Hot Pepper Jelly With Pectin

ນີ້ງ່າຍດາຍຮ້ອນ pepper jelly ແມ່ນເຮັດດ້ວຍການປະສົມປະສານຂອງຫມາກພ້າວລະຄັງຫວານແລະ peppers ສີແດງຮ້ອນ. ທ່ານສາມາດທົດແທນພິກແດງສີແດງທີ່ແຫ້ງສໍາລັບຫມາກເຜັດຮ້ອນ.

pectin ຂອງແຫຼວເຮັດໃຫ້ນີ້ເປັນການກະກຽມທີ່ງ່າຍດາຍ. ຖ້າທ່ານມີປະໂຫຍດສູງສຸດຕໍ່ການປັ່ນປ່ວນເຮືອນ, ເບິ່ງ ບົດຄວາມນີ້ກ່ຽວກັບການກະກຽມກະປ໋ອງແລະການປຸງແຕ່ງນ້ໍາຕົ້ມ .

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 4 ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫວານ
• ຫມາກຂີ້ຫູສີຂຽວ (ຫຼືຫມາກພິກແດງ)
• 1/2 ຖ້ວຍຫມາກຂີ້ຫມູຮ້ອນຮ້ອນ ((ປະມານ 8 ຫາ 12 ເມັດນ້ອຍໆ) ຫຼື 2 ຫາ 4 ບ່ວງຜັດແດງສີແດງແຫ້ງ)
• 7 ຈອກ້ໍາຕານ
• 1 1/2 ຖ້ວຍສົ້ມຂາວ
• ທາງເລືອກ: 4 ສີລົດລົງອາຫານ (ສີແດງຫລືສີຂຽວ)
• 6 ounces pectin ເຫລວ

ວິທີການເຮັດມັນ

ລ້າງຈອກ, lids, ແລະວົງແລະລ້າງຢ່າງລະອຽດ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ປ່ອງທີ່ມີນ້ໍາ; ວາງແຈໃນ rack. ກວມເອົາ canner ແລະເອົານ້ໍາໃຫ້ simmer ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາເພື່ອຮັກສາຫມໍ້ຮ້ອນຈົນກ່ວາທ່ານຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່.

ໃນຊອດຂະຫນາດນ້ອຍ, ເອົາທໍ່ໃຫ້ພຽງແຕ່ປຽກ, ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ. ຮັກສາໃຫ້ຮ້ອນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຫຼາຍຈົນກ່ວາທ່ານພ້ອມທີ່ຈະປິດຝາ.

ເອົາລໍາຕົ້ນຈາກຫມາກພິກອອກ; ເອົາເມັດແລະຟັກ.

ຂຸດທັງຫມົດຂອງ peppers ດີດ້ວຍເຄື່ອງ grinder ອາຫານ, ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຫຼືບ່ອນນັ່ງ mixer ທີ່ມີການຕິດຕັ້ງ grinder.

ໃນຫມໍ້ນ້ໍາທີ່ບໍ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດ - ເຫຼັກສະແຕນເລດຫຼື enamel - lined - ການປະສົມ peppers ດິນທີ່ດີແລະນ້ໍາແລະ pulp ຂອງເຂົາເຈົ້າກັບ້ໍາຕານແລະສົ້ມ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມເຕັມທີ່; ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາແລະປຽກ 10 ນາທີ.

ເພີ່ມສີອາຫານສີຂຽວແລະ pectin. ເຮັດໃຫ້ດີ. ນໍາເອົາປະສົມກັບຕົ້ມມ້ວນໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ; ລົດຄວາມຮ້ອນແລະຕົ້ມ 1 ນາທີ.

ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃສ່ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນແກ້ວເຄິ່ງແຫ້ງແລ້ງທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ພື້ນທີ່ຫົວ 1/4 ນິ້ວບໍ່ພໍໃຈ. ປະທັບຕາທັນທີດ້ວຍສາຍ. screw ໃນແຖບ; ບໍ່ overtighten.

ຂະບວນການໃນອາບນ້ໍາຮ້ອນ ສໍາລັບ 15 ນາທີ; ເອົາຈອກແລະປ່ອຍໃຫ້ຈອກເຢັນເຢັນ.

ຄໍາແນະນໍາ

• ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານ້ໍາປະມວນຜົນແມ່ນປະມານ 1 ນິ້ວຂ້າງເທິງຂອງຍອດຂອງຖ້ວຍ. ຈອກບໍ່ຄວນສໍາຜັດ.
• ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ມີຜັກສໍາລັບເຫດຜົນບາງຢ່າງ, ທ່ານສາມາດ refrigerate ໃຫ້ກິນໄດ້ທໍາອິດ. ຫຼືເອົາຝາປິດແລະກວດເບິ່ງຂອບ jar ສໍາລັບ nicks ຫຼືຕ່ອນອາຫານ. ນອກຈາກນີ້, ກວດເບິ່ງແຖບ. ແຖບທີ່ຂີ້ອາຍຫຼືຄາງກະໄຕສາມາດເຮັດໃຫ້ມີປະທັບຕາທີ່ບໍ່ດີ. ຖອດຝາປິດຕົ້ນສະບັບແລະປິດດ້ວຍຝາອັດແຫນ້ນໃຫມ່. ຂະບວນການອີກເທື່ອຫນຶ່ງຕາມກໍານົດ. ການນໍາໃຊ້ສະກູທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າຢູ່ແຖບແມ່ນດີ, ແຕ່ບໍ່ເຄີຍໃຊ້ຄືນຝາ.

ທ່ານອາດຈະຄ້າຍຄືກັບ \

Jalapeno Pepper Jelly

Sweet Cherry Jam

Homemade Tomato Ketchup

Curried Nectarine Chutney

Cranberry Chutney

Sweet ແລະ Hot Corn Relish

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	191
ໄຂມັນລວມ	0 g
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
ໂຊດຽມ	10 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	49 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	0 g
ໂປຣ​ຕີນ	0 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)