ຫມາກຖົ່ວແມ່ນ legumes! ຫມາກກ້ຽງແມ່ນພືດທີ່ຜະລິດຝັກ; ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແມ່ນ "ແກ່ນ" ພາຍໃນຝັກ. ຫມາກຖົ່ວແມ່ນ delicious ແລະມີທາດບໍາລຸງ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, FDA Food Pyramid ແນະນໍາວ່າອາຫານອາເມຣິກາຄວນຫນັກໃສ່ຫມາກຖົ່ວແລະ legumes. ຄຽງຄູ່ກັບພືດທັງຫມົດ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວປະກອບອາຊິດ amino ທີ່ແຕກຕ່າງກັນສະນັ້ນການປະສົມປະສານຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະພືດໃຫ້ທາດໂປຼຕີນສໍາເລັດສໍາລັບໂພຊະນາການ.
ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວສາມາດແຊ່ໄດ້ໃນເວລາກາງຄືນກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນປະເພດຂອງນໍ້າຕານທີ່ສັບສົນທີ່ບໍ່ເປັນທໍາມະຊາດທີ່ເຮັດໃຫ້ກ໊າຊ.
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການຖິ້ມນໍ້າສະອາດແລະປຸງແຕ່ງຫມາກຖົ່ວໃນນ້ໍາສະອາດຖ້າທ່ານໃຊ້ວິທີນີ້. ວິທີນີ້ອາດຈະຫລືບໍ່ເຮັດວຽກສໍາລັບທ່ານ - ພຽງແຕ່ການທົດລອງແລະຂໍ້ຜິດພາດຈະພິສູດ. Beano ແມ່ນຜະລິດຕະພັນການຄ້າທີ່ເປັນເອນໄຊທີ່ທໍາລາຍ້ໍາຕານ. ຖ້າທ່ານກິນອາຫານເລັກນ້ອຍຂອງ "Beano" ໃນຂະນະທີ່ທ່ານກໍາລັງກິນຫມາກຖົ່ວ, ທ່ານຈະບໍ່ມີບັນຫາໃດໆ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກຫຼາຍ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຫຼາຍທ່ານກິນ, ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຈະກາຍເປັນອາຫານທີ່ເຫມາະສົມ, ແລະອາຍແກັດອາດຈະຫຼຸດລົງໃນເວລາ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວທີ່ແຫ້ງໄວ; ໃຫ້ພວກເຂົາຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນ 1 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກວມເອົາແລະໃຫ້ຢືນ. ຮູບລັກສະນະຂອງ Cook ໄດ້ພົບເຫັນວ່າວິທີການປຸງແຕ່ງ "ໄວ" ມັກຈະເຮັດໃຫ້ຫມາກຖົ່ວຫຼາຍແບ່ງອອກເປັນຫຼາຍ. ຫນຶ່ງຈອກຫມາກຖົ່ວແຫ້ງຜົນຜະລິດສອງຈອກທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດແຕ່ງກິນຫມາກຖົ່ວຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງໃນວິທີການ foolproof.
ໃນຖານະເປັນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວປຸງແຕ່ງ, starches ໃນຈຸລັງຂອງເຂົາເຈົ້າດູດນ້ໍາ. ຄວາມຮ້ອນແລະນ້ໍາທໍາລາຍໂຄງປະກອບຂອງຫ້ອງ, ເຮັດໃຫ້ pectin, ຫຼືກາວທີ່ຖືຈຸລັງຮ່ວມກັນ, ກາຍເປັນອ່ອນແລະລະລາຍ.
ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຖົ່ວເຫຼືອງອ່ອນຫວານ. ອາຊິດ (ເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນ), ເກືອ, ທາດການຊຽມແລະປະຕິກິລິຍາກັບຫນ້າດິນຖົ່ວ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຖົ່ວເຫຼືອງແລະການປຸງແຕ່ງທາດແປ້ງ. Boston ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງສໍາລັບຊົ່ວໂມງແລະຍັງຄົງຮູບຮ່າງຂອງເຂົາເຈົ້າເນື່ອງຈາກວ່ານໍ້າສົ້ມທີ່ອ້ອມຮອບພວກເຂົາ. ສະນັ້ນໃຫ້ເພີ່ມສ່ວນປະກອບທາດເຄມີ, ທາດແຫຼວແລະຜະລິດນ້ໍານົມໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາທີ່ໃຊ້ປຸງແຕ່ງໃນຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ.
ຫຼືທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖັງແລະລ້າງ, ໃນຖ້ວຍທີ່ໃຊ້ຫມາກເລັ່ນແລະສ່ວນປະກອບອາຊິດອື່ນໆ.
ມີຖົ່ວເຫຼືອງກັນຕານຫຼາຍຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ; ນີ້ແມ່ນສະພາບລວມໂດຍຫຍໍ້.
