ສູດຜັກບົ່ວ Onion ເຢຍລະມັນ - Ueberbackene Zwiebelsuppe

ສູດຜັກບົ່ວ ຜັດ ຜັກບົ່ວເຢຍລະມັນນີ້ຫຼື Ueberbackene Zwiebelsuppe ໃນເຢຍລະມັນແມ່ນເປັນລູກສາວສີຂາວທີ່ມີສີມ່ວງແກງຜັກຫອມທີ່ປະກອບດ້ວຍນ້ໍານົມແກງ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງຫຼືຂາວ, ແລະມີນ້ໍາມັນບ່ວງນ້ອຍໆຂອງ Cognac.

ສະບັບພາສາເຍຍລະມັນໃຊ້ແກງໄກ່ຫຼືຜັກທີ່ເປັນພື້ນທີ່ແກງແລະຂວດແມ່ນ deglazed ກັບເຫລົ້າຂາວ. ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຕານທີ່ທ່ານເຮັດກັບຜັກທີ່ເຫລືອຂອງທ່ານ, ດັ່ງທີ່ໄດ້ ອະທິບາຍໄວ້ໃນທີ່ນີ້ . ອາຫານແຫ້ງຂອງຫມາກມ່ວງແລະເນີຍແຂງປະເທດສະວິດປະກອບມີແກງ.

ເຖິງແມ່ນວ່າປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍນໍາໃຊ້ແກງຜັກທຽມເປັນຂໍ້ແກ້ຕົວສໍາລັບການກິນອາຫານ bubbling cheese crouton broiled ສຸດເທິງ, ຄວາມຈິງໄດ້ຮັບການບອກ, ສູດນີ້ໃຫ້ທ່ານຮັບໃຊ້ຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງຜັກ.

ເຮັດ 4 ຊິ້ນຂອງແກງຜັກບົ່ວເຍຍລະມັນ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 2 ຈອກ (4 ຂະຫນາດກາງຫຼື 2 ໃຫຍ່) ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ
• 1 ບ່ວງບ່ວງ
• 3/4 ຈອກເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ
• 1 ປີ
• broth ຜັກ (ຫຼື
• broth ໄກ່ )
• ທາງເລືອກ: 2 ເມັດສົດ thyme
• ທາງເລືອກ: 2 ໃບໃບປະສົມສົດ
• ປ້ຽວຫມາກຂີ້ເຜີ້ງແຫ້ງສົດ (ຫຼືມີລົດຊາດ)
• ປອກເປືອກດິນສົດ (ຫຼືລົດຊາດ)
• ເກືອຂີ້ເຫຍື້ອ (ຖ້າຫາກວ່ານໍ້າຕານຕ້ອງການ, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ)
• 4 ຊິ້ນເຂົ້າຈີ່ຝຣັ່ງ (ຫຼື 1 ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນ 8 ຊິ້ນ)
• 1/2 ຊ້ອນແກະ Gruyre (ຫຼື Gouda)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. Sauté 2 ຈອກຜັກບົ່ວໃສ່ຜັກບົ່ວໃນ 1 ບ່ວງບ່ວງໃນໄລຍະອາກາດຂະຫນາດກາງສໍາລັບປະມານ 15 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາພວກເຂົາເລີ່ມຕົ້ນປ່ຽນເປັນສີສີນ້ໍາ. Stir ບາງຄັ້ງ.
   
2. ເພີ່ມໄວ 3/4 ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າຈີ່ຜັກ 1 ຊິ້ນຫຼືແກງໄກ່. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການເພີ່ມຜັກທຽມ thyme ສົດຫຼືໃບປະເຊີນຫນ້າກັບແກງ (ແຕ່ຈື່ຈໍາເອົາມັນອອກກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ), ແຕ່ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ສົມບູນ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຽກສໍາລັບ 15-20 ນາທີ.
   

1. ຮູ້ບຸນຄຸນບາງແກ່ນຫມາກມ່ວງສົດໆເຂົ້າແກງແລະເພີ່ມພິກບາງ. ມີລົດຊາດແລະຕື່ມເກືອ, ຖ້າຈໍາເປັນ. (ດ້ວຍນ້ໍາຕານທໍາມະດາທີ່ບໍ່ແຊບ, ຂ້າພະເຈົ້າຕື່ມເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ).
   
2. ໃນຂະນະທີ່ແກງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຈອກ 8 ຊິ້ນຂອງເຂົ້າຈີ່ພາຍໃຕ້ລູກໄກ່ຫຼືເຕົາອົບໄຟຟ້າ (ຫຼືໃນໂຕະແປ້ນຫມໍ້ໄຟປະເພດທົ່ວໄປ).
   
3. ເພື່ອຮັບໃຊ້, ເອົາແກງບາງແກ່ນເຂົ້າໄປໃນເຕົາແຍກປະເພດເຕົາອົບ, ເພີ່ມເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ລີດຕົ້ມຜັກຊີດ 2 ຊ້ອນ, ເອົາເຂົ້າຈອກເຂົ້າຫນຽວແລະເຜີ້ງຈົນກ່ວາເນີຍແຂງລົງແລະກາຍເປັນສີນ້ໍາຕານ.
   
4. ຈົ່ງລະມັດລະວັງໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້ແລະກິນອາຫານເປັນແກງແລະໂຖແມ່ນຮ້ອນຫຼາຍ.
   
5. ຄໍາແນະນໍາ : ນີ້ແມ່ນແກງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລ່ວງຫນ້າແລະເຮັດໃຫ້ຮ້ອນ.

ຫມາຍເຫດ: ກວດເບິ່ງ ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງຫຸ້ນແລະນ້ໍາຕານ ທີ່ນີ້.

ນີ້ແມ່ນວິທີການເພີ່ມເຕີມເພື່ອເຮັດແກງຜັກບົ່ວ:

• ຊັອກໂກແລດຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຝລັ່ງ
• ສູດແປ້ງແກງຜັກບົ່ວ
• ສູດຜັກທຽມຜັກບົ່ວປະເທດຝຣັ່ງຜັກທຽມ
• Vegan French Onion Soup ສູດ

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	214
ໄຂມັນລວມ	9 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	5 ກໍາ
Unsaturated Fat	3 ກໍາ
Cholesterol	26 mg
ໂຊດຽມ	712 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	17 g
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	2 g
ໂປຣ​ຕີນ	9 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)