Bharvaan Karela - Stuffed Bitter Melon - Stuffed Bitter Gourd

ຂົມຂົມພຽງແຕ່ຕ້ອງເປັນຜັກທີ່ຂ້ອຍມັກຫນ້ອຍທີ່ສຸດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຂ້ອຍຕ້ອງຍອມຮັບວ່າມັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ "ດີສໍາລັບທ່ານ"! ໃນປະເທດອິນເດຍ, karela (ຂົມຂົມ / ຫມາກໂມ) ມັກຈະຖືກກໍານົດໃຫ້ຜູ້ທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານຍ້ອນວ່າມັນມີຄຸນສົມບັດທີ່ຫຼຸດລົງລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ມັນຍັງຖືກຄິດວ່າເປັນເຄື່ອງກວດເລືອດທີ່ດີເລີດແລະຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດເຊັ່ນສິວ.

ໃນສູດນີ້, karela ( ຂົມຂົມ / ຫມາກໂມ) ແມ່ນ stuffed ມີການເຕີມເຕັມຂີ້ຝຸ່ນ! ສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດ? ຄວາມຂົມຂື່ນຂອງ karela ແມ່ນຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍການໂຍກຍ້າຍກັບ 'ການປິ່ນປົວພິເສດ'!

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 4 karelas ກາງ (
• melon ຂົມ )
• 1/2 ຈອກນ້ໍາຜັກ
• 1 ເມັດແກ່ນ fennel ບ່ວງ
• 3 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ (ຜັກທີ່ດີຫລາຍ)
• 1 ບ່ວງແປ້ງຜັກທຽມ
• 3 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຟັກຫຼາຍໆ)
• 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະເຂືອເທດ
• 1/2 ບ່ວງກາເຟ
• ຜັກທຽມ
• ທາງເລືອກ: 1/2 ບ່ວງກາເຟຜົງຜັດສີແດງ
• 1 ບ່ວງກາເຟແປ້ງ
• 1 ບ່ວງກາເຟຜົງແປ້ງ
• ເກືອກັບລົດຊາດ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ລ້າງແກ້ວ. ຕັດດ້ານເທິງແລະຫາງ. ຊຸກຍູ້ໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນໄລຍະຍາວ, ອອກຈາກ 1/2 "ຈາກປາຍເທິງແລະດ້ານລຸ່ມ, ເພື່ອໃຫ້ທັງສອງເບື້ອງບໍ່ແຍກກັນຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຈົ່ງໃຊ້ບ່ວງເພື່ອຂຸດອອກຂີ້ຝຸ່ນ.
2. ເອົາ 4 ຈອກນ້ໍາໃນຖັງເລິກແລະເພີ່ມ 1 ບ່ວງບ່ວງໃສ່ມັນ. ປະສົມເພື່ອທໍາລາຍເກືອ. ເອົານ້ໍາເກືອໃນນ້ໍາເກືອນີ້ໄວ້ແລະຕົ້ມໃສ່. ເມື່ອນ້ໍາມາຕົ້ມ, ຈືນແລະແຕ່ງກິນ ຈົນກວ່າຜິວຫນັງ karela ເລີ່ມອ່ອນນຸ້ມ. ດຶງອອກຈາກນ້ໍາ, ຂີ້ຝຸ່ນດີແລະຮັກສາໄວ້ໃສ່ຈານເພື່ອເຢັນ.

1. ໃນເຕົາແຍກ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 2-3 tbsps ຂອງນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຕື່ມການແກ່ນ saunf / fennel ກັບນ້ໍາແລະ fry till stuttering ຢຸດເຊົາ. ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະ fry till ອ່ອນ. ເພີ່ມຜັກທຽມແລະເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ 2 ນາທີ. ຕອນນີ້ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຈະມີຝຸ່ນ.
2. ຕື່ມ້ໍາຕານ, ຕົ້ມ, ສີແດງ, ຜັກທຽມ, ແປ້ງ, ແລະ cumin ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ. ປົນກັນດີ. ຈືນໃຫ້ປະມານ 8-10 ນາທີ, stirring ເລື້ອຍໆເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການເຜົາໄຫມ້. ປິດໄຟແລະອະນຸຍາດໃຫ້ປະສົມໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
3. ຕື່ມການປະສົມນີ້ໃນ karelas ທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ການເຊື່ອມຕໍ່ກັບສາຍໄຟ (ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຕັມໄປຈາກການໄຫຼອອກ) ແລະຮັກສາໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
4. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 3-4 tbsp ຂອງນ້ໍາໃນແຊ່ໃນ flame ກາງ. ຕື່ມການ karelas ກັບນ້ໍາແລະ fry ຈົນກ່ວາ crispy. ໃນປັດຈຸບັນຫັນແລະ fry ວິທີການດຽວກັນໃນເບື້ອງອື່ນໆ. ເພີ່ມ ນ້ໍາມັນປຸງອາຫານ ຫຼາຍຖ້າຕ້ອງການ. ເອົາອອກດ້ວຍບ່ວງ slotted ແລະຮັກສາໃສ່ເຈ້ຍເຈ້ຍ.

ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີເຂົ້າແລະ Daal ຂອງການເລືອກຂອງທ່ານ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	392
ໄຂມັນລວມ	28 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	2 g
Unsaturated Fat	20 ກໍາ
Cholesterol	0 mg
ໂຊດຽມ	139 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	36 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	4 ກໍາ
ໂປຣ​ຕີນ	3 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)