ສູດອາຫານແກງຫມາກຖົ່ວຂາວ Serpent - Pasulj

ແກງຫມາກຖົ່ວຂາວສີຂາວ - pasulj - ເປັນເລື່ອງທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ສຸດທີ່ສາມາດເຮັດດ້ວຍຫຼືບໍ່ມີຊີ້ນ. ສະບັບນີ້ແມ່ນມີຊີ້ນ. ແກງຖົ່ວຖ່ານຫີນແທ້ຈິງແມ່ນເຮັດດ້ວຍຫມາກຖົ່ວ tetovac ສີຂາວ (ຖົ່ວເຫຼືອງ), ແຕ່ຫມາກຖົ່ວຂຽວພາກເຫນືອເຮັດວຽກພຽງແຕ່ດຽວກັນ. ແກງສາມາດຫນາແຫນ້ນດ້ວຍ zafrig (roux), ຖ້າຕ້ອງການ, ຫຼືບາງສ່ວນແປກໆ. ຂ້າພະເຈົ້າມັກຂີ້ເຫຍື້ອ. ເມື່ອໄດ້ພິຈາລະນາອາຫານຂອງຊາວກະສິກອນ, pasulj ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມັກຮັກຫຼາຍທີ່ສຸດໃນປະເທດເອີຣົບ.

SHORTCUT: ແຊ່ນ້ໍາຫມາກຖົ່ວຄືນແລະນ້ໍາ. ວາງຢູ່ໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າທີ່ມີ ໄສ້ກອກ ທີ່ມີ ຄວັນຢາສູບ ແທນທີ່ຈະ ກິນເຂົ້າຈີ່ ແລະສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງສ່ວນປະກອບ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ສໍາລັບແກງ:
• ຫມາກຖົ່ວ tetovac 1/2 ປໍຫຼືຫມາກຖົ່ວຂຽວສູງ, ຖືກລ້າງ
• 16 ຈອກນ້ໍາເຢັນ
• 1 1/2 pounds ham ham or ham bone or use shortcut above
• ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
• 3
• ຫມາກມີເນື້ອ , ປອກເປືອກແລະຜັກບົ່ວຫຼືມີຂະຫນາດກາງ
• 3 medium
• ມັນຕົ້ນ , ສີແດງ , ປອກເປືອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດກາງ
• 2 ribs celery, medium chopped
• 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ, ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ
• 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັກຂຽວ
• ສໍາລັບ Zafrig (Thickener):
• 4 ນ້ໍາບ່ວງ
• 4 ເມັດຜົງປະໂຫຍດທັງຫມົດ
• 1 ບ່ວງຫວານຫຼື
• ຮ້ອນ paprika

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ໃນຫມໍ້ແກງໃຫຍ່, ເອົາຫມາກຖົ່ວ, ນ້ໍາ, ແລະເຂົ້າຈີ່. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, stirring ບາງຄັ້ງຄາວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວບໍ່ຕິດ, ແລະ skimming ອອກໂຟມທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນກັບດ້ານໃດຫນຶ່ງ. ເພີ່ມເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ອຸນຫະພູມຕໍ່າແລະປຽກ 1 ຊົ່ວໂມງ.
   
2. ເພີ່ມຜັກ, ນໍາກັບຄືນໄປບ່ອນຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະສືບຕໍ່ປຽກເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ. ເອົາ ຊີ້ນອອກຈາກເຕົ້າໂຮມ ຫລືກະດູກມອນແລະກັບໄປແກງ.
   
3. ຖ້າແກງບໍ່ຫນາພຽງພໍ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ zafrig ຫຼື thickener ທີ່ເລືອກໄດ້. ໃນຕົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນແລະແປ້ງແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວານ້ໍາຕານອ່ອນ. ເພີ່ມ Paprika ອອກຄວາມຮ້ອນ, stirring ດີ. ກັບຄືນສູ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາແລະເພີ່ມ ແກງຖົ່ວ 1 ຈອກ, ປົນກັນດີ. ຖູເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ແກງແລະຈືນ 5 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາແກງຈະຫນາກັບຄວາມປາຖະຫນາຂອງທ່ານ.
   

1. ໃຫ້ບໍລິການໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນທີ່ມີຜັກຊີດທີ່ເລືອກຖ້າຕ້ອງການ. ລົດຊາດທີ່ດີກວ່າໃນມື້ຕໍ່ມາ!

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	287
ໄຂມັນລວມ	7 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	2 g
Unsaturated Fat	3 ກໍາ
Cholesterol	44 ມິນລິກໍາ
ໂຊດຽມ	989 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	36 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	8 ກໍາ
ໂປຣ​ຕີນ	20 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)