Aji de gallina ແມ່ນ Peruvian delicious ປະເພດ, ເລັກນ້ອຍເຜັດແລະມີສີເຫຼືອງສົດໃສຈາກ peppers aji amarillo ທີ່ມີຊື່ສຽງ, ແລະອຸດົມສົມບູນຈາກຍັງສີຄີມຜິດປົກກະຕິທີ່ເຮັດດ້ວຍ walnuts ດິນ. ອາຫານນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການຕາມປົກກະຕິກ່ຽວກັບເຂົ້າ, ມີມັນຕົ້ນ, ມັນມີສີເຫຼືອງຕົ້ມແລະມີຕົ້ນສີດໍາ. ທ່ານສາມາດຊື້ peppers ເຫີຍີ່ຍວ frozen ສີເຫຼືອງ (ພວກເຂົາມັກຈະເບິ່ງສີສົ້ມຫຼາຍກວ່າສີເຫຼືອງ) ໃນຕະຫຼາດອາຫານລາຕິນ. ທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫາ jarred aji amarillo paste, ເຊິ່ງເຮັດວຽກດີເກີນໄປ. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາເຂົ້າຈີ່ Aji Amarillo ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ຽນ ເປິເປີຮ້ອນ ອື່ນແລະເພີ່ມປ້ຽວສີເຫຼືອງສໍາລັບສີ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ນົມ 1 1/2 ປອນນົມ
- 4 ຈອກໄກ່ຫຼັກຊັບ
- 1/2 ຈອກນ້ໍາຜັກ
- 3 ກັບ 4 ສີເຫຼືອງມີນ້ໍາເຜີ້ງ
- 2 ຫົວຜັກທຽມ
- ຜັກທຽມ (ແຮ່ທາດ)
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຜັກບົ່ວລະອຽດ)
- 3 ແກງຫມາກນາວ (ຟັກ)
- 3 ບ່ວງ
- ເນີຍ parmesan (grated)
- 4 ຊິ້ນເຂົ້າຈີ່ຂາວ
- ້ໍາຕານ 3/4 ຖົ່ວຂີ້ເຫຍື້ອ
- 4 ມັນຕົ້ນ, ສີເຫຼືອງ
- 2
- ໄຂ່ແຂງຕົ້ມ
- 10
- ສີເຫຼືອງ (ແບ່ງອອກເປັນສອງສ່ວນ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ແຕ່ງກິນມັນຕົ້ນ, ສີເຫຼືອງໃນນ້ໍາເກືອຈົນກ່ວາໃນເວລາທີ່ອ່ອນໂຍນໃນເວລາທີ່ຖືກເຈາະດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມ. ໃຫ້ເຢັນ, peel, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ quarters, ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍແລະຫຼໍ່້ໍາ້ໍາເຜີ້ງໃສ່ນໍ້າມັນເພື່ອແຊ່. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃສ່ເຕົ້ານົມໄກ່ໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງທີ່ມີຫຼັກຊັບໄກ່, ແລະນໍາໄປໃສ່ອາຫານ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 10 ຫາ 15 ນາທີ, ຈົນກ່ວາໄກ່, ແມ່ນພຽງແຕ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງໂດຍຜ່ານການ.
- ກໍານົດໄກ່ຂ້າງນອກເພື່ອເຢັນ. ້ໍາຕານແລະບັນຈຸ 2 ຈອກ.
- ເອົາລໍາຕົ້ນແລະເມັດຈາກຫມາກພິກ. ໃນເຄື່ອງປັ່ນເຜີ້ງ, ເຂົ້າຈີ່ຜັດກັບນ້ໍາມັນພືດຈົນກ້ຽງ.
- ຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະນໍ້າມັນ, ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນອ່ອນແລະທອງ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ເຢັນ.
- ເອົາໄກ່ເຢັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງສະບຽງອາຫານ, ປະຕິບັດການປະສົມ້ໍານົມແລະປະສົມກັບເຂົ້າຈີ່ກັບແກ່ນຫມາກຫຸ່ງແລະ parmesan ຈົນກ່ວາລຽບ. ຕື່ມການປຸງແຕ່ງຜັກບົ່ວປະສົມແລະປຸງແຕ່ງໄລຍະສັ້ນໆ.
- ກັບຄືນປະສົມກັບຜັກບົ່ວ, ແລະຕື່ມ 1 1/2 ຖ້ວຍຂອງໄກ່ສະຫງວນໄວ້. ເອົາມາໃຫ້ກັບອາຫານທີ່ຕ່ໍາ, ແລະແຊ່ນ້ໍາໃນໄກ່. ຮ້ອນຈົນກ່ວາການອົບອຸ່ນໂດຍຜ່ານການເພີ່ມຫຼັກຊັບໄກ່ຖ້າຫາກວ່າຍັງມີຫນາເກີນໄປ.
- ນໍາໃຊ້ເຂົ້າຈີ່, ປະດັບດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ຫມາກເລັ່ນ, ຕົ້ມໄຂ່ແຂງ, ແລະຫມາກໄມ້ສີດໍາ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 807 |
| ໄຂມັນລວມ | 42 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 22 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| ໂຊດຽມ | 616 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 62 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 46 ກໍາ |