ຄລາສສິກ Piccata Veal ໃນຫນ້ອຍກ່ວາ 30 ນາທີ

ຫມາກພິກແຄນແມ່ນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍ, ເຊິ່ງອາດເປັນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນເປັນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍແບບຄລາສສິກ - ເພາະສະດວກສະບາຍໃນການເຮັດອາຫານໃນເຮືອນຄົວທຸກຄືນແນວໃດ?

ແຕ່ຄວາມງ່າຍດາຍຂອງມັນປະຕິເສດການຜະສົມຜະສານແລະສະເຫນ່ທີ່ມີຄວາມສັບສົນແລະປະເສີດຂອງຜະລິດຕະພັນແລະສິ່ງປະເສີດ: ຫມາກນາວທີ່ມີສີຂຽວ, ເຄ່ືອນສີຂີ້ເຖົ່າແລະຊອດແປ້ງທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອໃຫ້ບໍລິການມັນແມ່ນກັບ ມັນຕົ້ນຂີ້ຫມົ່ນ , ດັ່ງນັ້ນມັນຄ້າຍກັບຜ້າຫົ່ມ ແລະ ເປັດ.

cutlets ພືດປົກກະຕິແລ້ວມາຈາກ rump ໄດ້, ແລະພວກເຂົາເຈົ້າກໍາແພງປະມານ 1/4 ນິ້ວຫນາ. ຫຼັງຈາກປອນ, ພວກເຂົາກໍາລັງຄ້າຍຄື 1/8 ນິ້ວ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາແຕ່ງກິນຢ່າງໄວວາ. ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຮົາແຕ່ງກິນໃນແຊ່ຮ້ອນຫຼາຍ. ໃນເວລາທີ່ອອກນອກແມ່ນນ້ໍາຕານສີນ້ໍາຕານຢ່າງສົມບູນ, ມັນຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມສ່ວນ.

ທ່ານສາມາດຖາມລູກຄ້າຂອງທ່ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ແບັດເຕີຣີແປກສໍາລັບທ່ານ, ແຕ່ທ່ານຈະສູນເສຍຄວາມມ່ວນທັງຫມົດ. ພຽງແຕ່ຈັດວາງໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນລະຫວ່າງສອງແຜ່ນເຈ້ຍຫຼືຖົງພາດສະຕິກແລະໃສ່ຖົງຢາງນ້ອຍໆດ້ວຍຜ້າຊີ້ນ (ດ້ານຂ້າງ, ຖ້າທ່ານກະລຸນາ) ຫຼືບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຮາບພຽງ, ຮາບພຽງ. ຮ່າງຂອງ skillet ແມ່ນດີເລີດ.

ການຂຸດຂຸມຂີ້ເຫຍື້ອໃນ flour ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີສີນ້ໍາຕານແລະຊ່ວຍໃຫ້ຫນາຍັງຫນາ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 8 ກ້ານໃບນ້ອຍໆ (ປະມານ 2 ອໍຕໍ່ໆແກ່ນ), ປອກເປືອກ
• 2 ບ່ວງ
• ນ້ໍາຜັກສູງຄວາມຮ້ອນ
• (ຕົວຢ່າງ safflower, sunflower, ຖົ່ວດິນ, grapeseed)
• ½ຈອກ flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
• 2 ບ່ວງບ່ວງ
• ຈອກ½ຈອກ (ເບິ່ງຫມາຍເຫດ)
• ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ 1 ນາວ
• 2 ບ່ວງກາເຟ
• 1 ຈອກຫຼັກແກງຫຼືໄກ່
• 2 ບ່ວງແປ້ງຜັກສະຫຼັດອິຕາລີ, ມີດລະອຽດ
• ເກືອເກືອ ເພື່ອລົດຊາດ
• pepper ສີຂາວສົດໃສ, ເພື່ອລົດຊາດ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ສົມທົບກັບທາດແປ້ງ, ເກືອ, ແລະຫມາກພິກໃນແຜ່ນຫຼືໃນອາຫານທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ.
2. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ອາກາດຂະຫນາດກາງສໍາລັບສອງນາທີ. ທ່ານກໍ່ຕ້ອງການຢາກ ໃຫ້ກະເບື້ອງຂອງທ່ານໄດ້ຮັບຄວາມງາມແລະຮ້ອນ . ເມື່ອມັນແມ່ນ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນແລະຄວາມຮ້ອນອີກ 30 ວິນາທີ.
3. ໃນປັດຈຸບັນ dredge ທັງສອງດ້ານ ຂອງ cutlets veal ໃນປະສົມ flour, ສັ່ນອອກແປ້ງຫຼາຍເກີນໄປແລະເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ຫນຶ່ງໃນທີ່ໃຊ້ເວລາ, ກັບແຊ່ຮ້ອນ. ເຮັດວຽກໃນກຸ່ມຖ້າຈໍາເປັນ, ແທນທີ່ຈະ overcrowding pan ໄດ້. ປຸງແຕ່ງ 2 ຫາ 3 ນາທີຕໍ່ຂ້າງຫຼືຈົນກ່ວາ cutlets ແມ່ນ browned ງາມ. ເອົາມັນອອກຈາກບ່ອນແຊ່ແລະວາງໄວ້ໃສ່ແຜ່ນ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍແຜ່ນໃບ, ໃນຂະນະທີ່ທ່ານເຮັດຊອດ. (ທ່ານສາມາດຖືພວກມັນຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ຕໍ່າຫຼາຍຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.)

1. ຕື່ມຫຼັກຊັບ, sherry, ນ້ໍານາວແລະ capers ກັບແຊ່ແລະ scrape ອອກໃດໆ bit ປຸງລົດຊາດຈາກທາງລຸ່ມຂອງ Pan ໄດ້.
2. ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ນ້ໍາມັນ ຈອກ ແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 3 ນາທີຫຼືຈົນກວ່າປະສົມປະມານຫຼຸດລົງປະມານຫນຶ່ງສ່ວນສາມ. swirl ໃນມັນເບີແລະ parsley ຟັກໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້. ປັບປຸງລະດູການກັບເກືອ Kosher ແລະນ້ໍານາວ.
3. ແຜ່ນໃບມີດ, ສອງຄົນຕໍ່ຄົນ. ຕົ້ມດ້ວຍຊ້ອນນາວ. ຊອດໃຫ້ບໍລິສຸດແລະຮັບໃຊ້ທັນທີ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	428
ໄຂມັນລວມ	22 g
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	9 ກໍາ
Unsaturated Fat	8 ກໍາ
Cholesterol	145 mg
ໂຊດຽມ	749 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	18 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	2 g
ໂປຣ​ຕີນ	38 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)