໍາປູເຈຍຕ່າງໆທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ໍາເຜັດທີ່ຄ້າຍຄືກັບນ້ໍາຊອດອິນເດຍທີ່ຮູ້ວ່າໂລກຕາເວັນຕົກເປັນ curry. ໃນຂະນະທີ່ Kari ກໍາປູເຈຍໃຊ້ເຄື່ອງເທດອິນເດຍຫຼາຍ, ມັນກໍ່ປະກອບມີສ່ວນປະກອບຂອງທ້ອງຖິ່ນ (ບໍ່ແມ່ນອິນເດຍ) ເຊັ່ນ: ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກຫອມ, ແກງ.
ເຊັ່ນດຽວກັບອາຫານໄທ, ້ໍານົມຫມາກພ້າວ ແທນນົມສົ້ມແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບອາຫານທີ່ kari ຂອງ ກໍາປູເຈຍ.
ກໍາປູເຈຍແລະຫວຽດນາມແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຝຣັ່ງຝຣັ່ງເສດ. ໃນເວລາທີ່ຝຣັ່ງເສດຝຣັ່ງໄດ້ຖືກລວບລວມແລະທັງປະເທດກໍາປູເຈຍແລະຫວຽດນາມໄດ້ຮັບຄວາມເປັນເອກະລາດຂອງຕົນ, ກໍາປູເຈຍໄດ້ສູນເສຍຫຼາຍໆຂົງເຂດຂອງຕົນຕໍ່ປະເທດຫວຽດນາມ, ເຊິ່ງໄດ້ນໍາພາການປະທ້ວງຂອງກໍາປູເຈຍແລະກໍາປູເຈຍກັບກໍາປູເຈຍ. ຄວາມສໍາພັນທີ່ມີຄວາມລະມັດລະວັງດັ່ງທີ່ໄດ້ນໍາເອົາວັດທະນະທໍາຫວຽດນາມເຂົ້າມາຢູ່ໃນກໍາປູເຈຍແລະມີບາງປະເພນີຂອງຫວຽດນາມ.
ອານານິຄົມຝຣັ່ງໄດ້ແນະນໍາ baguette , ໂກເລດ, ກາເຟ, ມັນເບີ, pâté ແລະມັນຕົ້ນ, ແລະອື່ນໆ.
Popular Cambodian Food
ມ້ວນພາກຮຽນ spring ທີ່ຜະລິດຈາກກະດາດເຂົ້າເປັນອາຫານວ່າງທີ່ປະເທດກໍາປູເຈຍ, ບ່ອນທີ່ພວກມັນມັກຫຸ້ມດ້ວຍຜັກສົດ, ລວມທັງຜັກ, ຜັກກາດ, ຜັກທຽມແລະພືດສະຫມຸນໄພຕ່າງໆເຊັ່ນໃບຫອມ, ຫີນເອິກ, cilantro ແລະຜັກບົ່ວ.
ເຊັ່ນດຽວກັນໃນປະເທດໄທແລະລາວ, ການຜະລິດປາຂີ້ເຜີ້ງຫຼືຫມາກໂປມຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນແມ່ນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດແລະເພີ່ມສະເຫນ່ທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຊາວກໍາປູເຈຍ. ປະເທດທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນທີ່ມີທັງນ້ໍາຈືດແລະນ້ໍາເກືອ, ທັງສອງແມ່ນຢູ່ໃນປະເທດກໍາປູເຈຍທີ່ມີແຫຼ່ງນ້ໍາແລະມະຫາສະຫມຸດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ລວມທັງແມ່ນແມ່ນ້ໍາຂອງ, ແມ່ນ້ໍາທະເລແລະອ່າວໄທ. ມັນບໍ່ເປັນເລື່ອງແປກທີ່ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປາຣີ, ປາແມ່ນເປັນແຫຼ່ງໂປຕີນທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບກໍາປູເຈຍ.
ເຂົ້າເປັນອາຫານຫລັກໃນປະເທດກໍາປູເຈຍແລະໃນທຸກປະເພດອາຫານໃນອາຊີເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້, ອາຫານຂອງກໍາປູເຈຍແມ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການແບ່ງປັນກັບຄົນອື່ນ.