ໃນ cuisine ພາກຕາເວັນອອກ, ມີປະເພດຂອງຊອດສໍາລັບອາຫານຂອງທ່ານແຕ່ສໍາລັບຜູ້ທີ່ໃຫມ່ເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຈີນໂດຍສະເພາະແມ່ນພວກເຂົາສາມາດເບິ່ງກໍ່ເປັນຕາຢ້ານ. ຖ້າທ່ານໄປຫາສັບພະສິນຄ້າຈີນໃນທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານທ່ານກໍ່ຈະບໍ່ຕ້ອງສົງໄສເບິ່ງແຖວເກັດທີ່ຢູ່ຫຼາຍຫຼັງຈາກແຖວຂອງຊອດຈີນ, ນ້ໍາມັນສົ້ມແລະນໍ້າມັນ. ບາງສິ່ງບາງຢ່າງຂອງຊອດ, pastes ແລະອື່ນໆສາມາດເບິ່ງແລະສຽງທີ່ຫນ້າແປກທີ່ແທ້ຈິງແລະໃນຂະນະທີ່ແຕ່ລະຊອດມີຈຸດປະສົງຂອງພວກເຮົາພວກເຮົາໄດ້ພະຍາຍາມທໍາລາຍຊອດທີ່ມັກໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງຂອງຈີນ.
Sauce ສົ້ມ
ທ່ານມັກຈະຊອກຫາວິທີງ່າຍໆທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາສີນ້ໍາຕານມາພ້ອມກັບຕົ້ມຜັກບົ່ວກັບ broccoli.
Chili Oil
ນ້ໍາມັນກຸບນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາຫານເຜັດຫຼືອາຫານເຜັດຮ້ອນ. ນ້ໍາມັນກຸ້ງນີ້ແມ່ນດີທີ່ຈະໄປກັບມູມມູມແລະຫມາກໂມ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງໃນບ່າ Bang Bang ຂອງທ່ານ. ທ່ານສາມາດເກັບນ້ໍາມັນເຜັດນີ້ໄວ້ໃນກະປ໋ອງທີ່ແຫ້ງແລະສະອາດໄດ້ດົນເຖິງ 1 ເດືອນ. ກະລຸນາເກັບ jar ໃນພື້ນທີ່ທີ່ຊ້ໍາແລະເຢັນໃນຫ້ອງຄົວຂອງທ່ານ.
Dumpling Dipping Sauce
ຮຸ່ນຮ້ອນແລະເຜັດຂອງນ້ໍາຊຸບແຊບແຊບແບບປະເພດສະບຽງອາຫານ.
ຜັກທຽມຊອດ
ຊອດຜັກທຽມນີ້ແມ່ນວິທີການທີ່ດີທີ່ຈະເພີ່ມປຸງລົດຊາດບາງຢ່າງເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານແລະໂດຍສະເພາະກັບອາຫານທະເລ.
ຊິງເກີ້ນແລະແກະສະຫຼັກ
ເປັນນ້ໍາທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານທະເລຂອງທ່ານ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຫນື້ງຫຼືກຸ້ງແປ້ງຫລືແກງ. ສູດນີ້ໃຊ້ຂີງຂົມຂົມລະອຽດແລະຜັກບົ່ວ / ຜັກບົ່ວໃນພາກຮຽນ spring ແຕ່ວ່າທ່ານຍັງສາມາດຕັດມັນໄດ້ໃນແບບ julienne.
Hoisin Dipping Sauce
ຊອດເຂົ້າຫນົມຫວານແລະດີເລີດສໍາລັບອາຫານຫວ່າງຂົມ, ເຊັ່ນ: ມ້ວນພາກຮຽນ spring ຫຼືຫມາກກຸ້ງ.
Sichuan Peppercorn Oil
ນ້ໍາມັນຫອມປູນ Sichuan ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຊອດຈີນທີ່ພວກເຮົາມັກ. ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນ peppercorn Sichuan ສໍາລັບການສະຫຼັດ, ນ້ໍາຈືດເຂົ້າຫນົມປັງແລະການຜະສົມກັບຫມູເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາມີກິ່ນຫອມແລະຜັດເຜັດ. ທ່ານສາມາດເກັບນ້ໍາມັນເປືອກ Sichuan ນີ້ໄວ້ໃນກະປ໋ອງທີ່ແຫ້ງແລະສະອາດສໍາລັບ 1 ເດືອນແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ຊ້ໍາແລະເຢັນ.
