01 of 09
ສູດອາຫານທີ່ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ຢູ່ໂຮງຮຽນກິນອາຫານ
ການຮຽນຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີແທ້ໆກໍ່ຕ້ອງໄດ້ເບິ່ງຢູ່ໃນສູດພື້ນຖານທີ່ສຸດ. ມີຄວາມລັບຫຼາຍຢ່າງໃນສິລະປະການອາຫານທີ່ພໍ່ຄົວໄດ້ຮຽນຢູ່ໂຮງຮຽນແລະພວກເຂົາມັກໃຊ້ກັບອາຫານທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ.
ວິທີການປະສົມຂີ້ເຜີ້ງ, ແຕ່ງແປ້ງທີ່ດີເລີດ, ແລະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າທີ່ດີ - ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ໃນໂຮງຮຽນກິນອາຫານ. ເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າທ່ານຄິດວ່າທ່ານມີສູດເຫລົ່ານີ້, ທ່ານຄວນກວດເບິ່ງສິ່ງທີ່ທ່ານຮູ້. ສິ່ງຫນຶ່ງທີ່ທ່ານຮຽນຮູ້ໃນເຮືອນຄົວແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ເຄີຍຢຸດການຮຽນຮູ້.
02 of 09
ເຄື່ອງນຸ່ງພື້ນຖານແມ່ນຕ້ອງໄດ້
ຊອດແລະເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມແມ່ນຂ້ອນຂ້າງມັກໃຊ້ໃນອາຫານທີ່ດີ. ຖ້າທ່ານສາມາດເຂົ້າໃຈວ່າເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງສໍາອາງທີ່ດີ, ທ່ານຈະເຂົ້າໃຈເຖິງອົງປະກອບແລະຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງນຸ່ງອື່ນໆ. ນີ້ແມ່ນໂຮງຮຽນ culinary 101 ແລະທ່ານສາມາດໃຊ້ສູດສູດສີມ່ວງນີ້ໃນທິດທາງທີ່ທ່ານຕ້ອງການເມື່ອທ່ານຮູ້ລາຍລະອຽດທີ່ດີກວ່າ.
03 of 09
ຮຽນຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງເຂົ້າໂພດແລະ Risotto
ເຈົ້າຫນ້າທີ່ຫຼາຍຄົນເຫັນດີວ່າອາຫານພື້ນເມືອງແມ່ນຫນຶ່ງໃນສິ່ງທີ່ຍາກທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດຫນ້າທີ່ໃນເຮືອນຄົວ. ມັນເບິ່ງຄືວ່າງ່າຍດາຍພຽງພໍ, ແຕ່ມັນກໍ່ງ່າຍຕໍ່ການກິນຫຼືເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຂອງທ່ານ. ໃນຂະນະທີ່ມັນສາມາດກິນໄດ້, ມັນຈະບໍ່ເປັນເຄື່ອງຫມາຍຂອງ chef ແທ້ໆ.
Risotto ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາອາຫານທີ່ທ້າທາຍຫຼາຍທີ່ສຸດ ສໍາລັບແມ່ຄົວໃຫມ່ແລະມີວິທີການແບບດັ້ງເດີມເຊັ່ນດຽວກັນກັບທາງລັດທີ່ນໍາໃຊ້ໃນຮ້ານອາຫານຫຼາຍ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ທ່ານຄວນຮຽນຮູ້ວິທີທີ່ຖືກຕ້ອງ, ເຊິ່ງໃຊ້ເວລາດົນແຕ່ມັນກໍ່ຄຸ້ມຄ່າ.
ເຂົ້າຝາ pilaf ແມ່ນງ່າຍກວ່າງ່າຍໆ, ແຕ່ວ່າມີອາຫານບາງຢ່າງທີ່ມີອາຫານທີ່ມີເຄື່ອງດື່ມຢ່າງຫນ້ອຍທີ່ທ່ານຄວນຮູ້. ສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການເລືອກຂອງທ່ານໃນການແຊ່ເພາະວ່າມັນຕ້ອງມີຄຸນຄ່າສໍາລັບທັງ stovetop ແລະເຕົາອົບ.
04 of 09
ສິ່ງສໍາຄັນຂອງ Ratatouille
ທ່ານຈະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຫຼາຍໃນການປະຍັດຜັກທີ່ທ່ານໄດ້ຮຽນຮູ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ປະຕິກິລິຍາ. ສີ່, ຫ້າ, ຜັກຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນອາດຈະເຂົ້າໄປໃນອາຫານນີ້ແລະມີຫຼາຍໆທິດທາງທີ່ທ່ານສາມາດໃຊ້ໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຮຽນຮູ້ວິທີທີ່ຈະເນີຍແຂງຜັກບົ່ວຢ່າງສົມບູນ, ເປັນທັກສະທີ່ທ່ານຈະນໍາໃຊ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
05 of 09
ອົງປະກອບຂອງແກງທີ່ບໍລິສຸດ
ແກງທີ່ມີສີຄີມແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນໃນການປະດິດສ້າງຂອງຜູ້ອໍານວຍການໃດຫນຶ່ງ, ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ມີວິທີການຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານພ້ອມກັນ. ນີ້ Potato ແລະ Leek Soup ງ່າຍເຮັດໃຫ້ທ່ານຜ່ານພື້ນຖານຂອງການກະກຽມຜັກ, pureeing ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ແລະສໍາເລັດມັນອອກດ້ວຍຈໍານວນທີ່ດີເລີດຂອງ seasoning.
