Top Eastern European Cold Soup Recipes

ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສົດຊື່ນໃນມື້ຮ້ອນ, ແຕ່ໃນມື້ຮ້ອນກວ່າຊຸບແກງ ເຢັນ ! ມີເຂົ້າຈີ່ຫນາແຫນ້ນແລະສະຫຼັດໃບຂຽວ, ມັນສາມາດເປັນອາຫານທ່ຽງ, ກິນເຂົ້າຈ້າວຫຼືມີຄຸນນະສົມບັດຕົ້ນຕໍໃນອາຫານຄ່ໍາທີ່ບໍ່ມີເຄື່ອງດື່ມ. ມີເຖິງແມ່ນວ່າບາງທາງເລືອກໃນການ dessert ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ຊອດເຢັນມາໃນສອງປະເພດ - ປຸງແຕ່ງແລະປຸງອາຫານເຢັນແລະເຢັນ. ການບວກໃຫຍ່ກໍ່ຄືວ່າພວກເຂົາປ່ອຍໃຫ້ຜູ້ປຸງແຕ່ງຈາກການກະກຽມເວລານາທີ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຕ້ອງການເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງແລະຄວນເຮັດຊົ່ວໂມງຫຼືແມ້ກະທັ້ງມື້ລ່ວງຫນ້າ. ຮັບໃຊ້ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີນ້ໍາເຢັນຫຼືຈອກສໍາລັບຜົນກະທົບທີ່ສວຍງາມ.

• 01 of 10

  ສູດອາຫານແກະສະຫມຸນໄພບັນແກເລຍບັນແກເລຍ - Tarator
  Dill ຍັງໃຊ້ເວລາເປັນບົດບາດທີ່ສໍາຄັນໃນສູດອາຫານແກງແຕງກວາຂອງບັນແກເລຍນີ້. ແຕ່ການຟື້ນຟູນີ້ຍັງມີລັກສະນະວອນນັດ, ຜັກທຽມແລະເຂົ້າຈີ່.

• 02 of 10

  Polish Creamed Beet Barszcz-Barszcz Zabielany

  Barszcz ແມ່ນພາສາທົ່ວໄປໂປໂລຍສໍາລັບແກງສົ້ມ. Beet barszcz ແລະ barzcz ສີຂາວ, ເຮັດດ້ວຍນ້ໍາ kielbasa - ການປຸງແຕ່ງ, ແມ່ນພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດ. Beet barszcz ແມ່ນແກງ magenta ສີທີ່ສາມາດຮັບປະກັນຄວາມອົບອຸ່ນຫຼືເຢັນທີ່ມີແກມສີຄີມແກມສີຄີມແກມສີຂີ້ເຖົ່າ, ຫມາກໂມແລະ beets julienned, ຖ້າຕ້ອງການ.

• 03 of 10

  ສູດອາຫານກະປ໋ອງ Squash ຮ້ອນຂອງຊາວຮັງກາຣີ - Hideg Kapros Tokleves

  ກ໋ວຍຕ໋ຽວກິ່ນຮ້ອນຂອງຮັງກາຣີສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍ squash crookneck ສີເຫຼືອງ summer ຫຼືສີເຫຼືອງ zucchini, ແລະຫຼາຍຂອງກິ່ນຫອມສົດ, dill ສົດ. ນີ້ແມ່ນກ່ຽວກັບ ແນວພັນພືດ .

• 04 of 10

  ສູດລີງແກງເຜັດເຢັນ Lithuanian - Saltibarsciai

  ສູດນີ້ສໍາລັບແກງຜັກ ທຽມເຜີ້ງເຢັນšaltibarščii ແມ່ນມີ buttermilk, ຄີມສົ້ມ, ໄຂ່ແຂງປຸງແຕ່ງ, ແຕງແລະ dill. ມັນສົດຊື່ນໃນມື້ຮ້ອນ. ປຽບທຽບນີ້ດ້ວຍ ສູດອາຫານແກງຫມາກແຕງເຢັນໂປແລນ . ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນ ສູດການປຸງແຕ່ງ beet ຫຼາຍ .

