Cookies Spekulatius ແມ່ນ cookies ປະ ເພດກາເຟວັນ ຄຣິດສະມາດ ແບບປະເພນີໃນເຢຍລະມັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນປະເທດເນເທີແລນ (ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາມີຊື່ວ່າ spekulaas ) ແລະສະຫະລັດ, ພວກເຂົາມີທັງປີກວ່າ "Dutchman Windmill Cookies".
Spekulatius ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄໍາແປພາສາລາແຕັງ, ເຊິ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "mirror". ນັບຕັ້ງແຕ່ cookies ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນ mold baseline, carved ຮູບໄມ້, ຮູບພາບບ່ອນແລກປ່ຽນຄວາມຂອງ mold ໄດ້ກາຍເປັນຄຸກກີ.
ສູດນີ້ງ່າຍສໍາລັບ cookies ກູໂກເຄື່ອງເທດທີ່ມີສ່ວນປະກອບງ່າຍທີ່ຈະຊອກຫາສໍາລັບລັດອາເມລິກາ h ausfrau . ເຮັດໃຫ້ຄຸກກີ້ spekulatius ໃນຟອມແບບດັ້ງເດີມຫຼືໃສ່ຫມໍ້ຕົ້ມແລະຕັດດ້ວຍເຄື່ອງຕັດຄຸກກີແຕ່ສໍາລັບອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ, ປ່ອຍໃຫ້ dough ນັ່ງຄືນກ່ອນລີດ, ຕັດແລະ baking.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/4 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1 ບ່ວງ
- vanilla sugar
- ້ໍາມັນເບີ 7 ອໍ (ຫ້ອງ - ອຸນຫະພູມ)
- 2 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ຫ້ອງ - ອຸນຫະພູມ)
- 4 1/4 ຈອກ flour ທັງຫມົດ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟອາມອນມິນ (ຫຼື 1 1/2 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວ, ການສະແດງດຽວຫຼືການສະແດງສອງເທື່ອ)
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟຜັກ
- 1/4 ຖ້ວຍກາເຟບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ກາເຟກາເຟພື້ນດິນ
ວິທີການເຮັດມັນ
ເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຄີມ້ໍາຕານແລະແກມນ້ໍາຕານ vanilla ກັບມັນເບີຈົນກ່ວາກັນດີ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໃນໄຂ່, ຫນຶ່ງໃນເວລາໃດຫນຶ່ງ.
- ຈູດຫຼືຕົ້ມເຂົ້າຫນົມແຫນ້ນດ້ວຍອາຫານທີ່ມີອາໂມໂມນຽມຫຼື baking ຜັກບົ່ວ, ເກືອ, ຜືດ, ຫົວຜັກທຽມແລະຫມາກກ້ຽງ. ເຂົ້າໄປໃນການປະສົມທີ່ creamed ຈົນກ່ວາມັນປະກອບເປັນ dough ແຂງ.
- ຮູບແບບ dough ເຂົ້າໄປໃນບານ, ໃຫ້ກວມເອົາມັນດ້ວຍການສີດພາດສະຕິກແລະຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງຫລືຫຼາຍກວ່າ (ເວລາກາງຄືນແມ່ນດີທີ່ສຸດ).
ຮູບຮ່າງຂອງ Cookies
- ນ້ໍາມັນແລະແປ້ງເປັນປະໂຫຍກທີ່ມີຄວາມສູງ. ແຕະອອກ flour ຫມົດ.
- ລາກຊິ້ນສ່ວນຂອງຫມາກພ້າວທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງບານເຕະລະຫວ່າງແຂນອ່ອນໆຂອງທ່ານເຂົ້າໄປໃນຮູບໄຂ່. ກົດ dough ໃນ mold, ຕື່ມຂໍ້ມູນທັງຫມົດ crevices.
- ການນໍາໃຊ້ມີດແຫຼມຫຼືສິ້ນຂອງເຮືອນຄົວທີ່ໃຊ້ກິ່ງງ່າເພື່ອຕັດແປ້ງເກີນ, ດັ່ງນັ້ນແປ້ງມີຟອມ. ແຕະເມັດໃສ່ເຄື່ອງຫມາຍເພື່ອປົດປ່ອຍຄຸກກີ, ຫຼືໃຊ້ມີດແຫຼມເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການປ່ອຍຄຸກກີ.
- ລະມັດລະວັງໃຫ້ໃສ່ຄຸກກີໃນເອກະສານຄຸກກີແລະເຮັດຊ້ໍາກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ dough.
- ຖ້າຂະບວນການນີ້ກາຍເປັນອັນຕະລາຍເກີນໄປ, ຫຼືທ່ານບໍ່ມີ moldies ຄຸກກີ້ໃດກໍ່ຕາມ, ໃຫ້ໃສ່ຝາ 1/8 ນິ້ວຫນາ (2 ຫາ 3 ມິນລິລິດ) ແລະຕັດ cookies ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຕັດ cookies ທີ່ທ່ານມັກ.
Bake the Cookies
- ຕົ້ມໃນເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 350 F ສໍາລັບ 10 ຫາ 12 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຄຸກກີ້ຂີ້ເຫຍື້ອເລັກນ້ອຍປະມານແຄມ.
- ຂີ້ເຫຍື້ອເຫຼົ່ານີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງເຊັ່ນ: ຜັກກາດ້ໍາຕານແບບປົກກະຕິ, ແຕ່ການໃສ່ຮູບແບບເກົ່າທີ່ບໍ່ມີຮູບເງົາຄວນຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການສ່ອງແສງ, ບໍ່ຄວນຈະມີກິ່ນຫອມຂອງເມັດແປ້ງ.
- ເກັບຮັກສາໄວ້ຄຸກກີຂີ້ຝຸ່ນເຢັນ. ເນື່ອງຈາກເຄື່ອງເທດ, ພວກເຂົາຄວນຮັກສາໄວ້ດົນນານ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 33 |
| ໄຂມັນລວມ | 2 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| ໂຊດຽມ | 19 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 3 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 0 g |