06 of 09
ຄວາມງ່າຍດາຍຂອງໄກ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ
ໄກ່ເປັນຊີ້ນທີ່ຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະແຕ່ງກິນແລະການປະຕິບັດຫຼາຍກວ່າທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບມັນດີກວ່າ. ມັນງ່າຍຫຼາຍທີ່ຈະ undercook ຫຼື overcook ແລະບໍ່ແມ່ນຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຕ້ອງການ.
ໄກ່ Marengo ແມ່ນສູດສູດພາສາຝຣັ່ງທີ່ເປັນຄໍາແນະນໍາທີ່ດີເລີດເພາະວ່າມັນໃຊ້ເຕົ້ານົມຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນົມ. ມັນຍັງມີ delicious ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດເກັບກ່ຽວຜົນປະໂຫຍດຂອງການທົດລອງຂອງທ່ານ.
07 of 09
ຂັ້ນຕອນສໍາລັບ Grilling Steak ທີ່ສົມບູນແບບ
ຜູ້ປຸງແຕ່ງເຮືອນຈໍານວນຫຼາຍສາບານວ່າພວກເຂົາສາມາດກິນຊີ້ນງູທີ່ດີເລີດ, ມັນເປັນເລື່ອງຂອງຄວາມພາກພູມໃຈ. ແຕ່ຄົນດຽວກັນນັ້ນຈະໄປຫາຮ້ານອາຫານສໍາລັບຊີ້ນທີ່ດີເພາະວ່າພວກຫົວຫນ້າໄດ້ສຶກສາຊີ້ນນີ້ແລະຮຽນຮູ້ວິທີທີ່ມັນສົມບູນແບບແທ້ໆ.
ບໍ່ພຽງແຕ່ທ່ານຈະຊອກຫາຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການກິນເຂົ້າຈີ່ທີ່ດີທີ່ມີສູດນີ້, ແຕ່ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບມັນເບີທີ່ປະສົມປະສານເຊິ່ງເປັນໂຮງຮຽນກິນອາຫານທີ່ຈໍາເປັນອີກ. ໃນໄລຍະການຝຶກອົບຮົມ steak ຂອງທ່ານ, ໃຫ້ນ້ໍາ Bearnaise ໄດ້ພະຍາຍາມເຊັ່ນດຽວກັນ. ເຈົ້າຫນ້າທີ່ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ບໍ່ສາມາດມີຊອດຫຼາຍເກີນໄປໃນສານຫນູຂອງພວກເຂົາ.
08 of 09
ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ Creme Brulee?
Ah, creme brulee ມັນເປັນອາຫານຫຼັກຂອງໂຮງຮຽນແລະເປັນການມ່ວນຊື່ນທີ່ຈະເຮັດເພາະວ່າທ່ານໄດ້ຫຼິ້ນກັບປ່ອງໄຟ. ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານທ່ຽງນີ້ງ່າຍດາຍ, ມັນຍັງງ່າຍທີ່ຈະ mess ມັນຂຶ້ນແລະ chef ອື່ນໆຈະຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງ brulee creme ໃດໃສ່ຢູ່ທາງຫນ້າຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເຮັດຕົວເອງເປັນເງື່ອນໄຂແລະຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດໃຫ້ຄົນນີ້ສົມບູນແບບ.
09 of 09
ຄວາມລັບເພື່ອຂີ້ຝຸ່ນທີ່ດີເລີດ
ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບສິນຄ້າທີ່ອົບອຸ່ນເພາະວ່າມັນເປັນຫົວຂໍ້ສົນທະນາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນຈະໃຫ້ບໍລິການທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການຝຶກອົບຮົມເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີການສ້າງພື້ນຜັກທຽມພື້ນຖານ. ມີຫຼາຍວິທະຍາສາດທີ່ເຂົ້າໄປໃນມັນເພື່ອສ້າງໃຫ້ເປັນເປືອກເມັດທີ່ມີເປືອກຫຼືເມລໍດສໍາລັບອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ຢາກກິນເຂົ້າຫນົມຫວານ, ຄໍາແນະນໍານີ້ຈະໃຫ້ຄໍາແນະນໍາທີ່ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບອາຫານທີ່ທ່ານເຮັດໃນອະນາຄົດ.