ຍັງງ່າຍດາຍ, delicious, curry ຍັງເປັນອາຫານທີ່ງ່າຍແລະມີສຸຂະພາບທີ່ຈະນໍາກັນ.
ບາງຄົນປຸງແຕ່ງເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຊີ້ນກັບຊີ້ນແບ້ (ຍັງເອີ້ນວ່າ mutton ໃນປະເທດອິນເດຍ), ແຕ່ສະບັບ Lamb ມີລົດຊາດ heartier, richer.
ແກງເຜັດແມ່ນ delicious ທີ່ໄດ້ຮັບປະທານກັບເຂົ້າທໍາມະດາ, ສະຫຼັດ, ແລະ raita . ຖ້າທ່ານຫນາແຫນ້ນ, ມັນຈະມີລົດຊາດທີ່ດີພ້ອມກັບ ຫມາກຂີ້ເຜິ້ງ ຮ້ອນ, ສົດ ຊື່ນ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2.2 ປອນ (1 ກລ) ບ່າແກະອ່ອນແກະຫຼືແກະແກະງົວ, ຕັດອອກເປັນ 1 1/2 ນິ້ວຊິ້ນ
- 4 ຜັກນ້ໍາຜັກຫຼື canola ຫຼື sunflower ນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ
- 2 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ຕັດບາງໆ
- 2 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຖືກຕົ້ມ
- 2 ບ່ວງຜັກທຽມ paste
- 1 ບ່ວງຜົງຂີງ
- 2 ບ່ວງກາເຟແປ້ງ coriander
- 1 ບ່ວງກາເຟຜົງແປ້ງ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ຜັກທຽມ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຜັກສີແດງ
- 2 ບ່ວງກາເຟ
- garam masala powder
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- coriander ຫໍ່ເພື່ອ garnish
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຕົາຫນັກທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ເມື່ອຮ້ອນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ. Saut ້ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີສີຂີ້ເຖົ່າສີຂີ້ເຖົ່າຈືດໆ. ຖອດອອກຈາກນ້ໍາມັນທີ່ມີບ່ວງກ້ອນແລະໃສ່ນ້ໍາເຈ້ຍ. ປິດຄວາມຮ້ອນ.
- ຂຸດຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນເປັດລຽບຕື່ມພຽງເລັກນ້ອຍບໍ່ມີນ້ໍາໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ. ການໂອນເຂົ້າບັນຈຸແລະຂວດແຍກຕ່າງຫາກ.
- ຂຸດຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມແລະຂີງຂັດເຂົ້າກັນໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອເປັນແຜ່ນລຽບ. ການໂອນເຂົ້າບັນຈຸແລະເກັບສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາ.
- ຟື້ນຟູນ້ໍາມັນໄວ້ຈາກຜັກຫອມແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໄວ້. Saut for 2 to 3 minutes
- ເພີ່ມຜັກເລັ່ນ, coriander, cumin, ຜັກ, ຜັກສີແດງ, ແລະຜັກ garam masala ແລະປົນກັນດີ.
- Saut ້ໍາເຜີ້ງທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດ (ປະສົມຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ - ເຄື່ອງເທດ) ຈົນກ່ວານ້ໍາມັນເລີ່ມແຍກອອກຈາກມັນ. ນີ້ສາມາດໃຊ້ເວລາເຖິງ 10 ນາທີ.
- ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມຊິ້ນແກະແກະກັບມາລາລາ, ລະດູທີ່ມີເກືອກັບລົດຊາດ, ແລະ stir ເພື່ອເຄືອບຢ່າງເຕັມສ່ວນຂອງຕ່ອນແກະກັບ masala ໄດ້. ຈົນກ່ວາຊີ້ນງົວແມ່ນ browned ດີ.
- ໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນ 1/2 ຈອກໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນ, stir ໃຫ້ດີ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນເພື່ອປອກເປືອກແລະກວມເອົາແຊ່. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາລູກແກະອ່ອນ. ທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງກວດເບິ່ງລູກແກະໃນເວລາທີ່ມັນປຸງແຕ່ງແລະເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍຖ້າຫາກວ່ານ້ໍາທັງຫມົດແຫ້ງ. ຂີ້ຝຸ່ນເລື້ອຍໆເພື່ອປ້ອງກັນການເຜົາໄຫມ້. ອາຫານຄວນຈະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫນາເມື່ອເຮັດແລ້ວ.
- ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນງົວໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງ, garnish ກັບ coriander chopped ແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍ chapatis ຮ້ອນ (Indian flatbread), naans ( tandoor - baked Indian flatbread) ຫຼືເຂົ້າຕົ້ມທໍາມະດາ.
ຫມາຍເຫດ: ໃຊ້ ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ ເພື່ອປຸງແຕ່ງແກງແກະແລະມັນຈະເຮັດໃນເວລາເຄິ່ງເວລາທີ່ມັນໃຊ້ເວລາໃນການປຸງແຕ່ງໃນຫມໍ້ຫຸ້ມ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 517 |
| ໄຂມັນລວມ | 33 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 14 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 156 mg |
| ໂຊດຽມ | 188 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 10 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 43 ກໍາ |