ນີ້ສູດອາຫານໄກ່ທຽມທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ. ໄກ່ແມ່ນຂົ້ວໃຫ້ດີເລີດແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບດ້ວຍນ້ໍານົມທີ່ມີສີຄີມງ່າຍໆ. ການດູດຊືມແມ່ນການຕິດຕາມປົກກະຕິ, ແລະມັນກໍ່ງ່າຍຕໍ່ການເຮັດດ້ວຍນ້ໍາຜຶ້ງ, ແປ້ງ, ແລະນໍ້ານົມ.
ນີ້ແມ່ນທຸກຄົນອາຫານໃຕ້, ແລະມັນງ່າຍຕໍ່ການກຽມພ້ອມ. ໃຊ້ຊ້ອນແກະຢ່າງຮຸນແຮງຫຼືແກງແປ້ງສໍາລັບຕ່ອນໄກ່. ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຊີ້ນທີ່ຊ້ໍາເພາະນົມຂອງໄກ່ໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍລົງເພື່ອແຕ່ງກິນ. ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການກວດສອບການບໍລິການແມ່ນມີເຕັກໂນໂລຢີແບບອ່ານແບບທັນທີທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້. ໃສ່ມັນເຂົ້າໄປໃນສ່ວນທີ່ຫນາແຫນ້ນຂອງຊິ້ນໄກ່, ແຕ່ເອົາໃຈໃສ່ເພື່ອຮັກສາມັນຈາກການສໍາຜັດກັບກະດູກ. ໄກ່ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຫນ້ອຍ 165 F, ອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພຕໍ່າສຸດສໍາລັບໄກ່ (USDA).
ຫນຶ່ງໃນຄໍາແນະນໍາແນະນໍາແທນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາສໍາລັບ gravy ມີຫຼັກຊັບໄກ່.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນ (ຫຼືສັ້ນ)
- 2 ຈອກ flour ທັງຫມົດທີ່ມີຈຸດປະສົງ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟຫມາກພ້າວສີດໍາສົດໆ
- 1 ໄກ່ (ປະມານ 2 ຫາ 2 1/2 ປອນ, ຕັດອອກ)
- ສໍາລັບຄີມ Gravy:
- 2 ບ່ວງມັນເບີ
- 4 ເມັດຜົງປະໂຫຍດທັງຫມົດ
- ້ໍານົມ 1 ຈອກ
- 1 ເມັດໄກ່ (ໂຊດຽມຕ່ໍາຫຼືບໍ່ດີຫຼືນ້ໍາ)
- ເກືອແລະ pepper ສີດໍາດິນສົດກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃສ່ນ້ໍາມັນປະມານ 1 ຫາ 2 ນິ້ວຫຼືສັ້ນລົງໃນເຕົາລຶກຫຼືເຕົາໂຮລ່າ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ປະມານ 350 F.
- ສົມທົບກັບເມັດ, ເກືອ, ແລະຫມາກພິກ; ຫລີກລ້ຽງເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນເຈັ້ຍຫຼືໂຖແກນກວ້າງ.
- ມ້ວນແຕ່ລະຊິ້ນຂອງໄກ່ໃນແປ້ງແລະສະຖານທີ່ໃນໄຂມັນຮ້ອນ. ເອົາຊິ້ນສ່ວນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນຄັ້ງທໍາອິດ, ໃນສ່ວນທີ່ຮ້ອນທີ່ສຸດຂອງແກງ. ເມື່ອຕ່ອນທັງຫມົດແມ່ນຢູ່ໃນກະດາດແລະຄວາມຮ້ອນຖືກຄວບຄຸມ (ລອງເກັບໄວ້ຢູ່ທີ່ 350 F), ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ດຶງຝາປິດແລະບີບໄກ່ໃນເວລາທີ່ດ້ານລຸ່ມມີນ້ໍາຕານດີ. ແທນທີ່ປົກຫຸ້ມອີກ 5 ນາທີແລ້ວເອົາມັນອອກແລະປ່ອຍໄກ່ໄວ້ໃນເຕົາອົບຈົນກວ່າຈະມີນ້ໍາຕານ.
- ເວລາປະມານ 30 ຫາ 35 ນາທີໃນທຸກຢ່າງຈະຖືກຕ້ອງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງໄກ່ຖ້າຫາກວ່າຕ່ອນບໍ່ໃຫຍ່ເກີນໄປ. ພະຍາຍາມຕ້ານກັບຄວາມຢາກທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ໄກ່ຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງຄັ້ງ.
- ໄຂມັນຄວນຈະມີຄວາມເລິກພໍທີ່ຈະກວມເອົາຊິ້ນຕ່າງໆໃນເວລາທີ່ມັນຈະເລີນຂຶ້ນ, ແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານໃຊ້ເຕົ້ານົມຢ່າງລະອຽດ, ດີກວ່າຫນຶ່ງສໍາລັບໄກ່ຂົ້ວແລະສັງເກດເບິ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງ.
- ຮັບປະທານໄກ່ຂົ້ວຮ້ອນດ້ວຍກາເຟ, ກາເຟ ຮ້ອນ ແລະມັນຕົ້ນຫຼືເຂົ້າ. ສໍາລັບອາຫານຂ້າງຫນຶ່ງ, ລອງ ຫມາກຖົ່ວຂຽວ , ຣາວກັບແກະ, ຫຼືສາລີ. Macaroni ແລະເນີຍແຂງ ແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດເຊັ່ນດຽວກັນ.
Cream Gravy
- ໃຫ້ປິດທັງຫມົດແຕ່ປະມານ 2 ບ່ວງໄຂມັນຈາກຕົ້ມ. ຕື່ມ 2 ບ່ວງມັນເບີແລະ 4 ເມັດຜັກ; ປົນແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ, ຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ເຫຍື້ອຈາກດ້ານຮ່າງຂອງ skillet.
- ຄ່ອຍໆ stir ໃນ 1 ຈອກ້ໍານົມແລະ 1 ຈອກນ້ໍາຮ້ອນ. ເຕືອກຈົນກ້ຽງແລະຫນາ; ເພີ່ມເກືອແລະ pepper ສີດໍາ, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ. ງາມ້ໍາເຜີ້ງເຂົ້າໄປໃນອາຫານໃຫ້ບໍລິການແລະຮັບໃຊ້ກັບໄກ່ແລະ biscuits ຮ້ອນ, ມັນຕົ້ນ, ຫຼືເຂົ້າ.
ຄໍາແນະນໍາ
- ໄກ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງຫນ້ອຍ 165 F ໃນເຕັກໂນໂລຊີສະບຽງອາຫານທີ່ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນທີ່ແຂງແຮງທີ່ສຸດຂອງໄກ່, ບໍ່ໄດ້ແຕະຕ້ອງກະດູກ. ຕາຕະລາງອຸນຫະພູມຊີ້ນແລະເຄັດລັບປຸງແຕ່ງອາຫານປອດໄພ
- ສໍາລັບເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ທ່ານອາດຈະມັກ ຫມາກຂາມໄກ່ຂົມເຫຼົ່ານີ້ ຫຼື sandwiches ໄກ່ຂົ້ວ . ຫຼືທົດລອງ ສູດໄກ່ເຕົາອົບທີ່ມີ ສີມ້ານນີ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 977 |
| ໄຂມັນລວມ | 71 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 24 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 30 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| ໂຊດຽມ | 792 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 26 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 56 ກໍາ |