ສູດ Creamed ສູດຜັກທຽມນີ້ສາມາດດັດແປງໄດ້ຈາກຫນຶ່ງໃນ "ເຮືອນຄົວ Viennese: ປື້ມ Tante Hertha ຂອງສູດຄອບຄົວ" ໂດຍ Monica Meehan ແລະ Maria von Baich (Interlink Books, 2011). ມີ crossover huge ຂອງສູດອາຫານລະຫວ່າງເຢຍລະມັນ, ອອສເຕີຍ, ຮັງກາຣີແລະອື່ນໆອາຫານກາງແລະພາກຕາເວັນອອກເອີຣົບແລະ, ເຖິງແມ່ນວ່າຊື່ທີ່ອາດຈະໄດ້ຮັບການ spelled ແຕກຕ່າງກັນ, ປຸງລົດຊາດແມ່ນຄືກັນ.
ໃນເວລາທີ່ປະຊາຊົນເບິ່ງຄໍາວ່າ "creamed" ໃນສູດ, ພວກເຂົາມັກຈະຖືວ່າມັນເປັນ dessert. ນີ້ບໍ່ແມ່ນກໍລະນີນີ້. ມັນເປັນອາຫານຂ້າງຂອງຜັກpuréedທີ່ໄດ້ຮັບການເຕະຈາກ caraway, ຜັກບົ່ວ, ຜັກສົ້ມແລະຫມາກເລັ່ນເລັກຫນ້ອຍ, ທີ່ເປັນທາງເລືອກງາມກັບອາຫານຂ້າງມັນຕົ້ນຫວານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ຜັກ 1 1/2 ປອນ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ຕົ້ມ 3 ຊ້ອນໂຕ໊ະ (ຫຼື 1 1/2 ບ່ວງນ້ໍາມັນດອກແດດບວກ 1 1/2 ບ່ວງມັນເບີ)
- 1/2 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ (ປອກເປືອກແລະຜັກຫຼາຍໆ)
- 1 ເມັດກາເຟກາເຟ (ຫວານຫຼືຮ້ອນ)
- 1 ບ່ວງສົ້ມເຫຼົ້າຂາວ
- 1 ບ່ວງກາເຟຜັກ
- 1 ເມັດກາເຟແກ່ນ caraway
- 1/2 ຊ້ອນຄີມສົ້ມ
- 1 ບ່ວງກາເຟ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ
- ສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງ, ປອກເປືອກແລະແກ່ນຜັກແລະກືນກິນເນື້ອໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ. ການໂອນເຂົ້າໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ stir ໃນເກືອ. ກວມເອົາດ້ວຍຖົງພາດສະຕິກແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ 1 ຊົ່ວໂມງ. Drain.
- ເຮັດຄວາມອົບອຸ່ນ (ຫຼືນ້ໍາມັນແລະມັນເບີ) ໃນນ້ໍາມັນສະແຕນເລດແລະຜັກບົ່ວໃສ່ຜັກບົ່ວໃນຄວາມຮ້ອນກາງຈົນກວ່າມັນຈະແຫ້ງ. ໃສ່ນ້ໍາເປີລີກແລະທັນທີເອົາອາຫານແຊ່ຈາກຄວາມຮ້ອນ (ບໍ່ຄວນອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ເປີໄກ່ສໍາລັບໄລຍະເວລາໃດກໍ່ຕາມເນື່ອງຈາກມັນປ່ຽນຂົມ). ຕື່ມສົ້ມແລະກັບຄືນໄປບ່ອນແຊ່ເພື່ອຄວາມຮ້ອນ.
- ຕື່ມຜັກທີ່ມີນ້ໍາປະປາພ້ອມກັບເມັດຫມາກເລັ່ນແລະແກ່ນຫມາກພ້າວ. ຢ່າໄດ້ຮັບການລໍ້ລວງທີ່ຈະເພີ່ມນໍ້າສນວນໃດໆ - ຜັກຈະໄຫລອອກພຽງພໍຂອງນ້ໍາມັນເອງ. ປົນກັນດີແລະກວມເອົາ. ເອົາໄປຕົ້ມຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຽກໃນໄລຍະ 35 ຫາ 40 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນອ່ອນ. ເອົາສອງຄັ້ງໃນເວລາທີ່ໃຊ້ປຸງແຕ່ງເພື່ອປ້ອງກັນການປະສົມຈາກການຕິດຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງເຕົາ.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມກັບຄີມສົ້ມດ້ວຍແປ້ງ. ເມື່ອຜັກປຽກຊຸ່ມຊື່ນ, ແຊ່ນ້ໍາໃນຜະສົມຜະສານຄີມແລະປຸງແຕ່ງສົ້ມໃຫ້ມັນກັບຄືນໄປບ່ອນເປັນ simmer ອ່ອນໆ, ກວມເອົາອີກ 10 ນາທີ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຄວາມຮ້ອນບໍ່ສູງເກີນໄປ. ປັບປຸງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຖ້າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ແລະຕື່ມການຂັດຂອງ pepper ບາງ.
- ອາຫານຂອງອາຫານນີ້ປັບປຸງເວລາ, ດັ່ງນັ້ນມັນສາມາດກິນໄດ້ເຖິງສອງວັນຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຮັບປະທານກັບ ຫມູຫມູ , ໄກ່ ຫລື ຕຸ໋ນ .
ຫມາຍເຫດ: ທ່ານຍັງອາດຈະມີຄວາມສຸກນີ້ ອູຣູດ - ຮັງກາຣີຄີມຂອງ Horseradish ແກງ Recipe , ເຊິ່ງແມ່ນມາຈາກປື້ມດຽວກັນ.
ຜັກໃນພາກຕາເວັນອອກເອີຣົບ?
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພືດຫມູນວຽນ (squash), ພ້ອມກັບສາລີແລະຖົ່ວເຫຼືອງແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນສາມເອື້ອຍນ້ອງຂອງການກະສິກໍາ, ມາຈາກອາເມລິກາເຫນືອແລະອາເມລິກາກາງ 7,500 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້, ເມັດພັນຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ພົບກັບວິທີໃຫມ່ໃນການເດີນທາງໄປປະເທດເອີຣົບ. ຕົ້ນກໍາເນີດ. ໃນມື້ນີ້, squash ແລະຜັກໄດ້ຖືກປູກໃນທົ່ວໂລກແລະມີຄວາມນິຍົມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນພາກຕາເວັນອອກເອີຣົບ. ນີ້ແມ່ນ 20 ສິ່ງທີ່ທ່ານອາດຈະບໍ່ຮູ້ກ່ຽວກັບຜັກ ແລະນີ້ແມ່ນ ກ່ຽວກັບ squash ໃນທົ່ວໄປ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 255 |
| ໄຂມັນລວມ | 13 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 17 mg |
| ໂຊດຽມ | 370 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 32 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 7 ກໍາ |