01 of 07
ວິທີການເຮັດ Meatloaf
Diana Rattray ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວປານກາງເປັນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍສໍາລັບຫຼາຍໆຄົນ, ແລະມັນກໍ່ແມ່ນຄອບຄົວທີ່ເປັນທີ່ຊື່ນຊອບ. ອາຫານທີ່ນໍາໃຊ້ສາມາດແຕກຕ່າງກັນຫຼືປະສົມປະສານກັນໄດ້, ແລະອາຫານແລະຜັກທີ່ນໍາໃຊ້ແມ່ນຈໍາກັດໂດຍການຈິນຕະນາການຂອງທ່ານ.
ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານເຫຼົ່ານີ້ ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມສາມາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ສຸດຂອງອາຫານ - ຈາກ ຊີ້ນແຮ່ຫໍ່ໃນ bacon ຫຼື ກວມເອົາກັບ gravy ກັບສະບັບ ທີ່ມີຫມາກຖົ່ວດໍາ , ຜັກ Cajun, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າ loaf ເກົ່າທີ່ມີແກງຜັກ . ແລະທ່ານສາມາດ bake ມັນ, grill ມັນ, ຫຼືປຸງແຕ່ງມັນໃນ cooker ຊ້າ. ທ່ານຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນ muffins ຫຼື sliders !
ຖ້າທ່ານກໍາລັງຈໍາກັດທາດແປ້ງຂອງທ່ານ, ໃຊ້ແປ້ງມັນເບີເປັນທາດເຕີມຟູຫຼືໃຊ້ຜັກເປັນພຽງອາຫານດຽວ. ສໍາລັບການເລືອກທີ່ເຄັ່ງຄັດ, ໃຫ້ໃຊ້ຂາໄກ່ພື້ນດິນຫຼືການປະສົມປະສານຂອງເຕັກນິກໄກ່ເຕົ້ານົມແລະເຕົ່າ.
ຊອດແມ່ນວິທີການປ່ຽນແປງໃຫມ່ອີກ. ຕື່ມການ ketchup ຄລາສສິກຫຼື sauce barbecue, ຫຼືຮັບໃຊ້ meatloaf ກັບ gravy ຫຼື sauce ເຫັດງ່າຍດາຍ .
ຖ້າທ່ານເຮັດຊີ້ນເລື້ອຍໆ, ທ່ານອາດຈະຢາກຊື້ຊີ້ນແປ້ງຊີ້ນ. ການໃສ່ຝາມີຂຸມທີ່ປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາມັນລົງລົງໄປທາງລຸ່ມຂອງເຕົານອກ, ເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຜີ້ງສູງແລະແຫ້ງ.
ປະຕິບັດຕາມສໍາລັບຄໍາແນະນໍາສໍາລັບຊີ້ນພື້ນຖານແລະຮູ້ສຶກວ່າມີການປ່ຽນແປງ.
02 of 07
ເລືອກເຄື່ອງປະສົມຊີ້ນຂອງທ່ານ
ເນື້ອຫມູແລະຫມູດິນ. Diana Rattray ການປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນຫມູເປັນການປະສົມປະສານທີ່ມີລົດຊາດສໍາລັບຊີ້ນໄມ້, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ຂີ້ດິນ, ຊີ້ນຫມູ, ຫມູຊີ້ນຫມູຫຼືຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວພ້ອມກັບຊີ້ນງົວ. ຫຼືນໍາໃຊ້ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທັງຫມົດ. ເນື້ອເມັດຮູບພາບແມ່ນເຮັດດ້ວຍ 1 ເມັດຂອງຊີ້ນງົວໃນດິນແລະນ້ໍາຫມູ 1/2 ປອນ.
ການເຊື່ອມຕໍ່ຂອງ paddle ຂອງເຄື່ອງປລັດສະຖານທີ່ອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບ, ຫຼືປົນມັນດ້ວຍມື. ວິທີທີ່ຫນ້າລັງກຽດຫນ້ອຍທີ່ຈະປົນຊີ້ນແມ່ນການໃສ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນຖົງເກັບຮັກສາອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະໃສ່ຖົງໃສ່ເຄື່ອງປະສົມຜະສານ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນຫຼືມືຂອງທ່ານ, ຫຼີກເວັ້ນການ overmixing ສ່ວນປະກອບ.
ຄໍາແນະນໍາ: ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາຫມູຫມູຫມູ, ຂັດມັນຫຼືຂຸດມັນເອງ. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງສະແກນຫຼືເຄື່ອງສະບຽງອາຫານຂອງທ່ານແລະຫມູຫມູຫຼືຫນຽວຂອງບ່າຫມູ.
03 of 07
ວິທີເຮັດໃຫ້ Meatloaf: ສ່ວນປະກອບ
Diana Rattray ກັບການປະສົມເນື້ອ, ເພີ່ມ 1 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ຖືກຕີເລັກນ້ອຍ, 1/3 ຈອກ ketchup, ຄ່ອຍໆຂອງນ້ໍາ Worcestershire, 3/4 ຈອກ crumbs ເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ດີ ຫຼື Crumbs cracker, 1/2 ຈອກຜັກບົ່ວລະອຽດ, 1/2 ບ່ວງກາເຟ ເກືອ, 1/4 ບ່ວງກາເຟຫມາກພ້າວສີດໍາສົດໆແລະ 1 ບ່ວງແປ້ງສົ້ມ.
