Bai Lin Gong Fu ຊາ

Bai Lin Gong Fu ແມ່ນປະເພດຂອງ handmade, ຊາຊາ ພິເສດ ຈາກ Fujian, ຈີນ. ມັນແຕກຕ່າງຈາກເຄື່ອງ ຊາ ທີ່ ດໍາທີ່ ເຮັດເຄື່ອງຈັກທີ່ເຄື່ອງດື່ມຊາສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້. Jennifer Wood ຂອງບໍລິສັດຊາທ້ວນໄດ້ແບ່ງປັນຄວາມຊ່ຽວຊານຂອງນາງກ່ຽວກັບນ້ໍາຊາ Bai Lin Gong Fu ໃນການສໍາພາດ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ນາງຕ້ອງເວົ້າກ່ຽວກັບປະເພດຊາປະເພດນີ້:

Lindsey: ດັ່ງນັ້ນສິ່ງທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນເບຍລິນຈົງຟູ?

Jennifer: Bai Lin Gong Fu ແມ່ນ handmade, ຊາຊາສີດໍາ ທັງຫມົດ .

(ຈີນໂທຊາດໍາ 'ຊາ ແດງ ' ຍ້ອນສີນໍ້າ / ້ໍາຕົ້ມ). ຊາແມ່ນຜະລິດເປັນປະລິມານຫນ້ອຍໂດຍຊາວກະສິກອນໃນເຂດ Zheng He, ແຂວງ Fujian ຂອງຈີນ.

Bai Lin Gong Fu ແມ່ນມາຈາກຕາອ່ອນຂອງ Fuding Da Bai Cha ("Big White") ຂອງຫວານຊາ. varietal ນີ້ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ Yin Zhen ("Silver Needle") ຊາຂາວ ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊາຂຽວທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຈອມມິນເພັດ. Bai Lin Gong Fu ມີສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ມີຂົນອ່ອນໆ, ສີນ້ໍາຕານ, ສີສົ້ມກວມເອົາໃບໄມ້.

Lindsey: ມີຫຍັງອີກທີ່ເຮັດໃຫ້ Bai Lin Gong Fu ເປັນເອກະລັກ?

Jennifer: Bai Lin Gong Fu ແມ່ນຫາຍາກຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະເມື່ອທຽບໃສ່ກັບຊາທີ່ເຮັດດ້ວຍເຄື່ອງຈັກ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຫາຍາກແລະຍາກທີ່ຈະຊອກຫາ, ມັນເປັນເລື່ອງແປກທີ່ບໍ່ມີຄ່າ.

Lindsey: ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ແມ່ນ Bai Lin Gong Fu ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນສະຫະລັດ?

Jennifer: ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊານ້ອຍທີ່ຮູ້ຈັກຫນ້ອຍທີ່ຮູ້ຈັກຈີນ, Bai Lin Gong Fu ແມ່ນເປັນແກ້ວທີ່ເຊື່ອງໄວ້. ສ່ວນໃຫຍ່ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າມັນແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນປະລິມານທີ່ຫນ້ອຍແລະຄວາມຕ້ອງການພາຍໃນຂອງມັນແມ່ນມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ.

ພຽງແຕ່ບໍລິສັດຊາຂະຫນາດນ້ອຍ, ສາມາດໄດ້ຮັບການຖືມັນ.

ການຜະລິດຕະຫຼາດມະຫາຊົນແລະການສົ່ງອອກຊາດໍາຈາກປະເທດສີລັງກາ, ອິນເດຍແລະອາຟຣິກາທັງຫມົດກໍ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບຊາທີ່ມີໃບຊາສີດໍາແບບດັ້ງເດີມຈາກຈີນ. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາຍັງຄົງມີຄວາມນິຍົມຢູ່ໃນປະເທດຈີນ, ຖົງຊາສີດໍາຂອງຈີນສ່ວນຫຼາຍມັກຖືກ ດູຖູກ ໂດຍຜູ້ທີ່ດື່ມຊາຊາສາກົນ, ຜູ້ທີ່ມີປະໂຫຍດທາງດ້ານປະເພນີທີ່ມີ ສີຂຽວ , ຊາ ແລະ ອໍອໍໂຕ .

ແຕ່ໃນຊ່ວງສອງສາມປີຜ່ານມາ, ຊານ້ອຍໆເຊັ່ນ: Bai Lin Gong Fu ໄດ້ເຕີບໂຕໃນຄວາມນິຍົມໃນຍຸໂລບແລະອື່ນ. ນີ້ແມ່ນບາງສ່ວນເພາະວ່າ Bai Lin Gong Fu ໄດ້ຮັບຮາງວັນອັນດັບຫນຶ່ງທີ່ສຸດໃນ Guild of Good Fine Food 2010 ທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດ (ເຊິ່ງແມ່ນຄືກັບສະບັບທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນອາຫານພິເສດຂອງອັງກິດຂອງ Oscars).

Lindsey: ເຮັດແນວໃດ Bai Lin Gong Fu ຄືແນວໃດ?

Jennifer: ມັນມີລົດຊາດທີ່ຂ້ອນຂ້າງແຕກຕ່າງຈາກຊາທີ່ດໍາເນີນທຸລະກິດແບບປົກກະຕິທີ່ເອີ້ນວ່າ Crush, Tear ແລະ Curl ( CTC tea ) ເພື່ອຜະລິດລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາຫນັກທີ່ສູງ. ຊາ CTC ປະມານ 95% ຂອງຊາດໍາທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນໂລກ. ພວກເຂົາໄດ້ຮັບການຜຸພັງຢ່າງໄວວາແລະເຂັ້ມແຂງເຊິ່ງໃບໄມ້ສົດສາມາດຖືກປຸງແຕ່ງເປັນຊາສີດໍາພາຍໃນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຖົ່ວດໍາຈີນແບບດັ້ງເດີມເຊັ່ນ Bai Lin Gong Fu ຖືກປະຕິກິລິຍາຊ້າໆໃນການສ້າງທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນແລະສະຫລາດ.

ຊາບົ່ງລິນແມ່ນ້ໍາຈືດແມ່ນ handmade handfully ແລະມີລົດຊາດແລະເຫຼົ້າສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນຄວາມອ່ອນເພຍ, ທັກສະຂອງຊ່າງຝີມືທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຜະລິດ. ມັນມີລົດຊາດຫວານ, ລຽບງ່າຍແລະ toasty, ມີບັນທຶກຂອງ caramel ແລະຄີມ. ລົດຊາດຫວານ, ອຸດົມສົມບູນແລະຫນ້າພໍໃຈ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ຈະເລືອກເອົາຂ້ອຍໃນຕອນເຊົ້າຫຼືຕອນບ່າຍ, ມັນກໍ່ງ່າຍດາຍແລະການໃຫ້ອະໄພແລະມັນກໍ່ສາມາດກິນໄດ້ດ້ວຍນໍ້ານົມ.

Lindsey: ຊື່ "Bai Lin Gong Fu" ທີ່ມາຈາກໃສ?

Jennifer: Bai Lin ຫມາຍເຖິງຫມູ່ບ້ານທີ່ປູກຊານີ້, ແລະ Gong Fu ຫມາຍຄວາມວ່າ " Killer Fu " (ມັນເປັນສິ່ງທີ່ມີໃນເຄື່ອງ martial Kung Fu), ໂດຍອ້າງອີງໃສ່ທັກສະທີ່ຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊານີ້. ໄບລິນແມ່ນຫນຶ່ງໃນສາມຂອງຖົ່ວ Gong Fu ທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນເມືອງ Zheng He, ອີກສອງຄົນແມ່ນ Tan Yang ແລະ Zheng He, ທັງສອງແມ່ນຖືວ່າມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາແຕ່ຍັງມີຄຸນຄ່າຂອງການແຕ່ງຕັ້ງ Gong Fu. Gong Fu ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອອະທິບາຍເຖິງວິທີການພິເສດໃນການເຮັດຊາ, ໂດຍໃຊ້ເຕົ້າໂຮມຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີໃບຫຼາຍແລະເຮັດໃຫ້ມີຮາກຫຼາຍ.

Lindsey: ປະມານເມື່ອມັນຖືກທໍາອິດ?

Jennifer: Bai Lin Gong Fu ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຖ້ວຍສີດໍາທີ່ເຄີຍຜະລິດຢູ່ຈີນ. ການອ້າງອິງຄັ້ງທໍາອິດກັບມັນແມ່ນຢູ່ໃນປະມານ 1760. ການຜະລິດຊາຫຼາຍທີ່ສຸດກ່ອນນັ້ນແມ່ນສຸມໃສ່ການສີຂຽວແລະອໍອໍອົນ.

Lindsey: ມີຫຍັງອີກແດ່ທີ່ທ່ານຢາກແບ່ງປັນກ່ຽວກັບ Bai Lin Gong Fu?

Jennifer: ແມ່ນແລ້ວ, ມີຄວາມນ້ອຍດຽວ. ນັກໂທດການປະທ້ວງອົດສະຕຣາລີທີ່ຖືກກ່າວຫາວ່າ Peter Foster ອ້າງວ່າໄດ້ຊື້ຜະລິດຊາ Bai Lin ທັງຫມົດໃນກາງຊຸມປີ 80. ລາວໄດ້ຂາຍມັນໃນອັງກິດ, ແອຟິກາໃຕ້ແລະອົດສະຕຣາລີເປັນການປິ່ນປົວທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຫຼຸດລົງ, ເຮັດໃຫ້ຕົວເອງລາຍງານ 30 ລ້ານໂດລາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊາໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າເປັນຊາສີດໍາທີ່ປະຊຸມສະໄຫມຂອງຈີນແລະ Foster ຖືກຕັດສິນລົງໂທດໃນສາມທະວີບ ... ແຕ່ບໍ່ແມ່ນກ່ອນທີ່ລາວໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກ Duchess of York (ຜູ້ທີ່ຕົນເອງໄດ້ຮັບການປ່ອຍຕົວໃນໄວໆນີ້ສໍາລັບການຂັບລົດອິດທິພົນ), ແລະ jock ແລະ tax dodger Lester Piggott ເຖິງແມ່ນວ່າລາວຍັງສະຫນັບສະຫນູນສະໂມສອນເຕະບານ Chelsea ໃນປີ 1987 - ແນ່ນອນວ່າຫນຶ່ງໃນສອງສາມເທື່ອຊື່ຂອງຖ່ານກ້ອນ artisan ທີ່ຮູ້ຈັກເລັກນ້ອຍເຄີຍມີຢູ່ໃນເສື້ອຂອງທຸລະກິດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ. ຫນ້າເສຍດາຍ, ການຫລອກລວງຊາຕ່ໍາລົງໃນມື້ນີ້.