Filet Mignon With Sauce Peppercorn Creamy

ຊອດ peppercorn ສີຄີມທີ່ມີລົດຊາດ bourbon ເຫຼົ່ານີ້ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແຊບ steak delicious.

ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ດີເລີດສໍາລັບການກະກຽມສໍາລັບວັນ Valentine ຂອງຫຼືຄ່ໍາຄົບຮອບ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 ບ່ວງ
• ນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
• 2 ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ (4 ຫາ 6 ອໍ)
• ເກືອ kosher ເກືອ
• Dash pepper
• 3 ບ່ວງ
• bourbon (ຫຼື brandy ທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ)
• 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມຂະຫນາດນ້ອຍ (ຫອມ)
• 1 ບ່ວງກາເຟປະເພດ peppercorns multicolored (ເມ່ືອຍ່ອງ)
• 1/4 ຊ້ອນກາເຟໃບແຫ້ງ oregano
• 1/4 ບ່ວງກາເຟໃບຕົ້ມໃບຕາກແຫ້ງ
• 1/8 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• 2/3 ຈອກ
• whipping cream
• 1 1/2 ບ່ວງຄີມສົ້ມ
• 2 ຈອກເຂົ້າຕົ້ມຮ້ອນ (ຫຼື 2
• ມັນຕົ້ນ )

ວິທີການເຮັດມັນ

ໃຫ້ຮ້ອນນ້ໍາມັນຂຽວໃນກະປ໋ອງຂະຫນາດກາງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກ່ວາຮ້ອນ. ສະກັດ້ໍາຕົ້ມສະຫຼັດກັບເກືອແລະເກືອ. ຟັງທ່ອນທັງສອງດ້ານໃນກະດາດ. ດຶງອອກຈາກ skillet, ແລະເອົາໃສ່ rack ໃນເຕົາອົບ broiler ໄດ້. ຂີ້ເຫຍື້ອ 4 ຫາ 5 ນິ້ວຈາກຄວາມຮ້ອນໃນເວລາ 4 ຫາ 6 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານຫຼືຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມຊີ້ນລົງທະບຽນ 125 °ສໍາລັບຫາຍາກຫຼື 135 °ສໍາລັບຫາຍາກຂະຫນາດກາງ (145 °ສໍາລັບຂະຫນາດກາງ).

ຕື່ມ bourbon ກັບ drippings ໃນ skillet; ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ແລະຂີ້ເຖົ່າຂີ້ດ, ຂູດຂີ້ເຖົ່າຂີ້ດຈາກດ້ານລຸ່ມຂອງເຕົາ.

ເພີ່ມຜັກທຽມທີ່ມີນ້ໍາຕານ, peppercorns, basil, oregano, ແລະເກືອ; ແຕ່ງກິນ, stirring, ສໍາລັບ 1 ນາທີ. Add whipping cream ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ.

ປຸງແຕ່ງ, stirring ເລື້ອຍໆ, ສໍາລັບ 6 ຫາ 7 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຍັງຫຼຸດລົງນ້ໍາເຄິ່ງຫນຶ່ງ; ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ. Whisk ໃນຄີມສົ້ມ.

ຊ້ອນສົ້ມໃສ່ເຕົາສະຫຼັດ.

ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍເຂົ້າຫນົມທີ່ຮ້ອນຫຼືມັນຕົ້ນຂັດ.

ແຕ່ງດ້ວຍຜັກຊີນສົດ, ຖ້າຕ້ອງການ.

Serves 2

ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ

Meat Temperature Chart

ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ

Southern Food Home

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	773
ໄຂມັນລວມ	39 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	13 g
Unsaturated Fat	19 ກໍາ
Cholesterol	161 mg
ໂຊດຽມ	2,991 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	46 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	12 g
ໂປຣ​ຕີນ	65 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)