ສູດນີ້ແມ່ນຫຼາຍກວ່າ 100 ປີ. ມັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາ 2 ມື້, ແລະ 3 ອາທິດທີ່ຈະສຸກ, ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ເປັນມູນຄ່າການລົງທຶນທີ່ໃຊ້ເວລາ. ຖ້າເກັບໄວ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, cake ສາມາດເຮັດໄດ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ສອງເດືອນກ່ອນວັນຄຣິດສະມາດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບການປະສົມຫມາກ:
- 1 ປອນຫມາກເຂົ້າຫນົມແຫນງ (ປະສົມ, ຕັດ, ເບິ່ງຫມາຍເຫດ)
- 2 ounces candied candy (finely chopped)
- 1/2 pound raisins (seedless)
- 1/2 ປອນ raisins ທອງ (seedless)
- 1/2 ປອນ currants ແຫ້ງ
- 1/4 pound cherry ເຂົ້າຫນົມອົມ (ຕັດເລັກນ້ອຍ, ຊ່ວຍປະຢັດ 4 cherries ທັງຫມົດສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ)
- 1/4 pound walnuts (ຫຼື pecans, ຫອຍ, ການຕັດດີ, ຊ່ວຍປະຢັດ 8 halves ສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ)
- 2 ຈອກ (ພຽງແຕ່ຂີ້ຝຸ່ນ, ລະອຽດອ່ອນ)
- 1/2 cup orange marmalade
- 1/4 ຈອກນ້ໍານາວ
- ຖ້ວຍນ້ໍາ 1/4 ຖ້ວຍ (ຫລືນ້ໍາສົ້ມ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla
- ສໍາລັບການປະສົມ Cake:
- 2 ເມັດແປ້ງ (ແປ້ງ)
- 1 ບ່ວງກາເຟຜັກ
- 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ຊ້ອນກາເຟບ່ວງ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟ allspice
- 1 ບ່ວງບ່ວງບ່ວງຜົງ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ເນີຍແຂງ 1/2 ປອນ (ຫຼືຫມາກເລັ່ນ)
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ
- 6 ໄຂ່
ວິທີການເຮັດມັນ
ເອົາເຂົ້າຫນົມອົມ, ຂີງ , raisins , currants, cherries , ວອນນັດ ຫຼືເຂົ້າ ຈີ່ , ນາວ ສົ້ມ , ນ້ໍາຈືດ, ນ້ໍາສົ້ມຫຼືນ້ໍາສົ້ມ, ແລະສານສະກັດຈາກອໍ ມະມອນ ຢູ່ໃນໂຖໃຫຍ່, ຖິ້ມຂີ້ຝຸ່ນ, ກວມເອົາແລະໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງກາງຄືນ ທີ່ຢູ່
ແກມສີຂີ້ເຖົ່າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເສັ້ນທາງລຸ່ມຂອງທໍ່ຫຼອດ 10 ນິ້ວທີ່ມີເຈ້ຍຂີ້ເຜີ້ງ. Preheat oven to 250 degrees F.
ລ້າງກັນສອງຄັ້ງຜົງ, ຜັກທຽມ , ຫມາກມ່ວງ , ຫມາກຖົ່ວ , ຫົວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກ ບົ່ວ, ແລະເກືອ, ແລະວາງໄວ້.
ໃສ່ສີຄີມຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງ, ຕື່ມ້ໍາຕານຄ່ອຍໆ, ແລະສືບຕໍ່ creaming ຈົນກ່ວາ fluffy. ເພີ່ມໄຂ່, ຫນຶ່ງໃນທີ່ໃຊ້ເວລາ, ການຕີດີຫຼັງຈາກແຕ່ລະຕື່ມ.
ຕື່ມໃສ່ສ່ວນປະກອບແຫ້ງ, ປະມານ 1 ຈອກໃນເວລາດຽວ, ຕີພຽງແຕ່ເພື່ອຜະສົມຜະສານ. (ຫມາຍເຫດ: ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານມີໂຖເຂົ້າຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ທ່ານຈະຕ້ອງໂອນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຢູ່ຈຸດນີ້). ບ່ວງບ່ວງເຂົ້າໄປໃນແຊ່ແລະ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ໃຫ້ decorate ເທິງດ້ວຍເບ້ຍ candied ແລະ halved. ວາງເທິງເຕົາອົບຊັ້ນກາງ; ເຄິ່ງຫນຶ່ງຕື່ມໃສ່ອາບນ້ໍາຂຸ້ນດ້ວຍນ້ໍາແລະສະຖານທີ່ຢູ່ໃນຕູ້ໃຕ້. Bake, uncovered, 4-1 / 4 ຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາ cake ຄ່ອຍໆເລັກນ້ອຍຈາກຂ້າງຂອງ pan ແລະ skewer ໂລຫະ inserted midway ລະຫວ່າງແຂບແລະທໍ່ສູນກາງອອກມາສະອາດ.
ເຢັນເຄ້ກກົງໃນແຊ່ໃສ່ຊັ້ນ rack 1 ຊົ່ວໂມງ. ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ປອກເປືອກກະດາດຂີ້ເຜີ້ງ, ສົ່ງເບື້ອງຂວາແລະເຢັນຢ່າງລະອຽດ. ໃສ່ໃນຖ້ວຍຕາກແດດ - ຫຼືຂີ້ດຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນຟໍ, ແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງອາກາດປະມານ 3 ອາທິດເພື່ອສຸກ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດົນນານ, ລາກຖ້ວຍ cheesecloth ໃສ່ຖ້ວຍນ້ໍາ 2 ຫາ 3 ບ່ວງຫຼື rum ໃນຊ່ວງ 3 ອາທິດ.
ຫມາຍເຫດ:
ແທນທີ່ຈະໃສ່ຫມາກ 1 ເມັດ, ທ່ານອາດຈະນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
1/2 ປອນເຂົ້າຫນົມອົມ candron, ຕັດດີ
1/4 ປອນເຂົ້າຫນົມອົມສີສົ້ມ peel, ຕັດດີ
1/4 ປອນ ເຂົ້າຫນົມແຫນ້ນເຂົ້າຫນຽວ , ຕັດດີ
ແຫລ່ງສູດ: ໂດຍ Jean Anderson, Elaine Hanna (Doubleday)
ພິມດ້ວຍການອະນຸຍາດ.