A Little History
ເມັດຜັກເປັນແກ່ນທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍກ້ອນຫີນທີ່ເຕີບໂຕພາຍໃນຜັກບໍ່ພຽງແຕ່, ແຕ່ຍັງມີຫຼາຍໆຊະນິດໃນລະດູຫນາວ. ພວກເຂົາສາມາດຊື້ຂົ້ວແຫ້ງແລ້ງຈາກສັບພະສິນຄ້າໃນທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານ, ຫຼືກິນຢູ່ເຮືອນຂອງທ່ານເອງ - ບໍ່ເກີນ 15 ຫາ 20 ນາທີເພື່ອຮັກສາໂພຊະນາການທີ່ສູງທີ່ສຸດ!
ນອກຈາກນີ້ຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ pepitas, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ native ກັບອາເມລິກາໃຕ້, ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກ prized ແລະກິນສໍາລັບພັນປີ. ນັບຕັ້ງແຕ່ 10,000 ປີທີ່ຜ່ານມາຜັກທຽມແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ "ສາມເອື້ອຍນ້ອງ" - squash, corn ແລະ legumes - ສະນັ້ນພົບເຫັນເລື້ອຍໃນການກະສິກໍາໂບລານ.
4000 ປີກ່ອນ Aztecs ໄດ້ເປັນເຈົ້າຂອງຄຸນສົມບັດຢາຂອງມັນເປັນຢາຕ້ານເຊື້ອ. ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ທັນສະໄຫມໄດ້ຢືນຢັນນີ້ແລະຜົນປະໂຫຍດອື່ນໆຂອງແກ່ນຜັກ!
ການນໍາໃຊ້ແກ່ນນີ້ໄດ້ເດີນທາງໄປຕາມເສັ້ນທາງການຄ້າກັບເອີຣົບແລະອາຊີບ່ອນທີ່ມັນກາຍເປັນສ່ວນປະກອບສໍາໃນ cuisine ຂອງຕາເວັນອອກກາງ, ປະເທດເກຣັກແລະຈີນ!
ປະໂຫຍດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ
ເມລໍດຜັກທຽມມີວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ກົດໄຂມັນທີ່ຈໍາເປັນ, ທາດປະສົມ B-complex ແລະ phytonutrients!
ສັງກະສີແມ່ນແຮ່ທາດຫນຶ່ງທີ່ສູງທີ່ສຸດໃນເມັດຜັກ. ສັງກະສີຊ່ວຍປ້ອງກັນການເປັນມະເຮັງ prostate, hyperplasia ໂປຼຕີນທີ່ benign ແລະອາການຂອງໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່ແລະໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່.
Lignans ໃນແກ່ນຜັກໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈບໍ່ດົນມານີ້ພຽງແຕ່ສໍາລັບພາລະບົດບາດຂອງເຂົາເຈົ້າໃນການຕໍ່ສູ້ກັບມະເຮັງ prostate, ແຕ່ມະເຮັງເຕົ້ານົມເຊັ່ນດຽວກັນ.
ຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງວິຕາມິນອີໄດ້ພົບເຫັນໃນເມັດຜັກທີ່ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງພວກເຮົາເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜິວຫນັງແລະຕາຂອງພວກເຮົາ.
ເມັດຜັກຍັງມີອຸດົມສົມບູນໃນແຮ່ທາດ Manganese, Magnesium, Phosphorus, ທາດເຫຼັກ, ທອງແດງແລະ Selenium.
ແມງການີສະຊ່ວຍພວກເຮົາຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດຕິດຕໍ່ແລະຫຼຸດລົງ, ຫຼື LDL, cholesterol. ມັນຍັງຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດເລືອດຈາງແລະອາດຊ່ວຍໃນການສ້າງກະດູກແຂງແຮງໄດ້. ແມງການີແມ່ນແຮ່ທາດສໍາຄັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງທາດໂປຼຕີນ, ທາດໂປຼຕີນແລະ cholesterol.
ເມັດຜັກແມ່ນແມ້ແຕ່ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່!
ອາຫານວ່າງ yummy ນີ້ມີຄວາມຮັ່ງມີຂອງທາດປະສົມ B-complex ລວມທັງ niacin, folates, riboflavin, thiamin, pyridoxine ແລະ pantothenic acid. ນີ້ແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຜະລິດພະລັງງານ, ສໍາລັບລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ສໍາລັບການເຮັດວຽກທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງສະຫມອງ, ລະບົບປະສາດແລະຄວາມຈໍາຂອງພວກເຮົາ, ສໍາລັບການຖືພາທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ການຕໍ່ສູ້ກັບໂລກເລືອດຈາງແລະບາງໂລກມະເຮັງ, ຕ້ານໂຣກ cardiovascular, ຜົນກະທົບຂອງໂຣກ premenstrual ແລະຄວາມເຈັບປ່ວຍໃນຕອນເຊົ້າ! Phew!
ເມລໍດຜັກກາດຍັງໃຫ້ຢາ tryptophan, ເອີ້ນວ່າເມັດນອນຂອງທໍາມະຊາດ! Tryptophan ຊ່ວຍປ້ອງກັນການຊຶມເສົ້າ. ລະດັບທີ່ຫຼຸດລົງຂອງ phytonutrient neural ນີ້ໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າໄດ້ມີການພົວພັນກັບພະຍາດ bipolar ແລະ obsessive compulsive disorder (OCD)!
ພິຈາລະນາເມັດຜັກໃນເວລາຕໍ່ໄປທ່ານເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຫລືກິ່ນຂອງທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານໂພຊະນາຂອງພວກເຂົາເທົ່ານັ້ນແຕ່ສໍາລັບກິ່ນຫອມຂອງພວກເຂົາ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 Apple
- 3
- Carrots
- 1/2
- ແຕງກວາ
- ໃບ 3-4 ຂອງສີຂຽວທີ່ທ່ານມັກເຊັ່ນ:
- Kale ,
- ຜັກທຽມ ຫຼື favorite ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ,
- Wheatgrass
- 1-2 ບ່ວງແກງຜັກທຽມ
- ສໍາລັບນ້ໍາຕານທີ່ແຊບເພີ່ມ 1-2 ຈອກຂອງນົມທີ່ທ່ານມັກເຊັ່ນ:
- Oat ,
- ເຂົ້າ ,
- Almond ຫຼືຜະລິດພັນນົມ