Risotto ແມ່ນວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງການປຸງແຕ່ງເຂົ້າ. ໂດຍສະເຫມີ stirring ແລະຕື່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍໂດຍຜ່ານການ, ພືດ arborio ສໍາເລັດຮູບມີຄວາມຫມັ້ນຄົງ creamy ງາມ.
ສູດນີ້ເພີ່ມທະວີບສາມໃບຂອງແກະສະຫຼັກ, ຜັກກາດຫອມ Andouille ເຜັດ, ແລະເຫັດໃນໂລກພ້ອມກັບຢາສະຫມຸນໄພສົດໆເພື່ອສ້າງອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈແລະມີກິ່ນຫອມ. ນີ້ແມ່ນ ອາຫານ ທີ່ ສະບາຍ ຢູ່ທີ່ດີທີ່ສຸດ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 5 1/2 ຈອກແກງຫຼືນ້ໍາຕານ (ຕ່ໍາຕານ)
- 2 ບ່ວງນ້ໍາ olive
- 1 ຂະຫນາດນ້ອຍ
- ຜັກບົ່ວຫວານ (ເຊັ່ນ: Vidalia), ຜັກບົ່ວລະອຽດ
- 4 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມລະອຽດ
- 1 1/2 ຖ້ວຍ
- arborio rice
- 1/2 ຖ້ວຍເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ
- 1/2 ຖ້ວຍ
- ເນີຍແຂງ Asiago , grated (ຫຼື Parmesan)
- 1 1/2 ບ່ວງຜັກທຽມສົດ, ຜັກດີ
- 2 ບ່ວງມັນເບີ, unsalted
- 1 pound of assorted
- ເຫັດທໍາມະຊາດ (ເຊັ່ນ: shiitake, oyster, morels, porcini, ແລະອື່ນໆ)
- 1/2 ຈອກເຂົ້າສາລີ
- 8 ອໍ sausage Andouille (ຫຼື sausage ອິຕາລີ), ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຍາວແລະຊອຍ 1/4 ນິ້ວຫນາ
- 1 ປອນ
- scallops ທະເລ (ສົດຫຼື frozen)
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ, unsalted
- ເກືອ & pepper, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
ເຮັດໃຫ້ Risotto ໄດ້
- ໃນຖົ່ວຂຽວກາງ, ນໍາ້ໍາເຜີ້ງເຂົ້າຈີ່.
- ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນນ້ໍາມັນສູງກວ່າຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະແຕ່ງກິນ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາເປັນເວລາ 5 ນາທີ. ເພີ່ມເຂົ້າແລະປະສົມກັນດີກັບບ່ວງໄມ້ຈົນກ່ວາ glistens ເຂົ້າແລະຖືກເຄືອບດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ເພີ່ມຜັກທຽມແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 2 ນາທີ.
- ຕື່ມການເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນໃນເວລາທີ່ stirring ຈົນກ່ວາສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຖືກດູດຊຶມໂດຍເຂົ້າ.
- ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງ 1/2 ຈອກແລະແຕ່ງກິນ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາມັນໄດ້ຖືກດູດຊຶມ. ເຂົ້າແລະນ້ໍາຕານຄວນຈະຢູ່ທີ່ຕ່ໍາ, ປັບຄວາມຮ້ອນຖ້າຈໍາເປັນ. ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕື່ມ້ໍາຕານ 1/2 ຈອກໃນເວລາແລະໃຫ້ເຂົ້າເພື່ອດູດຊຶມມັນກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມ 1/2 ຖ້ວຍຕໍ່ໄປ. ຈົ່ງກິນເຂົ້າໃນແບບນີ້ຈົນກວ່າສະຫມັກ (ເຮັດການທົດສອບລົດ), ປະມານ 25 ຫາ 30 ນາທີ. ທ່ານອາດຈະມີນ້ໍາຫອມທີ່ເຫລືອໄວ້.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນອາຊີແຣກແລະຜັກທຽມ.
ແຕ່ງກິນເຫັດ & ໄສ້ກອກ
- ໃນເຕົາຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ເພີ່ມ 2 ບ່ວງໍາມັນເບີແລະເຫັດ. ເມື່ອຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆປຸງແຕ່ງເຫັດຈົນກ່ວານ້ໍາຕານ (ປະມານ 5 ນາທີ). ເພີ່ມເຂົ້າແລະ sausage. ເອົາປະສົມຈົນກ່ວາກັນລວມກັນດີ. ໃຫ້ຮ້ອນຢ່າງລະອຽດ (ປະມານ 5 ນາທີອີກ). ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນລົງໄປຫາຕ່ໍາ.
ແຕ່ງກິນ Scallops ໄດ້
- ຖ້າໃຊ້ scallops frozen, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກ thawed ຫມົດ. ລ້າງ scallops ຢ່າງລະອຽດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາບໍ່ມີດິນຊາຍທີ່ມີດິນຊາຍ. ຖອນກ້າມຊີ້ນທີ່ຖືກຈັບຢູ່ກັບແກະທຽນ. Pat scallops ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດເຈ້ຍແລະວາງໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ເພີ່ມ 1 ບ່ວງນ້ໍາເວີແລະ 1 ບ່ວງມັນເບີກັບເຂົ້າຈີ່ໃຫຍ່ແລະເອົາໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ. ໃນເວລາທີ່ໄຂມັນພຽງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນສູບຢາຢ່າງລະມັດລະວັງຕື່ມ scallops ການເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ແຕະເຊິ່ງກັນແລະກັນ. ຈົ່ງແລ່ນແກະກ້ານຈົນກ່ວາພວກເຂົາສ້າງເປັນເປືອກທອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫັນໄປແລະເຮັດເຊັ່ນດຽວກັບອີກດ້ານຫນຶ່ງ (ປະມານ 1 1/2 ນາທີສໍາລັບແຕ່ລະຝ່າຍ). ບໍ່ overcook ຫຼືພວກເຂົາເຈົ້າຈະ chewy. ເອົາ scallops ຈາກແຊ່ແລະເອົາໃສ່ແຜ່ນອື່ນ.
- ຕື່ມການ scallops ແລະເຫັດປ່າທໍາມະຊາດແລະປະສົມ sausage ກັບ risotto ແລະປະສົມຄ່ອຍໆປະສົມກັບບ່ວງໄມ້ຈົນກ່ວາລວມກັນດີ. ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper. ຈົ່ງໃສ່ອາຫານສ່ວນບຸກຄົນໃສ່ແຜ່ນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມແກງ Asiago ຫຼາຍຂຶ້ນ. ເພີດເພີນ!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 856 |
| ໄຂມັນລວມ | 35 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 13 g |
| Unsaturated Fat | 16 ກໍາ |
| Cholesterol | 90 mg |
| ໂຊດຽມ | 2,324 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 92 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 39 ກໍາ |