01 of 03
ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ Jam, Jelly ແລະ Marmalade ແມ່ນຫຍັງ
Blackberry Jelly ແບບດັ້ງເດີມ Getty ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ Jellies, Jams ແລະ Marmalades
ຂ້າພະເຈົ້າເປັນພືດທີ່ມີປະສິດທິຜົນສູງສໍາລັບຫມາກໄມ້ຕາມລະດູການໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນລາຄາຖືກ, ຫຼືດີກວ່າເກົ່າ, ບໍ່ເສຍຄ່າ. ມັນງ່າຍທີ່ຈະເລືອກເອົາຫມາກໄມ້ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ. ດັ່ງນັ້ນສິ່ງທີ່ດີກ່ວາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າຫນົມຫວານຫວານ, ວຸ້ນຫຼືແມ້ກະທັ້ງມໍາລາມເພື່ອເຮັດໃຫ້ແສງແດດຮ້ອນຢູ່ເທິງຕາຕະລາງໃນກາງລະດູຫນາວ. ມັນແມ່ນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈາກຜັກທຽມ, ຫມາກໄມ້ທີ່ມາຈາກສວນຫຍ້າຫຼືກະສິກໍາ, ເກັບເປັນລາຍການຕາມປົກກະຕິແລະເປັນການຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການບໍລິການຕະຫລອດປີ. ແຕ່ເປັນຫຍັງ?
ການຮັກສາຂອງການຂູດແລະເຈືອຈາງແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງ ຊາຕອນບ່າຍ. ອາຫານເຊົ້າໂດຍບໍ່ມີເຄື່ອງດື່ມໃນ toast ແມ່ນບາບ. ທ່ານສາມາດຊື້ທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ໃນສັບພະສິນຄ້າໃດກໍ່ຕາມ, ມັກຈະມີລາຄາຖືກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການເຮັດໃຫ້ຕົນເອງແມ່ນມ່ວນຫຼາຍ, ແລະເປັນຄວາມສຸກໃນເວລາທີ່ທ່ານສະເຫນີໃຫ້ພວກເຂົາກັບຫມູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວ.
ແຕ່ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງພວກມັນແມ່ນຫຍັງ? ກວດເບິ່ງໃນຫນ້າຕໍ່ໄປເພື່ອຊອກຫາ.
02 of 03
ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ Jams, Jellies ແລະ Marmalades
Rowan Berry Jelly Getty Images ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ Jam, Jelly, Marmalade
Jam ແມ່ນເຮັດມາຈາກຫມາກໄມ້ທັງຫມົດຫຼືຕັດ, ຖືກຕົ້ມເຂົ້າຫນຽວດ້ວຍນ້ໍາຕານ, ການຜະລິດເປັນຫມາກຫນາ, ຫມາກໄມ້, ແຜ່ຂະຫຍາຍ. ຂີ້ຝຸ່ນແມ່ນຂັດເຂົ້າໄປໃນ toast, scones ສົດ ຫຼືນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບ tarts ເຊັ່ນ: Bakewell ເປັນ.
ຫມາກໄມ້ໃນເວລາທີ່ຖືກເຮັດໄດ້ຖືກຕ້ອງແລະຖືກປາດເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນ, ຈະເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາຫນຶ່ງປີ, ຍ້ອນວ່າປະລິມານຂອງນໍ້າຕານໃນການປຸງແຕ່ງຊ່ວຍໃນການຮັກສາຄຸນນະພາບ.
ຫມາກວຸ້ນ ແມ່ນຖືກໃຊ້ໂດຍໃຊ້ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະນໍ້າຕານເທົ່ານັ້ນ. ມັນຄວນຈະສົດໃສແລະເປ່ເພໃນເວລາທີ່ສໍາເລັດ. ມັນເປັນວິທີທີ່ມີຄວາມສັບສົນຫຼາຍທີ່ສຸດເພາະຫມາກໄມ້ທີ່ຖືກຕົ້ມສຸກແລ້ວຕ້ອງໄດ້ຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆຜ່ານຄືນຜ່ານຜ້າຜ້າມຸງຫຼືຖົງວຸ້ນ. ນ້ໍານີ້ໄດ້ເກັບກໍາຄັ້ງດຽວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍ້ໍາຕານເພື່ອຜະລິດ jelly ຊັດເຈນຮັກ. ທຸກໆການຈັດການຫຼືການບີບບັງຄັບຂອງຫມາກໂປມສາມາດເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຈືດແມ້ວ່າມັນຍັງຄົງຈະດີ, ບໍ່ແມ່ນ pretty.ຫມາກວຸ້ນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນແບບດຽວກັນກັບ jam ສຸດ toast ແລະ scones, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນເປັນພື້ນຖານໃນ tarts; ມັນ melts ຫຼາຍຢ່າງໄວວາ. ອີກປະການຫນຶ່ງທີ່ດີສໍາລັບການວຸ້ນວາຍແມ່ນການຫວານແລະສີນ້ໍາຕານໃສ່ນ້ໍາຊອດຫຼືກາເຟ. Redcurrant ແມ່ນຫນຶ່ງໃນທີ່ໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ. Jelly Quince ແລະ Rowan ເຮັດໃຫ້ຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ດີສໍາລັບເກມແລະເນີຍແຂງ.
Marmalade ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ jam, ແຕ່ເຮັດໄດ້ພຽງແຕ່ຈາກສີຂຽວ Seville ຂົມຈາກປະເທດແອດສະປາຍຫຼືໂປໂລຍ. ຊື່ຂອງ Marmalade ແມ່ນມາຈາກ Portuguese Marmelos, ເຊິ່ງແມ່ນ ຫມາກຫຸ່ງ ທີ່ຄ້າຍຄືກັນໃນ texture ກັບການແຜ່ກະຈາຍສີສົ້ມ.Marmalade ແມ່ນກິນຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານເຊົ້າໃນ toast ແລະຍັງນໍາໃຊ້ໃນສູດບາງເຊັ່ນ: ເປັດແລະ sponge puddings .
Lemon Curd , ຍັງມີຊື່ວ່າເນີຍເມັດຫມາກນາວ, ແມ່ນເຮັດດ້ວຍແກງ, ໄຂ່ແລະມັນເບີ. ມັນແຕກຕ່າງຈາກ jam ຫຼື jelly ຍ້ອນມັນມີນ້ໍາຕານຫນ້ອຍກວ່າແລະຕ້ອງໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກພາຍໃນຫລາຍອາທິດຫຼັງຈາກການເຮັດດັ່ງນັ້ນບໍ່ໄດ້ຖືກເກັບໄວ້ຕາມປົກກະຕິ.03 of 03
ເຮັດໃຫ້ Jam Jelly ແລະ Marmalade
Marmalade Getty Making Jam, Jelly or Marmalade
ການເຮັດໃຫ້ jam, jelly ຫຼື marmalade ແມ່ນ straightforward ແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງອຸປະກອນຈໍານວນຫຼາຍຫຼືເວລາ. 10 ຄໍາແນະນໍາຂອງຂ້າພະເຈົ້າກັບ Jam, Jelly ແລະ Marmalade ຈະນໍາພາທ່ານຜ່ານ.
ກະລຸນາສັງເກດ: ໃນ jam jam ແມ່ນສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນສະຫະລັດແມ່ນເອີ້ນວ່າວຸ້ນ. Jelly ໃນສະຫະລາຊະອານາຈັກແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີກວ່າ jello ໃນສະຫະລັດ. ສັບສົນແຕ່ຄວາມຈິງ.