• 05 of 10

  ສູດຮົ້ວຕົ້ມສຸກເສີນຮັງກາຣີ - Meggy Leves

  ແກງ cherry ຊ້ໍາຮັງກາຣີແມ່ນປະເພນີທີ່ເຮັດດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ Morello ສີຂີ້ເຖົ່າສີແດງ, ແຕ່ເປັນ cherry pie tart, ເຊັ່ນ: ເຄື່ອງຈັກໃນການໄຟແດງ, Montmorency cherries , ຈະເຮັດແນວໃດໃນ pinch ເປັນ. ໃນປະເທດຮັງກາລີ, ແກງ cherry ເຢັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຫຼັກສູດເລີ່ມຕົ້ນ, ແຕ່ວ່າໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, ມັນມັກຈະປະກົດວ່າເປັນ dessert, ຄືແກງ peach ເຢັນ, ຂ້າງລຸ່ມນີ້.

• 06 of 10

  ສູດຮັງເຜິ້ງຮັງກາຣີ - Teifeles Zoldbab Leves
  ຄີມຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວນີ້ສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້ຮ້ອນຫຼືເຢັນ. Paprika ຂອງ Hungary ເຮັດໃຫ້ມັນມີສີຊົມພູທີ່ຫນ້າຊົມຊອບ.

• 07 of 10

  ສູດຮົ້ວປອກເປືອກເຢັນຮັງກາຣີ - Hideg Oszibarack Leves
  ນີ້ປຸງແຕ່ງອາຫານແກງ peach ເຢັນທີ່ບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການເປັນ starter ອາຫານຫຼື dessert garnished ມີ dollop ຂອງ whipped, ສີຂີ້ເຖົ່າ diced ບາງແລະ sprig ຂອງ mint, ຖ້າຫາກຕ້ອງການ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກນ້ໍາມັນແລະເຄື່ອງດື່ມເບຍ apricot ເພີ່ມປະລິມານທີ່ດີກັບອາຫານນີ້, ແຕ່ພວກເຂົາແມ່ນທາງເລືອກທີ່ສົມບູນ.

• 08 of 10

  ສູດໂລຫິດ Rhubarb Soup Recipe-Chlodnik Rabarbarowy
  Rhubarb ມີປະໂຫຍດຫຼາຍໃນໂປໂລຍ, ດັ່ງນັ້ນເພື່ອຊອກຫາມັນໃນແກງບໍ່ແມ່ນເລື່ອງແປກທີ່. ໃນຄວາມຮ້ອນຂອງພາກຮຽນ spring ແລະຕົ້ນ summer, ແກງ rhubarb ເຢັນໄດ້ເຮັດໃຫ້ສົດຊື່ນສໍາລັບຊາວກະສິກອນທີ່ຈະກັບຄືນມາຈາກຂົງເຂດສໍາລັບອາຫານ noontime ໄວໄດ້.

• 09 of 10

  ສູດສັບຊ້ອນເຜັດແຕງ - ໂປໂລໂປແລນ - Zupa Letnia

  ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສຸກເຊັ່ນ buttermilk ແລະແກງແຕງເຜັດ, ທີ່ເອີ້ນວ່າ zupa letnia , ບໍ່ພຽງແຕ່ມີ buttermilk, ແຕ່ມີສີຄີມສົ້ມແລະໄຂ່ແຂງ.

• 10 ຈາກ 10

  ເພັດ Gazpacho ສູດ
  ແກງແອສປາໂຍນເຮັດຫຍັງໃນລາຍຊື່ຂອງອາຫານເອີຣົບຕາເວັນອອກ? ດີ, ໃນຂະນະທີ່ໂລກໄດ້ຮັບການຂະຫຍາຍຕົວຫນ້ອຍກວ່າເນື່ອງຈາກການຂົນສົ່ງທີ່ທັນສະໄຫມ, cuisine ຊົນເຜົ່າພັນສາມາດແຜ່ລາມໄປໄດ້ເຊັ່ນກັນ ພາກຕາເວັນອອກເອີຣົບແມ່ນຢູ່ໃກ້ກັບອາຫານນານາຊາດທີ່ທັນສະໄຫມແລະ gazpacho ແມ່ນລວບລວມຢູ່ໃນ repertoire ຂອງມັນແລະສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານເມນູຂອງຕົວເມືອງທີ່ສໍາຄັນຫຼາຍ.