ອາຫານຜັກທີ່ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາມັນເວີແລະຫມາກເລັ່ນເອີ້ນວ່າ Lathera (lah-the-RAH) ໃນພາສາເກຣັກເພາະວ່າສ່ວນປະກອບທີ່ສໍາຄັນແມ່ນນ້ໍາມັນມະກອກ, ຫຼື "lathi." ຜັກທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ " ແບບ Lathera " ຫມາກຖົ່ວຂຽວ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດທົດລອງອາຫານນີ້ດ້ວຍຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ zucchini, okra, ຫຼື peppers ເຊັ່ນກັນ.
ສະບັບນີ້ປະກອບມີມັນຕົ້ນແລະກາເຟເດັກນ້ອຍ (ຂ້າພະເຈົ້າຊອກຫາຫມາກແຄນທີ່ຫວານຊອດນ້ອຍໆ) ແລະສາມາດເປັນອາຫານປະເພດເຂົ້າຫນົມຫວານ delicious ຫຼືອາຫານຂ້າງມີລົດຊາດ. ພະຍາຍາມຮັບໃຊ້ມັນດ້ວຍ feta ທີ່ແຕກແຫນງບາງດ້ານແລະເຂົ້າຈີ່ທີ່ດີສໍາລັບການແຊ່ນ້ໍາໃນຊອດ savory.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 lbs
- ຖົ່ວເຫຼືອງ , ຖົ່ວຂຽວ , ອະນາໄມແລະຕັດ
- 1/2 cup olive oil
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່, ຕົ້ມ
- 2
- ຜັກທຽມຫົວ ຜັກທຽມ, minced
- 2-3 ປານກາງ, ມັນຝະລັ່ງ, ຕັດໃນ wedges ຂະຫນາດໃຫຍ່
- ແກ້ວໃຫຍ່ຂອງເດັກນ້ອຍຫມາກເລັ່ນ
- 1/2 ຖ້ວຍ parsley ສົດຟັກ
- 2 tbsp. tomato paste
- 4-5 ຫມາກເລັ່ນສຸກ, ຜິວຫນັງແລະເມ່ືອຍ່ອງ (ທົດແທນ 1 ຈອກຫມາກເລັ່ນຂັດກະປ໋ອງ)
- 1 ຈອກນ້ໍາອຸ່ນ
- 1 tsp ້ໍາຕານ
- 1 tbsp. ຜັກສົດສົດ
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນເຕົາອົບຫຼືຫມໍ້ໂຮນໃຫຍ່, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ນ້ໍາມັນເວີສູງກວ່າຄວາມຮ້ອນສູງກາງ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຈົນກວ່າຈະມີຄວາມໂປ່ງໃສ. ຕື່ມຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ, ປະມານຫນຶ່ງນາທີ.
- ຕື່ມຫມາກຖົ່ວຂຽວ, ມັນຕົ້ນ, ແລະກາເຟເຂົ້າຫມໍ້. ລ້າງຝຸ່ນເລັ່ນໃນນ້ໍາແລະຕື່ມ, ພ້ອມກັບຫມາກເລັ່ນ, parsley, ແລະນໍ້າຕານ. ຫຼຸດລົງຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບຕໍ່າປານກາງແລະເຮັດໃຫ້ອາບນ້ໍາຮ້ອນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກ່ວາຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຂຽວມີຄວາມອ່ອນໂຍນ, ແຕ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ.
- ໃນ 10 ນາທີສຸດທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕື່ມ dill ສົດຟັກແລະ ລະດູການທີ່ມີເກືອ ແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
ຫມາຍເຫດ: ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະກວດສອບລະດັບຂອງເຫລວຂອງທ່ານໃນຂະນະທີ່ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວກໍາລັງປຸງແຕ່ງ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍຖ້າຈໍາເປັນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 351 |
| ໄຂມັນລວມ | 15 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 70 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 46 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 13 g |
| ໂປຣຕີນ | 11 g |