01 of 05
ເຕັກໂນໂລຊີ Instant-Read
PeteerS / Getty Images ເຕັກໂນໂລຢີອ່ານແບບທັນທີແມ່ນອຸນຫະພູມແບບທົດລອງທີ່ມີຢູ່ໃນຮູບແບບອະນາລັອກແລະດິຈິຕອນເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ຜູ້ປຸງອາຫານໃຊ້ເວລາອ່ານອຸນຫະພູມທັນທີຂອງອາຫານ. ພວກເຂົາກໍາລັງດີສໍາລັບການທົດສອບການບໍລິໂພກຂອງຊີ້ນ ຫຼືສັດປີກ ໃນຂະນະທີ່ມັນປຸງແຕ່ງ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າຈະຖືກປະໄວ້ໃນເວລາແຕ່ງກິນ. ທ່ານພຽງແຕ່ໃສ່ເຄື່ອງກວດໃນອາຫານ, ກວດເບິ່ງອຸນຫະພູມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນ.
ການວັດແທກຄວາມກົດດັນ, ຄວາມດັນ, ຄວາມຊື້ນ, ແລະຄວາມດັນ ບໍ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍເກີນໄປໃນ ເຂດອັນຕະລາຍອຸນຫະພູມ ).
02 of 05
Meat Thermometer
Brett Stevens / Getty Images ເຕັກໂນໂລຊີຊີວະພາບແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບການອ່ານແບບທັນສະໄຫມ, ແຕ່ມັນມີການຕັ້ງໂຕະທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ (ໃນປະເພດອະນາລັອກຄື) ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການອ່ານ. ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍແມ່ນບໍ່ຄືກັບເຕັກໂນໂລຢີອ່ານໂຕເອງ, ເຕັກໂນໂລຢີຊີ້ນຖືກໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນຫລື ໄກ່ທັງຫມົດ (ຫຼືຕຸລະກີ), ບ່ອນທີ່ມັນຍັງຢູ່ໃນຂະບວນການຂົມ. ເພື່ອຕິດຕາມອຸນຫະພູມ, ທ່ານພຽງແຕ່ເບິ່ງຢູ່ທີ່ໂທ.
ຮຸ່ນດິຈິຕອນແມ່ນມີຄວາມທັນສະໄຫມຫຼາຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການຂຽນໂປຼແກຼມທີ່ອອກສຽງເບິບເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງອຸນຫະພູມເປົ້າຫມາຍທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ໃນກໍລະນີນີ້, ການສືບສວນແມ່ນຢູ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງສາຍຍາວ, ເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຕ້ານທານທີ່ຕິດກັບຫນ່ວຍບໍລິການຂອງຕົນເອງ, ຊຶ່ງສາມາດຕິດຕັ້ງຢູ່ນອກເຕົາທີ່ມີແມ່ເຫຼັກ.
ທ່ານຍັງສາມາດອອກຈາກການສືບສວນໃນຊີ້ນຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານເອົາມັນອອກຈາກເຕົາອົບ, ເພື່ອຕິດຕາມອຸນຫະພູມຊີ້ນ ໃນຂະນະທີ່ທ່ານພັກຜ່ອນມັນ .
03 of 05
ອຸນຫະພູມເຂົ້າຫນົມຫວານແລະ Deep-Fry
Tosca M White / Getty Images ໃນຂະນະທີ່ສອງປະເພດຂອງ thermometer ທີ່ຜ່ານມາແມ່ນການກວດສອບ, ມີປາຍປາຍທີ່ຖືກໃສ່ເຂົ້າໄປໃນອາຫານເພື່ອວັດແທກອຸນຫະພູມຂອງມັນ, ເຂົ້າຫນົມອົມແລະເຕັກໂນໂລຢີທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນທີ່ເຮັດດ້ວຍແກ້ວແລະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອວັດແທກອຸນຫະພູມຮ້ອນຫຼາຍ.
ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນແລະສັດປີກສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ທຸກບ່ອນຈາກ 130 F ກັບ 175 F, ເຂົ້າຫນົມອົມມີການປຸງແຕ່ງ້ໍາຕານສູງເຖິງ 300 F, ແລະນ້ໍາ ຂົມ ຕ້ອງການນ້ໍາມັນໃຫ້ 375 F ແລະຮ້ອນ.
ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຄວາມສະດວກສະບາຍໃນການເຂົ້າຫນົມອົມແລະເຕັກໂນໂລຢີ, ແຕ່ປົກກະຕິແມ່ນຖືກລວມກັນ, ແລະພວກມັນເຮັດວຽກດີສໍາລັບຜູ້ປຸງແຕ່ງເຮືອນ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວມີ clip ບາງຢ່າງທີ່ແນບມາເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັກສາຄວາມຮ້ອນຂອງ thermometer ກັບປາກຂອງຫມໍ້ທີ່ທ່ານໃຊ້, ພ້ອມກັບຄູ່ມືແນະນໍາໃຫ້ລະດັບອຸນຫະພູມສໍາລັບອາຫານແຕ່ລະຄົນ.
ມັນເປັນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນ: ໃນການປຸງແຕ່ງ, ້ໍາຕານຂອງທ່ານຕ້ອງການ ພຽງແຕ່ ມົນຕີ ພຽງແຕ່ອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງ , ບໍ່ເຢັນເກີນໄປຫຼືຮ້ອນເກີນໄປ, ເພື່ອບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບປະເພດຂອງເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ທ່ານກໍາລັງເຮັດ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ໂດຍອີງຕາມສິ່ງທີ່ທ່ານກໍາລັງຕົ້ມແລະປະເພດຂອງນ້ໍາມັນທີ່ທ່ານກໍາລັງໃຊ້, ເຢັນເກີນໄປແລະລາຍການນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີສີຂີ້ເຖົ່າ, ໃນຂະນະທີ່ຮ້ອນເກີນໄປແລະ ນ້ໍາມັນສາມາດເລີ່ມສູບຢາ ແລະກໍ່ໃຫ້ເກີດໄຟໄຫມ້.
04 of 05
ເຕົາອົບອຸນຫະພູມິ
kimberrywood / Getty Images ພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ທ່ານຄິດວ່າມີສິ່ງໃດແດ່ຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດອີງໃສ່ (ນອກເຫນືອຈາກຄວາມຮູ້ສຶກຂອງທ່ານເອງ), ມັນກໍ່ກາຍເປັນວ່າບໍ່ມີ. ບໍ່ເຖິງອຸນຫະພູມເຕົາອົບຂອງທ່ານ. ນັ້ນຫມາຍຄວາມວ່າເມື່ອທ່ານກໍານົດໃຫ້ 350 F, ຫຼື 400 F, ເຕົາອົບຂອງທ່ານອາດຈະຢູ່ໃນທຸກບ່ອນພາຍໃນ 25 ຫາ 50 ອົງສາຫຼືສູງກວ່ານັ້ນ. ເຖິງແມ່ນວ່າຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ, ເຕົາອົບຂອງທ່ານອາດມີຈຸດຮ້ອນຫຼືຈຸດທີ່ເຢັນທີ່ບ່ອນທີ່ອຸນຫະພູມສູງຂຶ້ນຫຼືຕໍ່າກ່ວາພາກສ່ວນອື່ນໆຂອງເຕົາອົບ - ຊຶ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເວລາການອົບໄດ້.
ເພື່ອຊອກຫາ, ໃຫ້ຕົວເອງເປັນເຕົາອົບອຸນຫະພູມເຕົາອົບທີ່ທ່ານສາມາດວາງຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງ (ຫຼື hang ໂດຍ hook ຈາກຫນຶ່ງໃນເຕົາອົບໄດ້). ເມື່ອທ່ານກໍານົດເຕົາອົບຂອງທ່ານໃຫ້ 350 F, thermometer ຈະບອກທ່ານວ່າມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມນັ້ນຫຼືບໍ່. ບາງປະລິມານຂອງການເຫນັງຕີງແມ່ນປະກະຕິ. ແຕ່ຖ້າທ່ານເຫັນວ່າເຕົາອົບຂອງທ່ານມີຄວາມລະອຽດ 25 ອົງສາສູງກວ່າສິ່ງທີ່ທ່ານຕັ້ງໄວ້, ທ່ານສາມາດປັບອຸນຫະພູມທີ່ທ່ານຕັ້ງໄວ້ຕາມຄວາມເຫມາະສົມ. ບໍ່ມີ cookies ຫຼາຍ blackened !
05 of 05
ຕູ້ເຢັນ Thermometer
Lee Serenethos / Getty Images ໃນຖານະເປັນຖ້າຫາກວ່າເຕົາອົບທີ່ຜິດປົກກະຕິແມ່ນບໍ່ດີພໍ, ຕູ້ເຢັນທີ່ຜິດປົກກະຕິກໍ່ສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດບັນຫາ. ນັ້ນແມ່ນຍ້ອນວ່າຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມເຢັນພໍ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອາຫານ (ບາງຢ່າງທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ເປັນພິດ) ສາມາດເຕີບໂຕໄດ້. ສໍາລັບການອ້າງອີງ, ອຸນຫະພູມ ໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານ ຄວນຈະຢູ່ ລະຫວ່າງ 33 F ແລະ 40 F. ແຕ່ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນ thermometer. ມັນເຮັດວຽກຫຼາຍຄືກັນກັບເຕັກໂນໂລຢີເຕົາອົບ: ຕິດໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນແລະມັນຈະສະແດງອຸນຫະພູມຂອງຄວາມເຢັນຂອງທ່ານ. (ພວກເຂົາຍັງມີສໍາລັບ freezer ຂອງທ່ານ, ພາຍໃນທີ່ຄວນຈະມີປະມານ 0 F. )