04 of 07
ວິທີເຮັດໃຫ້ Meatloaf: ປະສົມຜະສານສ່ວນປະກອບ
Diana Rattray ປົນສ່ວນຜະສົມຂອງຊີ້ນແຮ່ດ້ວຍມືຫຼືຄວາມໄວຕ່ໍາທີ່ມີການຕິດຕັ້ງຂອງເຄື່ອງປະດັບຂອງເຄື່ອງປະສົມສໍາລັບການປະສົມຈົນກ່ວາປົນກັນດີ, ແຕ່ບໍ່ overmix.
05 of 07
ເຮັດແນວໃດເພື່ອໃຫ້ Meatloaf: ຮູບຮ່າງ Loaf ໄດ້
Diana Rattray ເອົາສ່ວນປະກອບເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຂ້ຽວຢ່າງກວ້າງຂວາງຫຼືເອົາຮູບເຂົ້າໄປໃນ loaf ເປັນຮູບຂອບຂະຫນານໃສ່ຕ່ອນອາຫານທີ່ປະກອບດ້ວຍຕົ້ມຜັດ. ທາງເລືອກອື່ນ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກວ່າຊີ້ນປະສົມຂອງທ່ານບໍ່ມີນ້ໍາຫນັກເກີນ, ທ່ານສາມາດໃສ່ຫຼືຫໍ່ຫຸ້ມເຂົ້າຫນົມປັງໄດ້ໂດຍໃຊ້ກາກບອນຫນ້ອຍ.
ຊີ້ນຫມູນີ້ຖືກອົບຢູ່ໃນຖ້ວຍຂີ້ໂມ້ທີ່ມີນ້ໍາມັນອ່ອນໆ. ແຊ່ຊີ້ນທີ່ມີພິເສດທີ່ມີ rack ເອົາອອກແມ່ນອີກທາງເລືອກທີ່ດີ. ຖ້າທ່ານນໍາໃຊ້ແຜ່ນເຈາະຫຼືແຊ່, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນມີສອງດ້ານ, ເພາະວ່າມັນຈະມີນໍ້າມັນຫຼາຍເກີນໄປຍ້ອນວ່າມັນມີຊີ້ນຫມູ.
ຖ້າທ່ານເຮັດຊີ້ນເລື້ອຍໆ, ແຊນຊີ້ນເປັນການລົງທຶນທີ່ດີເລີດ. ມັນຖືກເຮັດດ້ວຍການໃສ່ຫມວກກັນກະທົບ, ສະນັ້ນໄຂມັນເກີນໄປຂຸລົງລົງໄປໃນດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າໃນຂະນະທີ່ໃສ່ໃສ່ຂວດອອກຈາກໄຂມັນ.
ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ຂ້າພະເຈົ້າມີ, ແຕ່ມີລາຄາແພງຫນ້ອຍ.
ຊື້ອາເມລິກາ Pan Bakeware Meatloaf Pan ຈາກ Amazon
06 of 07
ວິທີການເຮັດ Meatloaf: Baking the Meatloaf
Diana Rattray ຈົ່ງກິນເນື້ອຊີ້ນໃນເຕົາອົບ 350 F (180 C / Gas 4) ກ່ອນປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ລະມັດລະວັງໃນການດູດຊຶມອອກ. ມີຝາອັດປາກມົດລູກ, ຂ້າພະເຈົ້າເອົາແຜ່ນຫນຶ່ງໃສ່ຊີ້ນແລະໃສ່ນ້ໍາມັນຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອເອົານໍ້າມັນເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ຖິ້ມ. ຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອໃນຂີ້ເຫຍື້ອ.
ກະຈາຍກ່ຽວກັບ 1/4 ຫາ 1/2 ຖ້ວຍກາເຟ, ຊຸບຜັດ, ຫຼືຊີ້ນຜັກສະຫຼັດໃນຊີ້ນໄມ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນກັບຄືນໄປເຕົາອົບແລະສືບຕໍ່ການອົບເປັນເວລາ 10 ຫາ 15 ນາທີ.
ອຸນຫະພູມຕໍາ່ສຸດທີ່ປອດໄພສໍາລັບຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູ, ແລະ / ຫຼືເຂົ້າແມ່ນ 160 F (71.1 C). ສໍາລັບໄກ່ດິນຫຼື Turkey, ມັນແມ່ນ 165 F (73.9 C). ການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີອາຫານທີ່ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນໃຈກາງຂອງ loaf ຖ້າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈ.
07 of 07
Slice ແລະມ່ວນຊື່ນ!
Diana Rattray ເອົາຊີ້ນອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນປະມານ 10 ນາທີ. ຖ້າຕ້ອງການ, ໃຊ້ 1 ຫຼື 2 spatulas ທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນເພື່ອລະມັດລະວັງໃນການເອົາຊີ້ນອອກຈາກຫມໍ້ເຂົ້າໄປໃສ່ຖາດໃຫ້ບໍລິການຫຼືແຊງມັນໄວ້ໃນແຊ່.
ໃຫ້ບໍລິການຊີ້ນງົວທີ່ມີ ມັນ ຕົ້ນ, ຜັດ ແລະຜັກແລະພືດຜັກທີ່ປຸງແຕ່ງທີ່ທ່ານມັກ.