ຊາ ແລະເຄື່ອງເທດມີປະຫວັດຍາວຂອງການໃຊ້ຮ່ວມກັນ. ຈາກມື້ທໍາອິດຂອງຊາເປັນຢາເມື່ອມັນຖືກຜະສົມກັບຢາສະຫມຸນໄພແລະຖືກຕົ້ມເພື່ອຮັກສາຄຸນສົມບັດການປິ່ນປົວໃຫ້ກັບການໃຊ້ຢາທີ່ໃຊ້ໃນປັດຈຸບັນເປັນຊາ, ມັນເບິ່ງຄືວ່າເຄື່ອງເທດແລະຊາມີຄວາມດີພ້ອມກັນ. ຮຽນຮູ້ທຸກຢ່າງກ່ຽວກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີເຄື່ອງດື່ມ, ລວມທັງສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າມີ, ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາດື່ມ, ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ເຮືອນແລະອື່ນໆ.
ສິ່ງທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມແມ່ນ?
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ຊາທີ່ມີຜັກທຽມແມ່ນ "ຊາທີ່ແທ້ຈິງ" (ຊາທີ່ເຮັດຈາກ ກ້ອງຖ່າຍຮູບ Sinensis camellia ) ປະສົມກັບເຄື່ອງເທດທີ່ມີນ້ໍາມັນເຜັດຫຼືເຄື່ອງຕົ້ມດ້ວຍເຄື່ອງເທດ.
ບາງເທື່ອຄໍາວ່າ "ຊາຂົ້ວ" ແມ່ນຫມາຍເຖິງເຄື່ອງຊາ ສະຫມຸນໄພທີ່ ຕົ້ນຕໍຂອງເຄື່ອງເທດ (ເຖິງແມ່ນວ່າບາງຄົນໃຊ້ rooibos ຫຼືພືດສະຫມຸນໄພອື່ນໆເປັນ "ພື້ນຖານ" ໃນການຜະສົມຜະສານ).
ປະເພດຕ່າງໆຂອງຊາທີ່ມີເຄື່ອງດື່ມແມ່ນຫຍັງ?
ເຄື່ອງເທດໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຊາເກືອບວ່າຊາໄດ້ດື່ມເຫຼົ້າ, ດັ່ງນັ້ນມີການປ່ຽນແປງຫລາຍຢ່າງກ່ຽວກັບເຄື່ອງດື່ມຊາທີ່ມີເຄື່ອງດື່ມ. ບາງຢ່າງຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນໂລກລວມມີ:
- Masala Chai: ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ "ຊາຂີ້ເຫຍື້ອ", ມັນຊາແມ່ນເຄື່ອງດື່ມຊາທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງອິນເດຍ. ມັນສາມາດເຮັດດ້ວຍເຄື່ອງເທດດຽວ (ເຊັ່ນ ຂີງ ຫຼື ຫົວຜັກທຽມ ) ຫຼືມີການຜະສົມຂອງເຄື່ອງເທດ. ສໍາລັບຂໍ້ມູນ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງ ເຄື່ອງປະດັບເຄື່ອງສໍາອາງ . ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີຢູ່ໃນພາກເຫນືອຂອງປະເທດອິນເດຍ, ມື້ນີ້ການປ່ຽນແປງຫລາຍໆຢ່າງໃນຖ້ວຍສາມາດໄດ້ຮັບການດື່ມຢູ່ໃນຫລາຍປະເທດໃນທົ່ວໂລກ.
- ຊາຂີ້ເຫຍື້ອ: ຊາທີ່ມີນ້ໍາຊາຫຼາຍໆແລະຊາທີ່ມີການປຸງແຕ່ງສົດມີຂີງ. ຂີງເຮັດວຽກໄດ້ດີກັບ ຊາຂຽວ , ຊາດໍາ, ຊາ puerh ແລະບາງຄັ້ງເຖິງແມ່ນວ່າມັນ ມີນ້ໍາມັນ . ມັນເຮັດໃຫ້ຊາບຮ້ອນ, ມີກິ່ນຫອມ, ມີລົດຫວານເລັກນ້ອຍ. ຂີງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຊາຕັ້ງແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານໃນປະເທດຈີນແລະຖືກນໍາໃຊ້ໃນຊາໃນທົ່ວໂລກໃນມື້ນີ້.
