Squash Delicata ແມ່ນ squash ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຂະຫນາດນ້ອຍ, ມີສີຂຽວງາມ streaked ສີຄີມ. ໃນສູດນີ້ສໍາລັບ squash Delicata sauteed, ທ່ານສາມາດກິນມັນ rind ແລະທັງຫມົດ.
ປະເພດນີ້ຂອງ squash ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນແລະພະແນກການຜະລິດພິເສດໃນທ້າຍເດືອນແລະຫຼຸດລົງ. ເນື້ອຫນັງຂອງມັນແມ່ນຫນ້ອຍກ່ວາຫມາກກ້ຽງຫຼື butternut squash ແຕ່ມີໂຄງສ້າງທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວທ່ານບໍ່ກິນຂີ້ເຫຍື້ອຂອງ squashes ໃນລະດູຫນາວ, ແຕ່ເມື່ອເພື່ອນ Kelley ຂອງຂ້ອຍບອກຂ້ອຍວ່ານາງສັ່ງໃຫ້ Delicata ຕາກແດດໃຫ້ບາງໆແລະຖືກຜັດ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສົນໃຈ. ແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພຽງພໍ, ໃນເວລາທີ່ມີຂະຫນົມພຽງເລັກນ້ອຍພຽງພໍແລະsautéedໃນນ້ໍາມັນເບີ olive ແລະ butter, rind ໃຊ້ເວລາໃນບໍລິສັດແຕ່ al dente texture ໃນຂະນະທີ່ພາຍໃນໄດ້ຮັບ creamy. ມັນເປັນອາຫານທີ່ດູໃບໄມ້ລົ່ນ delicious, ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດເພື່ອຮັບໃຊ້ກັບຊີ້ນຫມູຫລືໄກ່. (Recipe to try: Breast ໄກ່ທີ່ມີ Leeks ແລະ Cheese Parmesan ).
ເຄື່ອງຕັດເປັນ mandoline ແມ່ນເຄື່ອງມືທີ່ດີເລີດສໍາລັບການຕັດ squash ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເຂົ້າໄປໃນບາງໆຕ່ອນ, ເອກະພາບທີ່ເປັນເອກະພາບ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອ່ານຄໍາແນະນໍາດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງພວກເຮົາ, ຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຕ້ອງການ: ມີດຂອງ chef , mandoline slicer , ບ່ວງ gauge, ຂະຫນາດໃຫຍ່ nonstick ແຊ່ (ຫນຶ່ງທີ່ຈະທົດລອງ: Bialetti Aeternum napper nonstick ), spatula turner, grater cheese , grater nutmeg, grater cheese
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2
- Squash Delicata , ປະມານ 1/2 ປອນແຕ່ລະຄົນ
- 1 ບ່ວງ
- ນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- dash of
- Nutmeg
- ເກືອທະເລ ແລະຫມາກພິກດໍາ
- 2 ບ່ວງທີ່ຮູ້ບຸນຄຸນ
- Parmesan cheese
ວິທີການເຮັດມັນ
- ການນໍາໃຊ້ມີດຂອງ chef, ຕັດ squash ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນແຕ່ລະຍາວ. ໃຊ້ບ່ວງເພື່ອເອົາແກ່ນແລະຜົງ. ຕັດອອກລໍາຕົ້ນ. ການໃຊ້ slicer mandoline, ຕັດ halves squash ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງ, ລະຫວ່າງ 1/16 ແລະ 1/8 ນິ້ວຫນາ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຄື່ອງຕັດເຫັບ, ທ່ານສາມາດເຮັດນີ້ດ້ວຍມີດຂອງ chef.
- ໃນເຕົາທີ່ບໍ່ມີສະບຽງອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນເວີແລະມັນເບີກັບກັນຈົນກ່ວາມັນເບີລົງ. Swirl ກັບເຄືອບດ້ານລຸ່ມຂອງແຊ່ໄດ້. ຕື່ມການ squash ແລະ saute, stirring ເລື້ອຍໆແລະປ່ຽນເປັນສີ squash ໃນການປຸງແຕ່ງຢ່າງດຽວ, ຈົນກ່ວາ squash ແມ່ນ darkened ແລະເກືອບ translucent, ແລະ rind ສາມາດຕັດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍດ້ວຍມີດມັນເບີ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 10 ຫາ 14 ນາທີສໍາລັບ squash ເພື່ອແຕ່ງກິນຫມົດ. ໃຊ້ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍເພື່ອສີດຂີ້ເຫຍື້ອເບົາ ໆ ດ້ວຍນ້ໍາມັນຂີ້ເຖົ່າຂີ້ເຜີ້ງແລະລະດູການໃຫ້ມີລົດເກືອແລະເກືອ.
- ການໂອນ squash ກັບແຜ່ນອາຫານແລະ sprinkle ກັບເນີຍແຂງ Parmesan. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນຫຼືອົບອຸ່ນ.
Mandoline Slicer Tips
ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເຄື່ອງຂຸດຫມາກແຫ້ງ mandoline ກ່ອນ, ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງກ່ຽວກັບວິທີໃຊ້ມັນຢ່າງປອດໄພແລະມີປະສິດທິພາບ:
- ຮັກສານິ້ວມືຂອງທ່ານປອດໄພ. ເຄື່ອງຕັດຫຍິບມີນ້ໍາຫນັກຫຼາຍທີ່ສຸດມາພ້ອມກັບການກິນອາຫານ - ນໍາໃຊ້ມັນ! ຖ້າສໍາລັບເຫດຜົນບາງຢ່າງທີ່ທ່ານບໍ່ມີອາຫານອາຫານ, ຖືສິ້ນຂອງອາຫານດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານຂື້ນແຕ່ຈັບຢ່າງຫນັກແຫນ້ນ. ຮັກສາຕາຂອງທ່ານກ່ຽວກັບອາຫານແລະໃບມີດໃນຂະນະທີ່ທ່ານກໍາລັງເຮັດວຽກ, ຫຼີກລ້ຽງການລົບກວນແລະຊ້າລົງການເຄື່ອນໄຫວຂອງທ່ານໃນຂະນະທີ່ສິ້ນຂອງອາຫານທີ່ທ່ານກໍາລັງຕັດນັ້ນຈະນ້ອຍລົງ.
- Squash ແມ່ນຜັກທີ່ແຂງ, ສະນັ້ນຄວາມກົດດັນພຽງເລັກນ້ອຍຈະຕ້ອງມີການຕັດມັນຫຼາຍກວ່າກັບອາຫານທີ່ອ່ອນແອ. ຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຈະງ່າຍຕໍ່ການຕັດ, ແລະຢ່າພະຍາຍາມຕັດບາງສ່ວນຂອງ squash ເມື່ອມັນມີຂະຫນາດນ້ອຍເກີນໄປ, ຍ້ອນວ່າທ່ານມັກຈະຕັດຕົວທ່ານເອງ - ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຖິ້ມສິ້ນສຸດລົງຫຼືໃຊ້ມີດຂອງ chef. ເພື່ອໃຫ້ສໍາເລັດຮູບແລ້ວ.
- ລ້າງເຄື່ອງຕັດຂອງ mandoline ທັນທີແລະລ້າງມັນທັນທີທີ່ເປັນໄປໄດ້; ອາຫານທີ່ dries ໃສ່ mandoline ຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ຈະເອົາອອກ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 87 |
| ໄຂມັນລວມ | 7 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 10 mg |
| ໂຊດຽມ | 121 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 5 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |