ເຖິງແມ່ນວ່າງອກຂອງເບຣຊອນບໍ່ແມ່ນຜັກທີ່ເຫັນໃນຕະຫຼາດອິນເດຍຫຼືຢູ່ໃນຕາຕະລາງອິນເດຍ, ຂ້ອຍໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຈາກເຂົາເຈົ້າ. ຕື່ມການກັບລັກສະນະທີ່ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງພວກເຂົາຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກເຂົາເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ມີຄວາມນິຍົມຫລາຍກັບປະຊາຊົນພຽງເລັກນ້ອຍແລະມັນແມ່ນປີກ່ອນຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພະຍາຍາມໃຫ້ພວກເຂົາ. ມັນແມ່ນການສະແດງຄວາມຄິດເຫັນຂອງຫມູ່ເພື່ອນກ່ຽວກັບວິທີທີ່ພວກເຂົາເບິ່ງຄ້າຍຄືກັບຜັກກາດຂອງເດັກນ້ອຍແລະເຖິງແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບພວກມັນ, ທີ່ເຮັດໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າຂັດຂືນ! ຂ້າພະເຈົ້າຮັກກະລໍ່າປີແລະສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການໃຫ້ງົວ Brussel ພະຍາຍາມ.
ບໍ່ຄືກັບຂ້ອຍແລະໃຫ້ຄວາມຈິງທີ່ວ່າທ່ານບໍ່ເຄີຍໄດ້ແຕ່ງກິນຫຼືກິນມັນ, ຂົ່ມຂູ່ທ່ານຈາກຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ ແບບອິນເດຍ . ທ່ານຈະສູນຫາຍໄປໃນສິ່ງທີ່ດີ! ນັບຕັ້ງແຕ່ງອກ Brussel ມີລົດຊາດຫຼາຍເຊັ່ນ: ຜັກກາດ, ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງເຊັ່ນດຽວກັນກັບມັນ. trick ແມ່ນເພື່ອໃຫ້ມີຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ ບໍລິສະເບນ . ບໍ່ຄວນ overcook ພວກເຂົາຫຼືພວກເຂົາເຈົ້າຈະສູນເສຍຄວາມບໍລິສຸດຂອງພວກເຂົາ, ມູນຄ່າໂພຊະນາການແລະສີທີ່ສວຍງາມ. ບໍລິການ Brussel Sprouts Ki Subji ກັບອາຫານຈານຮ້ອນ. ຕື່ມການອາຫານ Daal ແລະເຜັດ, ຜັກບົ່ວຫວານ, ແລະທ່ານໄດ້ຮັບອາຫານມັງສວິລັດທີ່ສົມບູນແບບ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 kg ຫຼື 1 lb (ປະມານ) ຂອງງອກ Brussel
- 2 ຜັກບົ່ວຜັກ / canola / sunflower ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ
- 5-6 ໃບ curry
- 1/2 tsp ແກ່ນ mustard
- 2 ຊ້ອນຂີງສີຂຽວງາມ
- 2 "ginger piece grated
- 2 ຂະຫນາດໃຫຍ່
- ຫມາກເລັ່ນ ຕັດເຂົ້າໄປໃນ 1 "cubes
- 1/2 tsp
- ຜັກທຽມ
- 1 tsp coriander powder
- 1 ຜົງແປ້ງ cumin
- 1 tsp ສີແດງ
- ຜົງຊິລີ (ໃຊ້ຫນ້ອຍລົງສໍາລັບອາຫານເຜັດຫນ້ອຍ)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- coriander ຟັກສົດເພື່ອ garnish
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງຝັກບົວ Brussel ແລະແຫ້ງແລ້ງ. ຕັດສ່ວນ 'ລໍາ' ອອກຈາກແຕ່ລະຄົນແລະປອກເປືອກອອກຈາກໃບບໍ່ຫຼາຍປານໃດ. ລ້າງອີກຄັ້ງຖ້າຕ້ອງການ. ຕັດແຕ່ລະເບງສີນທີ່ງອກອອກເປັນຄຶ່ງຫນຶ່ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດ.
- ຕັ້ງ wok ຫຼື kadhai ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເມື່ອຮ້ອນ, ເພີ່ມ ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ .
- ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ຕື່ມ ເມັດ ຜັກກາດ, ຜັກຂຽວ, ໃບ curry ແລະຈືນຈົນກ່ວາເມັດຢຸດເຊັດ.
- ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມຂີງແລະsautéສໍາລັບນາທີ.
- ຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າພວກມັນຈະຂື້ນ.
- ເພີ່ມງອກ Brussel ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, curry, coriander, cumin, ຜັກສີແດງແລະເກືອກັບລົດຊາດ. ປົນກັນດີ. ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ.
- ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບ 7-8 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຖ້າຫາກວ່ານ້ໍາແຫ້ງກ່ອນທີ່ຈະງອກ Brussel ຖືກປຸງແຕ່ງ, ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ສາມາດ sprinkle ນ້ໍາຫຼາຍຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆແຕ່ມັກເພື່ອຮັກສາອາຫານຈາກການເຜົາໄຫມ້. ບໍ່ໄດ້ກວມເອົາ wok ດັ່ງທີ່ທ່ານສາມາດສິ້ນສຸດການ overcooking ງອກ Brussel ແລະພວກເຂົາຈະສູນເສຍສີທີ່ສວຍງາມຂອງພວກເຂົາ (ແລະເຮັດໃຫ້ສີຂີ້ເຖົ່າ!) ແລະສານອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ.
- ໃນເວລາທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ແຕ່ງກິນອາຫານທີ່ມີ coriander ຟັກສົດແລະໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີອາຫານຮ້ອນ Chapatis (Indian flatbread) ແລະມີລົດຊາດຂີ້ຜຶ້ງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 150 |
| ໄຂມັນລວມ | 3 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 236 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 30 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 12 g |
| ໂປຣຕີນ | 8 ກໍາ |