- Anasazi Beans
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ສີດໍາແລະສີຂາວເຫຼົ່ານີ້ຫຼາຍສີເຫຼືອງແມ່ນຫວານກວ່າຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຖົ່ວເຫຼືອງແລະໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍລົງເພື່ອປຸງແຕ່ງ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນຖົ່ວເຫຼືອງ "heirloom bean", ຫນຶ່ງທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດມາກັບຊາວພື້ນເມືອງອາເມລິກາໃນເຂດສີ່ເຂດຂອງສະຫະລັດ - Black Beans
ຫມາກຖົ່ວເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເອີ້ນວ່າຖົ່ວເຫຼືອງເຕົ່າ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນສີດໍາຢູ່ນອກ, ແຕ່ສີຄີມໃນ. ຄັດລອກຜ່ານຖົ່ວເຫຼືອງກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອເອົາແກ້ວຫຼືຝຸ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາໄດ້ດີແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນຫຼາຍຈົນປານກາງ. - Black Eyed Peas
ຣາວກັບແກະເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຮູບຄ້າຍຄືຖົ່ວຫມາກໄຂ່ຫຼັງ; ສີຂາວຂອງພວກເຂົາຖືກຂຸດດ້ວຍຈຸດສີດໍາ. Hoppin 'John ແມ່ນເຮັດກັບຣາວກັບແກະເຫຼົ່ານີ້. ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າມີໂຊກດີທີ່ຈະກິນອາຫານຣາວກັບແກະທີ່ມີສີດໍາໃນປີໃຫມ່. ຂ້ອຍມັກຈະສາມາດຊອກຫາຣາວກັບແກະໄວສີດໍາສົດ; ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດເຢັນທີ່ດີເລີດທີ່ມີ peppers ແລະ dressing mustardy. - ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວ
ຍັງເອີ້ນວ່າຫມາກຖົ່ວ fava, ຫມາກຖົ່ວນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນ minestrone ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ Italian. ໂຄງສ້າງແມ່ນລຽບງ່າຍແລະຖົ່ວເຫຼືອງມີນ້ໍາຫນັກເບົາ. - Cannellini ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ
ຫມາກຖົ່ວຂາວສີຄີມເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຫຼາຍໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງອິຕາລີ. ໂຄງປະກອບການຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນລຽບແລະອ່ອນໂຍນ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກຖົ່ວຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງຫຼືຖົ່ວເຫຼືອງໃນສູດ.
- Garbanzo ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ
ນອກຈາກນີ້ຍັງເອີ້ນວ່າ chickpeas, ຖົ່ວເຫຼືອງນີ້ແມ່ນເປັນພື້ນຖານຂອງ Hummus, ການແຜ່ກະຈາຍກາງຕາເວັນອອກ. ມີແຫ້ງຫຼືປ່ອງສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້, ຫມາກຖົ່ວເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນດີເລີດໃນຜັກແລະຜັກສະຫລັດເຢັນ. - ຫມາກຖົ່ວຫມາກຖົ່ວ
Chili ຈະບໍ່ເປັນຖົ່ວໂດຍບໍ່ມີຫມາກຖົ່ວຫມາກໄຂ່ຫຼັງ! ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເປັນສີມ່ວງສີຂາວຫາສີແດງເຂັ້ມ; ສີບໍ່ແມ່ນການຊີ້ບອກຂອງຄຸນນະພາບ. ຂ້າພະເຈົ້າມັກໃຊ້ຫມາກຖົ່ວຫມາກໄຂ່ຫຼັງຂີ້ເຫຍື້ອເພາະຂ້າພະເຈົ້າຢາກມີເສັ້ນໃຍ. - Lentils
ມີແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຂອງ lentils. Puy ແມ່ນ legume ສີຟ້າສີຂຽວ, ສີຂຽວ. lentils ແບ່ງແມ່ນເອີ້ນວ່າ dal, ນໍາໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງອິນເດຍ. lentils ສີຂຽວໃຊ້ເວລາຕໍ່ໄປອີກແລ້ວເພື່ອປຸງແຕ່ງກ່ວາ lentils ອື່ນໆ. lentils ້ໍາຕານແມ່ນພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດ; ພວກເຂົາສາມາດກາຍເປັນເຫັດຖ້າກິນເກີນ. - Lima Beans
ຫມາກຖົ່ວ lima ຫຼາຍທີ່ຖືກກ່າວເຖິງແມ່ນມີກ້ຽງແລະອ່ອນໂຍນ, ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ພວກເຂົາກໍາລັງຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງກ່ວາຫມາກຖົ່ວອື່ນໆ, ຊຶ່ງອາດຈະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄວາມບໍ່ພໍໃຈຂອງພວກເຂົາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຂ້າພະເຈົ້າຮັກເຂົາເຈົ້າ!
- ຖົ່ວເຫຼືອງຫວຽດນາມ
ແກງຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງ Senate ແມ່ນເຮັດດ້ວຍຫມາກຖົ່ວ. ພວກເຂົາຍັງເອີ້ນວ່າຫມາກຖົ່ວ Boston. ພວກເຂົາມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ສີຂາວແລະຮອບ, ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ. - Pinto Beans
ມີນ້ໍາຕານອ່ອນໆມີເສັ້ນສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຖົ່ວຂີ້ເຫຍື້ອ, ເຊິ່ງແມ່ນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ຖືກ mashed ແລະປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາຈົນກ່ວາລຽບແລະຄີມ.
Bean Recipes
- ຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງແລະຫມາກເລັ່ນແຫ້ງ
- ຫມາກຖົ່ວແດງເຜັດແລະເຂົ້າ
- Crockpot Three Bean Chili
- Four Bean Chili
- ສະຫຼັດຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຫຼືອງບ່າ
- ແກງແກງແກງຈໍານວນຫຼາຍ
- Crockpot BBQ Pinto ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ
- Crockpot ຫມູແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ
- ສະຫຼັດຫມາກຖົ່ວແດງແລະເຂົ້າຈີ່
- Salad Black Eyed Pea Mustard
- ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຫມາກຖົ່ວດໍາ
- ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ
- Southwest Steak and Beans