ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວແມ່ນ simmered ໃນຕໍາຫມາກຫຸ່ງຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ. ເຂົ້າແລະສາລີຕື່ມທາດແປ້ງສໍາລັບອາຫານທີ່ມີຫົວໃຈໃນອາຫານ. ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີປາຍຜັກທຽມແລະເມັດເມັດ Mexican ຂັດ. ສະບັບພາສາແບບດັ້ງເດີມບໍ່ປະກອບມີສາລີ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານອາດຈະຫຼີກລ້ຽງມັນ. ບານ meatballs ອາດຈະໄດ້ຮັບການເຖິງ 4 ຊົ່ວໂມງລ່ວງຫນ້າແລະ refrigerated. ທ່ານອາດຈະປ່ຽນໄກ່ດິນແລະ / ຫຼືໄກ່ງວງຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 pound chuck
- ຊີ້ນງົວດິນ
- 1/2 ປອນຫມູ
- sausage (ເຜັດ, ຖ້າຕ້ອງການ)
- 1/2 cup cornmeal
- 1/4 ຈອກຄີມ (ຫຼືນົມ)
- 1 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຖືກຕີພຽງເລັກນ້ອຍ)
- 1/2 cup minced
- ຜັກບົ່ວຫວານ
- 1 clove ຂະຫນາດໃຫຍ່
- ຜັກທຽມ (ກົດ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ kosher
- ເກືອ
- ບ່ວງກາເຟ 3/4 ຜັກບົ່ວແຫ້ງ oregano (ເມ່ືອຍ່ອງ)
- 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງດິນ
- ສີດໍາພື້ນທີ່ສົດໃສ
- pepper ກັບລົດຊາດ
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຫຼືໄຂ່ໄກ່ 2 ຊະນິດ (ຫຼືປະສົມປະສານ)
- 1 ສາມາດ (28 ອີນ) ຂັດ
- ຫມາກເລັ່ນ
- 1 ສາມາດ (4.5 ອອນສ໌) ຜັກບົ່ວຂຽວຂຽວອ່ອນ, ດ້ວຍນໍ້າ
- 1 ຈອກຜັກບົ່ວຫວານແຫ້ງ
- 2 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງ oregano (ເມ່ືອຍ່ອງ)
- 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງດິນ
- 1/2 ຊ້ອນກາເຟ້ໍາເຜີ້ງຮ້ອນ, ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ
- 1/3 ຈອກເຂົ້າຂາວເຂົ້າຈີ່ຍາວ
- 1 ຈອກແກ່ນສາລີແຊ່ແຂໍງ
- 1/4 ຟັກສົດ
- cilantro (coriander) ໃບ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- Pepper ກັບລົດຊາດ
- ທາງເລືອກ: sprigs cilantro ສົດສໍາລັບ garnish
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບກັບຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ຫມູຊີ້ນຫມູ, ຜັກຂຽວ, ຄີມ, ໄຂ່, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ເກືອ, oregano, cumin ແລະຫມາກພິກທີ່ມີສ້ອມຂະຫນາດໃຫຍ່. ບໍ່ overmix.
- ຮູບແບບເຂົ້າໄປໃນ meatballs ຂະຫນາດນ້ອຍປະມານ 1 ນິ້ວໃນເສັ້ນຜ່າກາງ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ບານ meatballs ອາດຈະໄດ້ຮັບການເຖິງ 4 ຊົ່ວໂມງລ່ວງຫນ້າແລະ refrigerated.
- ຈັດວາງຊີ້ນງົວຫຼືໄກ່, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ແລະນ້ໍາສົ້ມຮ້ອນໃນຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະນໍາໄປຕົ້ມ.
- ຕື່ມເຂົ້າ, ກວມເອົາແລະປຽກໃນ 10 ນາທີ.
- ໃຫ້ໃສ່ຊີ້ນທີ່ລະມັດລະວັງໃນການດື່ມນ້ໍາແລະໃຊ້ເວລາ 10 ຫາ 15 ນາທີຕໍ່ມາຈົນກວ່າຊີ້ນຈະຖືກຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
- ເພີ່ມເຂົ້າແລະແຕ່ງກິນຈົນຮອດຮ້ອນ.
- ມີລົດຊາດແລະຕື່ມເກືອແລະຫມາກພິກ, ຖ້າຈໍາເປັນ.
- ໃສ່ໃນໃບ cilantro ຕັດກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
- ຈົ່ງສ້ອມຖ້ວຍແຕ່ລະຊິ້ນດ້ວຍຫນໍ່ tortilla, ນ້ໍາມັນປະສົມເມັດເມັກຊິໂກ, ແລະຫມາກພ້າວສົດໆ.
- ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.