Jalapeno Pepper Chili Oil
ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນມະກອກຫຼືນ້ໍາມັນດອກແດດແທນນ້ໍາມັນຜັກແລະຖົ່ວດິນສໍາລັບສູດນີ້. ແຕ່ກະລຸນາຢ່າໃຊ້ນ້ໍາມັນທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງໃນການປຸງລົດຊາດ, ເຊັ່ນ: ນ້ໍາມັນເວີເວີຼ໌ເວີເວີຼ໌ພິເສດຫຼືນ້ໍາມັນງານຕົ້ມ.
ສໍາລັບຜັດ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ປະເພດໃດໆຂອງ pepper chili ສົດໃນສູດນີ້ເພື່ອໃຫ້ເຫມາະກັບຄວາມຕ້ອງການສ່ວນຕົວຂອງທ່ານ.
ຊອດຖົ່ວດິນ - ແບບຈີນ
Sauce ຖົ່ວດິນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີ່ມປຸງລົດຊາດກັບອາຫານປະເພດເມັດ, ສະຫຼັດ, ຫມູ, ເຂົ້າຫນຽວ, ແລະຊາບ. ຈີນນີ້ມີຜົນກະທົບຕໍ່ສູດສໍາລັບຖົ່ວດິນຖົ່ວດິນບໍ່ມີລົດຊາດແຫຼມຂອງສູດສູດ sauce ຖົ່ວດິນໄທທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງ curry ແຕ່ແມ່ນພຽງແຕ່ເປັນລົດຊາດ.
ຊອດຖົ່ວດິນງ່າຍດາຍ - ແບບຈີນ, ມີ 5 ສ່ວນປະກອບເທົ່ານັ້ນ
ການນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ຫ້າສ່ວນປະກອບ, ສູດສູດ sauce ໄວແລະງ່າຍດາຍນີ້ແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບຕອນກາງຄືນໃນເວລາທີ່ທ່ານບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະຟາດສະຫມຸນໄພສົດຫຼືຖົ່ວດິນ.
ຖົ່ວດິນຖົ່ວ - ສໍາລັບ Satay
ມີພຽງແຕ່ 6 ສ່ວນປະກອບແລະ 5 ນາທີ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນໄວແລະງ່າຍດາຍນີ້. ມັນເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ດີກວ່າສະຫຼັດຜັກທີ່ສະອາດ, ເຊັ່ນ: ອິນໂດເນເຊຍ Gado Gado Salad, ແລະສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນນ້ໍາຊອດສໍາລັບອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ. ສໍາລັບການສະຫຼັດສະຫຼັດທີ່ຫນາ, ພຽງແຕ່ເພີ່ມ້ໍານົມຫມາກພ້າວຫຼາຍຫຼື broth ໄກ່. ໃຫ້ຫນາ, ໃຫ້ນ້ໍາຊື້ນນັ່ງແລະເຢັນກ່ອນໃຊ້.
Sauce Dumpling ໄວແລະຮ້ອນ
A sauce dipping ໄວແລະງ່າຍສໍາລັບ dumplings. ທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາຊອດນີ້ສໍາລັບມ້ວນນ້ໍານົມ, wontons ແລະມ້ວນໄຂ່ຂອງທ່ານ.
Sweet and Sour Sauce
ບົດຄວາມນີ້ປະກອບດ້ວຍສີ່ວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນການກະກຽມນໍ້າຊອດຫວານແລະສົ້ມ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫວານແລະສົ້ມລ່ວງຫນ້າແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຫຼື freezer. ຖອກນ້ໍາຊອດແລະແຊ່ນ້ໍາກັບຜັກແລະຫມູ, ໄກ່ຫຼືປາ fillet. ມັນເປັນວິທີທີ່ໄວ, ງ່າຍແລະແຊບສໍາລັບທ່ານ, ຫມູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານຫວານແລະສົ້ມຈີນ.