ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ຕາລາງນັດ
- honey
- 4-1 / 2 ຕາລາງນັດ
- ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານອ່ອນນ້ໍານາວອ່ອນ
- 3/4 ບ່ວງກາເຟ
- ຊອດ Worcestershire
- 3/4 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງ
- thyme
- 3/4 ແຫ້ງ
- oregano
- 1/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງ
- mace
- 4-1 / 2 ຕາລາງນັດ
- ແກ່ນແປກ , ບາງໆຟັກລະອຽດ
- ຈົມນ້ໍາເກືອແລະຫມາກຖົ່ວດິນສົດ
- 6 ແຍກ
- ເຕົ້ານົມ ໄກ່ ສຸດກະດູກ, ແຕ່ລະປະມານ 3/4 ປອນ (4-1 / 2 ປອນທັງຫມົດ), ຜິວຫນັງເກີນຕັດ
- 1/2 ຈອກຜັກບົ່ວແຫ້ງຫຼືເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ
ວິທີການເຮັດມັນ
Preheat ເຕົາອົບ 400 °ກັບ rack ໃນໃຈກາງແລະ pan ຂະຫນົມທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍທີ່ຈະເກັບຕ່ອນໄກ່ທັງຫມົດທີ່ມີຫຼາຍໆຫ້ອງຢູ່ປະມານແຕ່ລະສ່ວນ.
ປົນ ້ໍາເຜີ້ງ , 3-1 / 2 ບ່ວງ ນ້ໍາມັນ , ນ້ໍານາວ, ຊອດ Worcestershire , thyme , oregano , ແລະ mace ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາປະສົມກົມກ້ຽງ. ໃສ່ໃນ ແກ່ນແປ້ງ , ລະດູການທີ່ມີ ເກືອ ແລະ pepper , ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ເຮັດໃຫ້ນົມສັບພະຍາຍາມທໍາຄວາມສະອາດດ້ວຍນົມເກືອແລະໃຫ້ພວກມັນກິນດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ.
ກໍານົດຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນສູງຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງທີ່ມີນ້ໍາມັນອ້ອຍ 1 ບ່ວງ. ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ, ສີນ້ໍາຕານເຕົ້ານົມໃນຊໍ່, ດ້ານຜິວຫນັງລົງ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນຫຼາຍຖ້າຈໍາເປັນ, ຈົນກວ່າມັນຈະເປັນທອງແລະໄຂມັນຈາກຜິວຫນັງແມ່ນສະແດງອອກມາ, ເວລາ 3 ຫາ 5 ນາທີຕໍ່ເທື່ອ.
ເມື່ອນົມທັງຫມົດແມ່ນນ້ໍາຕານ, ໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ, ດ້ານຂ້າງຂອງຜິວຫນັງ, ແລະເປືອກຫຸ້ມນອກດ້ວຍນ້ໍາປະສົມນໍ້າເຜິ້ງ, ກະແຈກກະຈາຍດ້ວຍຫຼັງຂອງບ່ວງຫນຶ່ງ (ບາງໆຈະຂື້ນໃນກະປ໋ອງ). ຈົ່ງຫຼີກເວັ້ນການອວບອ້ອມອົກຮອບເຕົ້ານົມແລະເອົາແຊ່ໃນເຕົາອົບ.
ກິນຈົນກ່ວາໄກ່ພຽງແຕ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, 15 ຫາ 18 ນາທີ (ເພື່ອກວດເບິ່ງ, ຕັດເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ຫນາທີ່ສຸດຂອງນົມເພື່ອເບິ່ງວ່າມັນເປັນສີຂາວໃນສູນ). ຖ້າຢູ່ໃນເວລາໃດນ້ໍາຫມາກເຍົາຂົ່ມຂູ່ທີ່ຈະຫາຍໃຈແລະເຜົາໄຫມ້, ໃຫ້ຕື່ມໄວນ້ອຍໆຫຼືນ້ໍາ.
ການໂອນໄກ່ໄປໃສ່ແຜ່ນພາດສະຕິກທີ່ອຸ່ນຫຼືແຜ່ນແລະສະຫງວນຂີ້ເຜີ້ງ. ກໍານົດນ້ໍາຊາໂດຍກົງຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ (ຫຼືສົ່ງນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາປະປາຂະຫນາດນ້ອຍ) ແລະແຕ່ງກິນນ້ໍາຜົນປະໂຫຍດໃສ່ນ້ໍາປະລິມານທີ່ສະສົມໄວ້, stirring, ຈົນກວ່າມັນຈະກາຍເປັນນ້ໍາ syrup ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນ. ລະດູທີ່ມີເກືອແລະ pepper ຫຼາຍຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ບ່ວງນ້ໍາໃນເຕົ້ານົມ, ແລະໃຫ້ຮ້ອນ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: ໂດຍ Leslie Revsin (John Wiley & Sons)
ພິມດ້ວຍການອະນຸຍາດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 4932 |
| ໄຂມັນລວມ | 287 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 78 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 116 ກໍາ |
| Cholesterol | 1,708 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,658 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 11 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 538 ກໍາ |