- ຊາຂີ້ ເຜີ້ງ : ໄຄແມ່ນນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານສີດໍາ, ແຕ່ມັນຍັງສາມາດໃຊ້ກັບສີຂຽວ, oolong ຫຼື puerh teas ເຊັ່ນດຽວກັນ. ມັນມີລົດຊາດຫວານ, ອົບອຸ່ນທີ່ຄູ່ກັບເຄື່ອງປະກອບອາຫານໃນເຄື່ອງດື່ມຊາ. ມັນປາກົດວ່າການນໍາໃຊ້ໄຄມອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊາມີກິ່ນຫອມມີຕົ້ນກໍາເນີດໃນປະເທດອິນເດຍ.
- ຊາຂີ້ເຜິ້ງ: ມີນ້ໍາຊາຂີ້ເຫຍື້ອຫຼາຍກວ່າຊາຂີ້ເຜິ້ງ, ຊາຂີ້ເຜີ້ງສາມາດອ້າງອີງເຖິງການ້ໍາຕົ້ມຫຼື ຕົ້ມ ຂອງໃບຫອມຫຼືດື່ມຈາກຊາແລະນ້ໍາມັນ. ໂມລັອກໂກມີຊື່ສຽງສໍາລັບຊາຂີ້ເຜີ້ງ, ເຊິ່ງເປັນການປະສົມທີ່ຕົ້ມສຸກຂອງຜັກຂຽວສົດແລະຊາຂຽວ. ສະບັບອື່ນໆຂອງຊາຂີ້ເຜີ້ງມີຄວາມສຸກທົ່ວໂລກ.
- ຊາປະເທດເອທິໂອເປຍ: ເອທິໂອເປຍແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສ່ວນໃຫຍ່ສໍາລັບ ວັດທະນະທໍາກາເຟ ຂອງຕົນ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງມີເຄື່ອງດື່ມຊາທີ່ສັງເກດເຫັນບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, ລວມທັງຊາຂົ້ວ. ຊາຂີ້ເຜີ້ງຂອງເອທິໂອເປຍແມ່ນເຮັດມາຈາກຊາດໍາ, ໄຄ, ຫມາກກ້ຽງ , ຫມາກ ກ້ຽງແລະນໍ້າເຜິ້ງ.
- ຊາ Spiced Tea: ຜະສົມຜະສານກັບຊາ, ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະເຄື່ອງເທດສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຊາຊາທີ່ມີກິ່ນຫອມຜັດຜັກ, ຜັກ, ຫມາກນັດ, ນ້ໍາສົ້ມແລະນໍ້າຕານ. ມີການປ່ຽນແປງຫລາຍຢ່າງ. ເຄື່ອງດື່ມເປັນທີ່ນິຍົມໃນອາເມລິກາປະມານວັນຄຣິດສະມາດ.
- ຊາປະເພດເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດ: ຈາກປະຫວັດສາດທໍາອິດຂອງຊາໃນປະຈຸບັນໃນປະເທດຈີນ, ທິເບດແລະລາວ, ຊາໄດ້ຖືກຜະສົມກັບຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ. ເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີຂີງ, ເປືອກສີສົ້ມແລະແມ້ກະທັ້ງຜັກບົ່ວ. ໃນບາງພື້ນທີ່, ຊາຍັງຖືກຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາເກືອແລະນົມ yak ຫຼືມັນເບີ yak, ແລະໃນປະເທດເນປານ, ທິເບດແລະບາງສ່ວນຂອງປະເທດອິນເດຍ, ປະເພນີຂອງການເພີ່ມເກືອແລະນົມໂຍກກັບຊາຍັງ.