9 ປະເພນີອາຫານກຣີກຂອງຊາວຄິດຕຽນ

ວັນຄຣິດສະມາດແມ່ນການປະຕິບັດຄວາມເຊື່ອໃນປະເທດເກຣັກແລະທົ່ວບັນດາຕາຕະລາງປະເທດຈະຖືກກໍານົດໄວ້ກັບອາຫານທີ່ກາຍເປັນປະເພນີ, ໄດ້ຜ່ານຈາກການຜະລິດໄປສູ່ການຜະລິດ. ຈາກຄລາສສິກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບວັນຢຸດໃນທຸກແຈຂອງກີຊກັບພາກສ່ວນໂປດ, ຄວາມນິຍົມຂອງວັນພັກແມ່ນ fabulous!

• 01 of 09

  Baklava ສູດ

  Baklava ແມ່ນເປັນອາຫານທີ່ມີອາຍຸຍາວນານ, ເປັນເມັດແປກປະເພດກຼາມທີ່ມີເມັດ phyllo flaky, ເຊິ່ງຖືກວາງດ້ວຍຖົ່ວນ້ໍາມັນຫອມປັ່ນແລະເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຢານ້ໍາຫວານ. ມັນຂຽວແລະຫວານແລະຕ່ໍາຫລາຍ.

  ໃນເຂດພາກເຫນືອຂອງເຣັກໃນເອີໂລນໃນເຂດ Thrace, baklava ເມ່ືອຍພິເສດແມ່ນໄດ້ເຮັດໃນວັນຄຣິດສະມາດ Eve. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນນົມແລະໄຂ່ (ຖືກຫ້າມໃນລະຫວ່າງການເດີນທາງ), ມັນສາມາດມີຄວາມສຸກໃນຕອນກາງຄືນກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດລົງໃນວັນຄຣິດສະມາດ.

• 02 of 09

  ສູດ Egg-Lemon-Chicken-Rice Soup Recipe

  ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານຄັ້ງທໍາອິດຫຼັງຈາກການບໍລິການຂອງຄຣິສຕະຈັກວັນຄຣິດສະມາດ, ຫຼືຫຼັກສູດທໍາອິດໃນອາຫານຫຼັກຂອງມື້, ແກງແລະແກງນີ້ທີ່ມີປະສົມປະສານທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງໄຂ່ແລະນ້ໍານາວ ( avgolemono )
  
  

• 03 of 09

  Yiaprakia Stuffed Cabbage Recipe

  ມັນຈະບໍ່ເປັນວັນຄຣິດສະມາດໃນ Kozani (ແລະຕົວເມືອງອື່ນໆໃນພາກເຫນືອຂອງປະເທດເກຣັກ) ໂດຍບໍ່ມີຜັກກາດ stuffed! ໃນພາກສ່ວນອື່ນໆຂອງປະເທດເກຣັກ, ພວກເຂົາເອີ້ນວ່າ lahanodolmades ( dolmades ກະລໍ່າປີ) ຫຼື lahanophylla yemista (ໃບຜັກກາດໃບ stuffed), ແຕ່ເຖິງເຂດພາກເຫນືອ, ພວກເຂົາກໍາລັງ yiaprakia (ພວກເຂົາເຈົ້າເວົ້າວ່າ: yah-PRAHK-yah) ແລະພວກເຂົາຈະບໍ່ຂາດຈາກ ຕາຕະລາງວັນຄຣິດສະມາດ.
  
  ສະບັບ Kozani ແບບດັ້ງເດີມແມ່ນເຮັດດ້ວຍ lahano-cabbage touri ທີ່ໄດ້ແຊ່ນ້ໍາຂົ້ນໃນ 6 ນາທີ - ແລະຫມູດິນ.

• 04 of 09

  Christopsomo Bread Recipe

  Christopsomo (ເວົ້າວ່າ: hree-STOHP -soh -moh) ຫມາຍຄວາມວ່າຕົວຈິງແລ້ວ "ເຂົ້າຈີ່ຂອງພຣະຄຣິດ", ແລະເປັນ fixture ໃນເຮືອນອູແກຣດຣີສອດໃນວັນຄຣິດສະມາດ. ການດູແລທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແມ່ນໄດ້ຖືກປະຕິບັດໃນເວລາທີ່ເຮັດເຂົ້າຈີ່, ແລະຂະຫນົມສາມາດງ່າຍດາຍຫຼືລະອຽດ.

