ເຫຼົ່ານີ້ຜິວຫນັງມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວເລິກພື້ນຖານແມ່ນພື້ນຖານທີ່ດີເລີດທີ່ຈະສ້າງ. ໃຫ້ບໍລິການທົ່ງຫຍ້າທີ່ຂ້ອນຂ້າງຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີສີຄີມສົ້ມແລະຫມາກຂີ້ຊີຫຼືເພີ່ມບາງສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດງ່າຍໆແກ່ພວກມັນ. ຫຼັງຈາກຜິວຫນັງມັນຕົ້ນຂັດ, ຈົ່ງພິຈາລະນາກິນມັນດ້ວຍເນີຍແຂງ. ຮາກໃຫ້ພວກເຂົາດ້ວຍເນີຍແຂງຫາງຫຼື mozzarella shredded, ເຂົ້າຈີ່, ຫຼືການຜະສົມເມັກຊິກັນຂອງຊີດ. ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນແຜ່ນເຈາະແລະວາງໄວ້ພາຍໃຕ້ການໄກ່ເກ່ຍຈົນກ່ວາເນີຍແຂງໄດ້ຫຼົ່ນລົງ. ເບິ່ງການປ່ຽນແປງສໍາລັບແນວຄິດທີ່ສູງກວ່າທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.
ເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງມັນຕົ້ນເຫຼົ່ານີ້ crispy ສໍາລັບການເກັບກໍາມື້ເກມຫຼືອາຫານວ່າງຂອງຄອບຄົວ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະເປັນການຕີທັນ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ມັນຕົ້ນຂະຫນານຂະຫນາດໃຫຍ່ (ເຊັ່ນ: russets, scrubbed)
- ນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ (ສໍາລັບ frying ເລິກ, ປະມານ 1 ສ່ວນຫນຶ່ງ)
- ເກືອຫນຽວ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- ປອກເປືອກຫມາກຂີ້ດິນສີດໍາສົດ (ຫຼືລົດຊາດ)
- ທາງເລືອກ: 1/2 ຈອກຄີມສົ້ມ (ປະສົມກັບບ່ວງກາເຟນ້ອຍໆຂອງຊີ້ນງົວສົດ)
- Optional: 1/2 cup cheese shredded
ວິທີການເຮັດມັນ
- ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນຢູ່ໃນຫຼາຍບ່ອນທີ່ມີສ້ອມ; ເຕົາອົບໃນເຕົາອົບ 400 F (200 C / Gas 6) ຈົນກ່ວາປະມູນ, ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ເອົາຜັກກາດອອກຈາກເຕົາອົບແລະເຢັນເລັກຫນ້ອຍ; ຕັດເຂົ້າໄປໃນ halves ຍາວ. ກວາດອອກມັນຕົ້ນແລະໃຫ້ຕູ້ເຢັນສໍາລັບອາຫານອື່ນອີກ. ຕັດຜິວຫນັງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນໃນເຕົາອົບທີ່ສູງເຖິງ 370 F (188 C). ໃສ່ສະຫນາມຫຍ້າໃນກະຕ່າເລິກ; ຕ່ໍາລົງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນແລະຮາກເລິກສໍາລັບປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຜິວຫນັງແມ່ນສີນ້ໍາຕານແລະອ່ອນ.
- ການໂອນຜິວຫນັງມັນຕົ້ນເພື່ອເອົາຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍອອກ. ສະບດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຜະລິດຫຼາຍໆຊະນິດ, ໃຫ້ພວກເຂົາອົບອຸ່ນໃນເຕົາອົບ 200 F ໃນຂະນະທີ່ການຜະລິດຫມາກໄມ້ຕໍ່ໆໄປ.
- ຮັບໃຊ້ດ້ວຍສົ້ມແກມສີຄີມແລະຫມາກໄມ້. ຖ້າຕ້ອງການ, ຫຼືເທິງກັບເນີຍແຂງແລະວາງຢູ່ພາຍໃຕ້ລູກໄກ່ເພື່ອຫຼອມ.
Tips and Variations
- Skins ພິເສດ : ດ້ານເທິງຂອງມັນຝະລັ່ງທີ່ມີນ້ໍາຊຸບນ້ໍາມະນາວ, ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍເລັກນ້ອຍຫຼືປົກກະຕິ, ຫມາກພິກແດງ, ຫມາກໂມແລະ mozzarella. ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ພາຍໃຕ້ການໄກ່ເກ່ຍສໍາລັບເວລາຫຼາຍໆວິນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາເນີຍແຂງໄດ້ຫຼົ່ນລົງ.
- Skins ຂອງເນີຍແຂງ: ດ້ານເທິງຂອງມັນຕົ້ນ, ທີ່ມີຊີ້ນງົວ, ນ້ໍາຕານ, ຊີ້ນຂີ້ເຜີ້ງ, ແລະເນີຍແຫ້ງ.
- Skins Potato Pulled : ດ້ານເທິງຂອງມັນຕົ້ນ, ຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີຫມູຫມູ, ນ້ໍາຊຸບແຊບ, ແລະບ່ວງກາເຟ.
- Skins Broccoli Cheese Skins : Top skins of potato with broccoli steamed hot and a few tablespoons of sauce cheddar
- ຜັກທຽມທີ່ສູງທີ່ສູງຫຼືມັນຕົ້ນ, ໄອດາໂຮໄດ້ມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດແລະມີຮູບຮ່າງສໍາລັບມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວແລະຂົ້ວ.
- ການ ດູດຊືມ ທີ່ເປັນໄປໄດ້ສໍາລັບຜິວຫນັງມັນຕົ້ນປະກອບດ້ວຍ guacamole , salsa ຫມາກເລັ່ນ ຫຼື salsa verde, mayonnaise chipotle , ranch dressing dip, ຫຼື aioli.
- ຂີ້ຝຸ່ນມັນຕົ້ນ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແລະນໍາໃຊ້ມັນໄປເທິງແຜ່ນກະດູກຫຼືເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນເນື້ອໄມ້. ການນໍາໃຊ້ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປູກມັນຝະລັ່ງທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນ pancakes ມັນຕົ້ນ . ຫຼືເຮັດໃຫ້ ແຮ່ , gnocchi , ຫຼື croquettes ກັບພວກເຂົາ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 108 |
| ໄຂມັນລວມ | 6 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| ໂຊດຽມ | 93 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 11 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |