ອາຫານຈານດ່ວນປະຈໍາຊາດ

ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດເຫຼົ່ານີ້ຖືກພິຈາລະນາອາຫານໄວບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາສາມາດກຽມພ້ອມຢ່າງໄວວາແຕ່ກໍ່ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາແມ່ນ, ໃນຄວາມຈິງ, ທຽບເທົ່າອິນເດຍຂອງອາຫານໄວຕາເວັນຕົກ. ແຕ່ລະສູດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ສໍາຄັນໃນວັດທະນະທໍາອາຫານຖະຫນົນທີ່ສົດໃສຂອງອິນເດຍແລະຜູ້ຂາຍທົ່ວປະເທດເຮັດທຸລະກິດປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຂາຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ນີ້ແມ່ນເຈັດສູດເພື່ອເອົາອາຫານໄວຂອງອິນເດຍເຂົ້າໄປໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ.

• 01 of 07

  Paav Bhaaji

  Paav Bhaaji ແມ່ນອິນເດຍອິນເດຍໃນຕົ້ນກໍາເນີດ. ມັນເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນມຸມໄບ (ກ່ອນເອີ້ນວ່າ Bombay) ບ່ອນທີ່ທ່ານຈະພົບກັບຜູ້ຂາຍຈໍານວນຫຼາຍກວ່າຖົງ sizzling, stirring ສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນ.

  ບໍ່ຄືກັບອາຫານຈານອາຫານອາເມຣິກາຫຼາຍທີ່ສຸດ, Paav Bhaaji ແມ່ນມີສຸຂະພາບດີ - Paav ຫມາຍຄວາມວ່າ "ຂະຫນາດນ້ອຍ", ໃນຂະນະທີ່ Bhaaji ຫມາຍຄວາມວ່າ "ຜັກ" - ແລະເປັນທໍາມະຊາດທີ່ທ່ານສາມາດມີມັນເປັນອາຫານ.

• 02 of 07

  Bhelpuri

  ອາຫານຫວ່າງ Savory ຂາຍຈາກລົດເຂັນຕາມຖະຫນົນຖືກເອີ້ນວ່າ "chaats" ໃນ ປະເທດອິນເດຍ ແລະ chaat ນີ້ມີສະຖານະພາບທີ່ມີ icon ຢູ່ໃນພາກຕາເວັນຕົກຂອງປະເທດ. ຜະລິດຈາກເຂົ້າຫມໍ້ແລະ Sev - ໂກນປຸ່າ - ເບຍໂປລີແມ່ນໄຂມັນຕ່ໍາ, ມີທາດບໍາລຸງແລະ delicious. ເຂົ້າແລະຜັດປະສົມກັບຜັກບົ່ວ, ມັນຕົ້ນ, ແລະຫມາກພ້າວ. ສໍາລັບ bhelpuri ໄວ, ເຮັດໃຫ້ chutneys ລ່ວງຫນ້າຂອງເວລາແລະເກັບຮັກສາ puffs ເຂົ້າແລະ Sev ໃນບັນຈຸ airtight. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກອງປະຊຸມກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານ.

• 03 of 07

  Aloo Tikki Chole Chaat

  ນີ້ຕ້ອງເປັນອາຫານຫວ່າງທີ່ສຸດໃນປະເທດອິນເດຍ. ຜັກທຽມຜັກສະຫຼັດ (aloo tikki) ແມ່ນ stuffed ມີ chole, curry chickpea. ເກີບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບດ້ວຍ chutneys, ເຊັ່ນ chutney coriander, mint chutney ແລະ tamarind ວັນ chutney, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກ shredded ແລະ raitas.

  tukki aloo ສາມາດ stuffed ກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນອື່ນໆເຊັ່ນກັນ. ໃນພາກຕາເວັນຕົກອິນເດຍ, ອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນແມ່ນ Ragda Pattice.

• 04 of 07

  Bhajia (Pakora)

  ນອກຈາກນີ້ຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ pakoras, ເຫຼົ່ານີ້ຜັກບົ່ວຂ້ອນຂ້າງ crispy-on-the-out, ໃນເບື້ອງ - ພາຍໃນແມ່ນອາຫານວ່າງທີ່ດີເລີດສໍາລັບມື້ເຢັນ, ຝົນ. ຄວາມງາມແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຜັກທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ຫຼືສິ່ງໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານມີຢູ່ໃນມື. ຈົ່ງເຮັດໃຫ້ມີການຜະລິດແລະໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ມີ້ໍາເຜີ້ງຫວານຫວານ.

• 05 of 07

  Mint Chutney Veggie Sandwich (Bombay Sandwich)

  ອາຫານວ່າງງ່າຍໆ, ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດນີ້ສາມາດນໍາໄປໃສ່ກັນໄດ້ໃນກະຕຸກດອກໄມ້, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກແຜ່ລາມດ້ວຍຕ່ອນຜັກເຊິ່ງມັນໄດ້ຖືກວາງດ້ວຍຜັກເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ, ແຕງ, ແລະຫມາກເລັ່ນ. ມັນເປັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບການຈັດແຈງສໍາລັບການກິນເຂົ້າປ່າຫຼືເອົາເຂົ້າໃນຫ້ອງອາຫານຂອງເດັກນ້ອຍ.

• 06 of 07

  Vada Pav

  ກົງຈາກ ມະຫາວິທະຍາໄລ Maharashtra ໃນອິນເດຍຕາເວັນຕົກ, Vada Pav ມີສະຖານະພາບໃນປະເທດອິນເດຍ. ມັນມັກເປັນ "ສະບຽງອາຫານຂອງຜູ້ຊາຍຄົນຍາກຈົນ", ແຕ່ມື້ນີ້ຜູ້ທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີຊື່ສຽງສາມາດພົບໄດ້ຢູ່ທີ່ຮ້ານອາຫານຕ່າງໆຕາມແຄມທາງຂອງເມືອງເບເບຍ (Mumbai)!

  Vada (ຄວາມຫມາຍ patty) ແມ່ນ pattie ມັນຕົ້ນ, nestled ພາຍໃນ bun ໄດ້ (Pav). ຫຼັງຈາກນັ້ນ sandwich ແມ່ນນຸ່ງທີ່ມີຫວານ, ຮ້ອນຫຼື tungy chutneys. ການປຸງແຕ່ງຫມາກໂມແລະມັນຕົ້ນຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານກ້າວເຂົ້າໃກ້ຊິດກັບອາຫານວ່າງແຊ່ເຢັນນີ້. patties ມັນຕົ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າລົດຊາດທີ່ດີກວ່າເມື່ອປະສົມໄດ້ນັ່ງໃນຄືນ.

• 07 of 07

  Samosa

  Samosas ສາມາດພົບໄດ້ທຸກບ່ອນໃນໂລກແຕ່ພວກເຂົາແມ່ນອິນເດຍໃນຕົ້ນກໍາເນີດ. ພວກເຂົາເຈົ້າເປັນການປິ່ນປົວທີ່ຫນ້າຮັກສໍາລັບມື້ເຢັນເມື່ອທ່ານຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງ savory ແລະ hearty ແຕ່ບໍ່ພຽງພໍ hungry ພຽງພໍສໍາລັບອາຫານທັງຫມົດ.

  ຮູບເປັນສາມຫຼ່ຽມ, ອາຫານຫວ່າງຂົ້ວເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະເຕັມໄປດ້ວຍມັນຕົ້ນຫຼືຜັກອື່ນໆ. ຜັກ, ghee ແລະເກືອແມ່ນປະສົມກັບກັນເພື່ອເປັນ dough; ຫຼັງຈາກ rolling ແລະຕັດເປັນເຄິ່ງວົງ, ການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນເພີ່ມ, dough ແມ່ນ folded ຂຶ້ນ, ແລະ samosa ແມ່ນຂົ້ວຢ່າງຮຸນແຮງກັບ golden ສີນ້ໍາແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີ chutney mint.