• 05 of 09

  Pork Recipes

  ໃນທົ່ວປະເທດເກຣັກ, ການຂ້າສັດປີກແມ່ນເຫດການລະດູຫນາວ, ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຫມູເປັນທາງເລືອກທໍາມະຊາດເປັນຊີ້ນພື້ນເມືອງຂອງລະດູການ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຍົກສູງບົດບາດຫມູແລະຂ້າຕົວເອງ, ອາຫານທີ່ດີເລີດຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງປະມານໄຟໄຫມ້ແລະອາກາດຮ້ອນ. ອາຫານທີ່ຮູບນີ້ແມ່ນສໍາລັບ ຊີ້ນຫມູນາວທີ່ມີ ສູດ celery .
  
  

• 06 of 09

  Melomakarona Cookies ສູດ

  ຖົ່ວເຫລືອງ, ຜັກທຽມ, ສີສົ້ມ, ປະສົມປະສານແບບປະເພນີທີ່ມີກໍານົດໄວ້ໃນລະດູການວັນພັກແມ່ນປັດໄຈທົ່ວໄປໃນ cookies ເຫຼົ່ານີ້ທີ່ມັກ (ສ່ວນຫຼາຍມັກ) ໄດ້ຖືກຍັບເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຢອດທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ. ໃນຫຼາຍພາກຂອງປະເທດເກຣັກ, ຄໍາວ່າ "Cookies ວັນຄຣິດສະມາດ" ຫມາຍເຖິງ melomakarona .

  ບາງສະບັບຂອງ melomakarona ແມ່ນເຮັດດ້ວຍສູນກາງຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນຄືສູດໃນຮູບແມ່ນເຮັດດ້ວຍແກ່ນພື້ນຖານທາງເລືອກໃນ dough ຄຸກກີ.
  
  ປະເພດຕາມລະດູການອື່ນໆປະກອບມີ cookies ທີ່ເອີ້ນວ່າ phoenikia (ຍັງ finikia ) ແລະ isli .
  

• 07 of 09

  Kourabiethes Cookies Recipe

  Kourabiethes (ຍັງ kourambiedes , ເວົ້າ, ເວົ້າວ່າ: koo-rahb-YEH-thes) ແມ່ນຂີ້ເຫຍື້ອ cookies shortbread ທີ່ melted ໃນປາກ! ມັກເຮັດດ້ວຍຜັກຫອມ, ພວກມັນກໍ່ສາມາດເຮັດດ້ວຍຫມາກໄມ້ອື່ນໆ (ຫມາກງາ, ຫມາກກ້ຽງ). ພວກເຂົາສາມາດເຮັດດ້ວຍຮູບວົງກົມ, crescents, ຮູບດ້ວຍມື, ຫຼືມ້ວນອອກແລະຕັດ, ແຕ່ວ່າຫນຶ່ງໃນທຸກຮຸ່ນທີ່ມີທົ່ວໄປແມ່ນວ່າພວກເຂົາຖືກມ້ວນ, ຂີ້ຝຸ່ນຫຼືຖືກຝັງຢູ່ພາຍໃຕ້ການແປ້ງຂອງຜັກກາດຜັກ.
  
  ຄຽງຄູ່ກັບການ melomakarona , kourabiethes ແມ່ນບໍ່ຄ່ອຍຈະຂາດຈາກບ້ານເຮືອນທົ່ວປະເທດເກຣັກໃນວັນຄຣິດສະມາດ.

• 08 of 09

  Karythopita Walnut Spice Cake Recipe

  Eptanisa ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຖືກເອີ້ນວ່າໃນກເຣັກ (ກຸ່ມເຈັດເກາະໃນທະເລ Ionian) ເອົາປະເພນີຂອງເຂົາເຈົ້າເອງໃນທຸກໆລະດູ, ວັນຄຣິດສະມາດລວມແລ້ວ, ແລະນີ້ແມ່ນເຄື່ອງເທດທີ່ມີນ້ໍາມັນວອນນັດ. ຜະລິດດ້ວຍອາຫານຕາມລະດູການຂອງຜັກຫົມ, ຫົວຜັກທຽມ, ແລະຫມາກໄມ້ວອນນັດ, cake ແມ່ນ baked ແລ້ວແຊ່ນ້ໍາໃນຢານ້ໍາ spiced.

• 09 of 09

  ສູດ Kalitsounia Kritis Cheese Pastries ສູດ

  ເມັດ myzithra ອ່ອນສົດ (ຫຼື ricotta ເປັນທົດແທນ) ໃນ pastry ແມ່ນປະເພນີວັນຄຣິດສະມາດຢູ່ໃນເກາະຂອງ Crete ໄດ້. ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບວິທີທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງພັບ (ສູດປະກອບມີການເຊື່ອມຕໍ່ກັບຮູບພາບຂອງເຕັກນິກການລົ່ນ), ພວກເຂົາຖືກ baked ຫຼືຂົ້ວ. ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ຫນຶ່ງໃນຈໍານວນຫຼາຍທີ່ມີຊື່ສຽງ (ແລະ delicious) ອາຫານຈາກ Crete.