ຊີ້ນງົວແລະ Elegant Meatloaf ໃນສູດ Puff Pastry

ຊີ້ນທີ່ ຜະລິດດ້ວຍຕົນເອງນີ້ມີຄວາມຮູ້ສຶກໃນເຮືອນ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງໄກຈາກປະເພນີແລະແນ່ໃຈວ່າຈະປະທັບໃຈກັບບຸກຄົນທີ່ພັກອາຫານຄ່ໍາ. ສູດປະສົມປະສານກັບຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວແລະໄກ່ດິນທີ່ມີຊີວິດຊີ້ນ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຖືກຈັດວາງ, ແລະມ້ວນເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນຂັ້ນຕອນວົງກົມທີ່ສວຍງາມໃນແຕ່ລະແຜ່ນ. ກັບໄປທີ່ສິ່ງທີ່ປິດ, ຊີ້ນງົວຊີ້ນຫມູຊີ້ນແລະ Turkey meatloaf ແມ່ນແລ້ວຫໍ່ໃນ pastry puff ແລະໃຫ້ລ້າງໄຂ່ກ່ອນທີ່ມັນ baked ກັບສີນ້ໍາທອງທີ່ດີເລີດ. ທ່ານອາດຈະບໍ່ຢາກກັບຄືນສູດຂອງທ່ານອີກເທື່ອຫນຶ່ງ!

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 ແຜ່ນ pastry puff (8 x 10 ນິ້ວ, ຖອກລົງ)
• 1 ເມັດຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ
• ໄກ່ 1 ປໍດິນ (ຫລືໄກ່)
• 1 ຜັກບົ່ວ (ຜັກທຽມ)
• 2 ໄຂ່
• 2 ບ່ວງຜັກທຽມ *
• 4 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
• ເກືອກັບລົດຊາດ
• ເພົາເພື່ອລົດຊາດ (ບວກກັບເຄື່ອງເທດອື່ນໆທີ່ຕ້ອງການ *)
• 2 ຈອກອາຫານ matzo (ຫຼື crumbs ເຂົ້າຈີ່)
• 1 ສາມາດເຫັດ (ເຫັດຊອຍໃຫ້ບາງໆແລ້ວມີນ້ໍາຕົ້ມ)
• 1 ໄຂ່ (ຖືກຕີ, ສໍາລັບການ brushing pastry puff)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ປະສົມກັບ ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ ທີ່ມີເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກ ທຽມ , ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວຟັກ, 1 ຈອກອາຫານເມັກຫຼືເຂົ້າຈີ່, 1 ໄຂ່, ເກືອແລະຫມາກພິກໃນໂຖເຂົ້າຈີ່ຂະຫນາດໃຫຍ່.
2. ຂີ້ຝຸ່ນແຜ່ນໃບຂອງແຜ່ນອະລູມິນຽມ. ການແຜ່ເນື້ອໃນຊີ້ນງົວເທິງໃບມ່ວງເພື່ອສ້າງເປັນຮູບສີ່ແຈສອກ.
3. ໃນເຕົາແຍກຕ່າງຫາກ, ປະສົມ ໄກ່ ຫຼືໄກ່ກັບດິນທີ່ມີຜັກທຽມທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວເມັດຫຼືເຂົ້າຈີ່, 1 ໄຂ່, ເກືອ, ຜັກບົ່ວ ແລະ ຜັກຊີດ . ກວມເອົາຮູບສີ່ຫລ່ຽມຊີ້ນງົວທີ່ມີເນື້ອໄກ່ພ້ອມປະສົມໄກ່.

1. ບັນຈຸເສັ້ນຂອງເຫັດທົ່ວຄວາມກວ້າງຂອງຮູບສີ່ຫລ່ຽມຊີ້ນແລະມ້ວນເຖິງຄົນອັບເດດ: jelly, ມ້ວນ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ foil ຫລັງ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
2. ສະຖານທີ່ຜະລິດຕະພັນ ແປ້ງທີ່ເປື້ອນ ໃນພື້ນທີ່ຮາບພຽງ, ວາງມ້ວງຊີ້ນໃສ່ອາຫານຫວານ; ການປະສົມພັນຂອງຊີ້ນຫມູແລະມຸງໃນ pastry. ຂອບແລະຂອບປິດດ້ວຍນ້ໍາ. ແປງດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ.
3. ຈັດວາງຊີ້ນຫມູໃສ່ແຜ່ນເຈຍເບື້ອງເຄືອບແລະຟາດໃນ 350 ອົງສາ Fahrenheit ສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ (30 ນາທີ), ປົກຄຸມດ້ວຍແຜ່ນໃບ.
4. ຫຼັງຈາກ 30 ນາທີ, ເປີດເຜີຍແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຕື່ມອີກຈົນກ່ວາ pastry ແມ່ນສີນ້ໍາຕານທອງ.
5. ຮັບໃຊ້ອຸນຫະພູມຮ້ອນຫຼືຫ້ອງ.

* Notes ຂອງ Cook:

• ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນເຜັດນີ້ແມ່ນແຊບຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເພີ່ມສະຫມຸນໄພຫຼືເຄື່ອງເທດໃດໆທີ່ຂໍອຸທອນກັບທ່ານ. ພວກເຮົາຮັກນໍາໃຊ້ thyme ແຫ້ງຫຼື rosemary.
• ທ່ານສາມາດໃຊ້ເມັດທີ່ທ່ານມີຢູ່ໃນມື, ແຕ່ພວກເຮົາຮັກການໃຊ້ຫມູຊີດຽນແບບ Dijon ຫຼືແມ້ກະທັ້ງເຜີ້ງພື້ນເມືອງ. ທ່ານສາມາດຊື້ຢູ່ທີ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມ, ແຕ່ຖ້າທ່ານກໍາລັງມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນ, ທ່ານສາມາດທົດລອງສູດທໍາມະຊາດເຫຼົ່ານີ້:

  • Mustard Dijon ແບບມີ Juniper ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ

  • ພື້ນເຮືອນ Mustard ພື້ນເມືອງ

ແຫຼ່ງສູດ: ການ ປຸງແຕ່ງງົບປະມານ, Dining Elegant : ປະສົບການ Kosher ໂດຍ Sue Epstein (Pitspopany Press)
ພິມດ້ວຍການອະນຸຍາດ.

Sue Epstein ຂອງປື້ມຄູ່ມື, ການ ປຸງແຕ່ງງົບປະມານ, Dining Elegant , ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງສໍາລັບທຸກຄົນ. ປື້ມບັນນາທິການໄດ້ຖືກລາຍລັກອັກສອນໂດຍເປົ້າຫມາຍຂອງການສະຫນອງສູດທີ່ມີຄຸນນະພາບງົບປະມານທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍທີ່ສຸດ. ແຕ່ Epstein ໃຊ້ເວລາສູດເຫຼົ່ານີ້ຫນຶ່ງຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປໂດຍການເຮັດທຸກໆສູດ Kosher. ແຕ່ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເປັນຊາວຢິວທີ່ຈະເພີດເພີນກັບສູດຫລືຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການສ້າງສັນໂດຍນໍາໃຊ້ຊາກແລະເຮັດແຜນການອາຫານທີ່ເຮັດວຽກຈິງ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	1963
ໄຂມັນລວມ	123 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	21 ກໍາ
Unsaturated Fat	31 ກໍາ
Cholesterol	150 mg
ໂຊດຽມ	1,135 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	154 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	6 ກໍາ
ໂປຣ​ຕີນ	59 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)