ຄໍາສັບ ເຂົ້າ (pronounced "ON-tray") ໃນສິລະປະການປຸງອາຫານສາມາດສັບສົນເພາະວ່າມັນເປັນຄໍາເວົ້າຫນຶ່ງທີ່ຫມາຍຄວາມວ່າກົງກັນຂ້າມທີ່ຊັດເຈນຢູ່ບາງສ່ວນຂອງໂລກກັບສິ່ງທີ່ມັນຫມາຍຄວາມວ່າໃນສ່ວນອື່ນໆ. ໃນປະເທດສະຫະລັດອາເມລິກາ, ຄໍາສັບພາສາມັກໃຊ້ເພື່ອສະແດງເຖິງສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ທ່ານຄິດວ່າເປັນຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍ. ໃນສະຖານທີ່ອື່ນໆ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເອີຣົບ, ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງທີ່ບໍ່ດີທີ່ຈະໄດ້ຍິນຄໍາສັບທີ່ນໍາໃຊ້ເພື່ອສະແດງຄໍາແນະນໍາ, ຫຼັກສູດທໍາອິດຫຼືຜູ້ເລີ່ມ.
ສໍາລັບສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, ຄວາມສັບສົນນີ້ແມ່ນບໍ່ຮ້າຍແຮງເກີນໄປ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານມີຄໍາສັ່ງຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານໃນປະເທດທີ່ຄໍາຫມາຍເຂົ້າມາຫມາຍຄວາມວ່າກົງກັນຂ້າມກັບສິ່ງທີ່ທ່ານຄິດວ່າມັນຫມາຍຄວາມວ່າ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານອາດຈະໄດ້ຮັບການເລີ່ມຕົ້ນຂອງທ່ານເປັນຫລັກຕົ້ນຕໍຂອງທ່ານຫຼືໃນທາງກັບກັນ.
ເອົາປະໂຫຍກດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້, ຍົກຕົວຢ່າງ:
"ສໍາລັບການເຂົ້າຂອງຂ້ອຍ, ຂ້ອຍຈະມີຫອຍ."
ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, ເວົ້າວ່າປະໂຫຍກທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານຫອຍເປັນຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍຂອງທ່ານ. ໃນປະເທດຝຣັ່ງຫຼື Monaco, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຫອຍເປັນ appetizer ຂອງທ່ານ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈວ່າ, ທ່ານສາມາດລະບຸ "ຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍ" ຫຼື "appetizer" ແທນການເຂົ້າ, ເພື່ອຈະຕ້ອງແຈ້ງ. ຫຼື "ຫຼັກສູດທໍາອິດ" ແລະ "ຫຼັກສູດທີສອງ".
Steakhouse Entrès
ການເພີ່ມຄວາມສັບສົນໃນການສັ່ງຊື້ອາຫານ, ຄໍາເຂົ້າ, ຍັງສາມາດສົ່ງໂດຍສະເພາະກັບທາດໂປຼຕີນ (ຫຼືສ່ວນກາງອື່ນ) ຂອງອາຫານ, ກົງກັນຂ້າມກັບການຕິດຕາມຂອງມັນ.
ຍົກຕົວຢ່າງ, ຮ້ານເຫລົ້າບາງ, ອະນຸຍາດໃຫ້ເຈົ້າຂອງເພື່ອເລືອກເອົາຈາກການຕັດຂອງ steak ຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ: ຕາຕະລາງ , ຕາຕະລາງ ນິວຢອກ ຫຼື Porterhouse , ແລະສິ່ງທີ່ steak diner ເລືອກແມ່ນເຂົ້າ.
ລູກຄ້າຫຼັງຈາກນັ້ນເລືອກເອົາອາຫານຂອງພວກເຂົາຫຼືອາຫານຂ້າງຄຽງ, ເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ, ຜັກຕົ້ມຫຼືເລືອກເອົາຜັກ, ແຍກຕ່າງຫາກ. ສະນັ້ນ steak ຕົນເອງແມ່ນເຂົ້າ, ແລະມັນຝະລັ່ງແລະຜັກແມ່ນສອງດ້ານ. ໃນກໍລະນີເຊັ່ນນີ້, ເມນູໄດ້ຖືກຈັດແຈງເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຊີ້ນຈະຖືກພິຈາລະນາເຂົ້າ.
ຄວາມສັບສົນຕື່ມອີກກ່ຽວກັບຄໍານິຍາມ
ຄໍາສັບໃນພາສາຝຣັ່ງຫມາຍຄວາມວ່າເລີ່ມຕົ້ນ. ແນວໃດຫຼັງຈາກນັ້ນການນໍາໃຊ້ຄໍາສັບມາປະກອບມີສິ່ງທີ່ມັນກໍ່ຫມາຍຄວາມວ່າແນວໃດແລະ ກົງກັນຂ້າມກັບ ຄວາມຫມາຍຂອງມັນ? ຄໍາອະທິບາຍນີ້ແມ່ນມາຈາກຄໍາເຕົ້າໂຮມພາສາຝຣັ່ງແບບດັ້ງເດີມ. ແນ່ນອນຄັ້ງທໍາອິດຈະເປັນແກງ, ປະຕິບັດຕາມຫຼັກສູດລະດັບປານກາງ, ຕາມປົກກະຕິບາງປາຫຼືຫອຍເປືອກ.
ຫຼັງຈາກທີ່ແນ່ນອນປາຈະມາເຂົ້າ, ຊຶ່ງອາດຈະມີສັດປີກ, ຫຼືຫມາກພ້າວ, ຫຼືເຖິງແມ່ນວ່າອາດຈະເປັນອາຫານເຢັນເຊັ່ນ: aspic , hot-froid , ຫຼືpâté. ຫຼັກສູດຊີ້ນ, ເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນງົວ, ຈະປະຕິບັດຕາມການເຂົ້າ, ແລະອາຫານຂອງຊີ້ນແມ່ນສະເຫມີຮ້ອນ. ພືດຜັກ, ອາຫານຂ້າງຄຽງ, ແລະລາຍການຫວານຈະປະຕິບັດຕາມ.
ດັ່ງນັ້ນຂໍ້ຄວາມເຂົ້າມາອ້າງເຖິງຫຼັກສູດທີສາມຂອງເມນູຄລາສສິກ, ການສ້າງຕັ້ງເປັນກໍລະນີຄາດຄະເນແບບຄລາສສິກ. ເອົາຫົວໃຈ, ເຖິງແມ່ນວ່າ. ພະນັກງານທີ່ຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານເອີຣົບຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜູ້ທີ່ສະຫນອງໃຫ້ຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມ, ຈະຊ່ວຍທ່ານໄດ້ຖ້າທ່ານເບິ່ງຄືວ່າສັບສົນ. ພຽງແຕ່ຖາມ.