ເພື່ອນຮ່ວມງານທີ່ມີຊີວິດຊີວາຂອງ Lobster ມັກຈະໄດ້ melted ມັນເບີແລະບິດຂອງນາວສົດ. ບາງຄັ້ງການອ້ອນວອນຂອງສູດປະກອບສ່ວນຢ່າງຫນັກແຫນ້ນໃນຄວາມງ່າຍດາຍຂອງມັນ. ດັ່ງນັ້ນບໍ່ວ່າຈະເປັນຫນືດຫລືກ ລັອກກີ້ທີ່ຂ້ຽວຂີ້ເຫຍື້ອ ຢູ່ໃນມັນເບີຫຼືເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ມີສີຄີມ ກ້ອນ , ມັນມີຫນຶ່ງພັນເຫລົ້າຂາວທີ່ສາມາດຈັດການກັບລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງໂຕປາໃນຫຼາຍໆສູດ.
Top Wine pick for Lobster
ຈໍານວນຫນຶ່ງເຫລົ້າທີ່ເຮັດກັບຄູ່ຫມາກກ້ຽງແມ່ນ Chardonnay ມືລົງ.
ພິຈາລະນາບັນດາໂປແກຼມໂປຼແກຼມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕ່າງປະເທດຫຼາຍທີ່ສຸດ Chardonnay ບໍ່ວ່າຈະຢູ່ໃນ Burgundy ຫຼື California, Chile ຫຼື Australia - Chardonnay ມັກຈະເນັ້ນຫນັກເຖິງຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຫມາກໄມ້ປະເພດຮໍໂມນຢູ່ໃນອົງປະກອບທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະໃນລົດຊາດ. ຫມາກເລັ່ນ, ປູນຂາວແລະບາງຄັ້ງຄາວ grapefruit ສາມາດປະສົມແກ່ນຂອງຫມາກນາວກັບອາຫານຢ່າງດຽວຈາກຜັກກາດ Chardonnay ຕົວເອງ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Chardonnay ຫຼາຍໆຄັ້ງໃຊ້ເວລາໃນການລ້ຽງນົກແລະຍັງຜ່ານ ການຫມັກຫມັກ , ເຊິ່ງທັງສອງຈະເຮັດໃຫ້ສຽງທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນໃນເຫລົ້າ. ອົງປະກອບທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະປຸງລົດຊາດທີ່ມີຫົວມັນເບີນີ້ສະເຫນີທາງອີກຫນຶ່ງທາງເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍຄູ່ແຝດຂອງໍາມັນເບີທີ່ມີນໍ້າມັນທີ່ມັກຈະມາພ້ອມກັບສູດໄກ່. ໃນແງ່ຂອງຮ່າງກາຍ, Chardonnay ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວສະແດງໃຫ້ເຫັນຮ່າງກາຍທີ່ມີສີຄີມ, ເຕັມທີ່ທີ່ສະຫນອງການແຂ່ງຂັນທີ່ສົມບູນແບບກັບນ້ໍາຕານອອ່ນຂີ້ອາຍຂອງລໍາຕົວເອງ. ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາຄິດກ່ຽວກັບການລ້ຽງໄກ່, ພວກເຮົາມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະສະແດງຮູບພາບທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ອາຫານຢ່າງຮຸນແຮງ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນ bisque ຫຼືເຕັມໄປດ້ວຍກ້ານກ້ານ້ໍາຕົ້ມໃນມັນເບີ.
ມັນເປັນນ້ໍາ palate ນີ້ທີ່ Chardonnay ນໍາທັງສອງ symmetry ແລະການອຸທອນຫນ້າສົນໃຈໃນແງ່ຂອງຄູ່ຄູ່ທີ່ເຫມາະສົມແລະ nuances ທີ່ເອື້ອອໍານວຍໃນດ້ານ texture, ລົດຊາດແລະມີຢູ່ທົ່ວໄປ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕ່າງປະເທດອື່ນໆສໍາລັບຫມາກກອກ
ໃນຂະນະທີ່ Chardonnay ໄດ້ໃຫ້ການຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດ, ໄປຫາຄູ່. ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວອື່ນໆທີ່ຈະມີຄວາມສໍາຄັນສໍາລັບສູດສໍາລັບສູດອາຫານກະລໍ່າປີ.
ກິ່ນຫອມ, ກິ່ນຫອມຂອງ Gewurztraminer ມີກິ່ນຫອມຢ່າງຮຸນແຮງດີກັບຫມູກະລໍ່າປີ. ຄໍາເວົ້າງ່າຍໆ, ຫມາກຂີ້ເຖົ່າ, ພຽງແຕ່ເວົ້າວ່າຮ້ອນຂອງ Pinot Grigio ໃຫ້ພື້ນຫລັງທີ່ເປັນອາຫານທີ່ເປັນມິດກັບຫມາກພ້າວທີ່ມີນ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອ, ບໍ່ໄດ້ກ່າວເຖິງຄວາມກົດດັນຂອງນໍ້າຕານທີ່ເຮັດຫນ້າທີ່ຄ້າຍຄືກັບຫມູຫນຶ່ງ. Viognier ຂອງ Loire Valley ເຮັດໃຫ້ມີການແຂ່ງຂັນທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈກັບຫມາກພ້າວທີ່ໄດ້ເຫັນການ ປຸງແຕ່ງ ຂອງມັນຕົ້ນ ຫຼືອາຊີເຊັ່ນດຽວກັນ - ຄວາມຫວານເລັກນ້ອຍຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຂອງເຄື່ອງເທດແລະເນັ້ນຫນັກເຖິງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງຊີ້ນຫມູ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາເຂົ້າຫນົມຫວານແລະຄູ່ຜົວເມຍທີ່ມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກນໍ້າສົ້ມທີ່ມີສີຄີມຫຼືໄຂມັນທີ່ທ່ານກໍາລັງຊອກຫາຢູ່ນອກເຫນືອຈາກຄໍເຕົ້າໄຂ່ທີ່ຄລາສສິກຂອງ Chardonnay, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເຂົ້າໄປເບິ່ງຟອງນ້ໍາ ແຊບແຊບຫຼື Champagne ມີອາຊິດແຂງ, ອາຫານທີ່ເປັນມິດ.
ໂດຍທົ່ວໄປ, ການປະທັບໃຈທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນທີ່ໄກ່ແບ້ໄດ້ນໍາເອົາຄວາມຕ້ອງການຂອງ mouthfeel ແລະ culinary ທັງຫມົດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ໃນໄລຍະໄກໃນການປະສົມປະສານອາຫານຄູ່, ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄວາມເຂັ້ມຂອງຮ່າງກາຍແລະ palate ທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ດີທີ່ສຸດໃນ lobster- ສູດການດົນໃຈ. ມີເຫຼົ້າແວງທີ່ສາມາດດຶງຈັບຄູ່ກັນໄດ້ດີ, ແຕ່ຕາມມາດຕະຖານຈໍານວນຫຼາຍ, ມັນອາດຈະບໍ່ມີທາງເລືອກທີ່ດີກ່ວາ grape ສາກົນຂອງ Chardonnay ປູກຢ່າງກວ້າງຂວາງ.