ອາການເຈັບປວດກັບໄກ່ໄກ່ຫລືໄກ່ອາດຈະມີປະວັດຍາວນານຢູ່ໃນຫລາຍຄອບຄົວ, ແຕ່ການລ້ຽງ (ຫຼືການແຕ່ງຕົວ) ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເປັນຫນ້າເບື່ອ! ຄົນຫນຶ່ງນີ້, ໄດ້ຮັບການດົນໃຈໂດຍ cuisine ເມັກຊິໂກ, ປະກອບມີສ່ວນປະກອບທີ່ໃຫ້ມັນມີຄວາມສົນໃຈດ້ານເນື້ອຫນັງຫລາຍ: fluff ຈາກ cornbread, chewiness ຈາກ raisins ໄດ້, ແລະ crunch ຈາກ celery ແລະ jicama. ຕື່ມການປຸງລົດຊາດ rustic ຂອງ chorizo, ancho chile, ແລະ epazote ຫຍ້າ, ແລະທ່ານມີຕົວທ່ານເອງເປັນຫນ້າສົນໃຈ uncommonly.
ຢ່າລືມທີ່ຈະກວດເບິ່ງບັນທຶກກ່ຽວກັບການປ່ຽນແປງກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບຂອງສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້ເພື່ອປັບປຸງຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຂະຫນາດໃຫຍ່
- ແຫ້ງ Ancho chile
- 2 ຖ້ວຍໄກ່ຫລືຕຸ໋ນຕຸ໋ນຜັກກາດ
- ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງ ຫຼືຊື້)
- 1/2 ປອນ
- Mexican chorizo (ຊື້ຫຼື
- homemade )
- 4 ບ່ວງມັນເບີ
- 1 ຈອກ jicama (cubes diced ປະມານ½ນິ້ວ, ສາມາດທົດແທນຫມາກຖົ່ວນ້ໍາ)
- ຜັກບົ່ວຂາວຫລືສີເຫຼືອງ 1 ຈອກ (diced)
- 1 ຈອກ celery (diced)
- 1/3 ຈອກແກງສີຂຽວ, ສີເຫຼືອງ, ຫຼືສີສົ້ມ (diced)
- 1/2 ຈອກ raisins
- 2 ບ່ວງແຫ້ງ
- epazote (ທາງເລືອກ)
- 14 ອໍ (ປະມານ 5 ຈອກ) ເມັດ crumbs ສາລີແຫ້ງແລ້ງ *
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat your oven to 350F
- ດຶງອອກແລະຖິ້ມຫມາກລໍາຕົ້ນຈາກຫມາກໂມ. ຕັດເອົາຊໍ້າແລະເອົາອອກແລະຖິ້ມແກ່ນແລະເສັ້ນກ່າງໃຫຍ່ (ຫຼືປະຢັດແກ່ນເພື່ອໃຊ້ອີກ). ດຶງເນື້ອຫນັງຂອງຈີນເຂົ້າໄປໃນຫລາຍໆຊິ້ນ.
ໃນຊອດຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃຫ້ຮ້ອນໄກ່ຫຼືຕຸ໋ນຕຸ໋ນຈົນກ່ວາມັນພຽງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ມ. ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຊິ້ນ chile. ກວມເອົາ saucepan ແລະ ອະນຸຍາດໃຫ້ chili ກັບ rehydrate ສໍາລັບການປະມານ 15 ນາທີ.
ວາງຂະຫນາດກາງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ບີບບັງຄັບ chorizo ອອກຈາກຫ້ອງຂອງຕົນເຂົ້າໄປໃນແກະສະຫຼັກ. ໃຊ້ຊ້ອນໄມ້ເພື່ອເຮັດລາຍຊີຊີໂຊນ. ອະນຸຍາດໃຫ້ມັນເຂົ້າຈີ່ປະມານ 10 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາ chorizo ໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນແລະພຽງແຕ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນສີນ້ໍາ.
ວາງ chorizo ຂົ້ວເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃນປັດຈຸບັນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ເພີ່ມບ່າແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນລົ້ມ. ງາມໃນ jicama diced, ຜັກບົ່ວ, celery, ແລະສີຂຽວຫຼືສີເຫຼືອງ pepper. Sautéຜັກ, stirring ເລື້ອຍໆ, ສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ tenderness crisp. ສໍາລັບຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະໃຫຍ່ທີ່ມີ chorizo ໄດ້; ການນໍາໃຊ້ຂີ້ເຫຍື້ອຢາງພາລາເພື່ອໃຫ້ໄດ້ທັງຫມົດຂອງຕ່ອນພຽງເລັກນ້ອຍຂອງຜັກແລະທຸກໄຂມັນລົດຊາດອອກຈາກ skillet ແລະເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ.
ຖອດຖົງ pepper ຖ່ານຫີນອອກຈາກຫມູ. ງາມ້ໍາເຜີ້ງເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະ chop chile ໄດ້. ຕື່ມການ ancho ຟັກ, raisins, ແລະ epazote (ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້) ກັບໂຖປັດສະວະແລະປົນກັນດີ.
ຕື່ມການ crumbs cornbread ກັບປະສົມແລະ stir ໃຫ້ຄ່ອຍໆພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາການປະສົມ.
ສໍາລັບການ stuffing ນົກ: ບ່ວງປະສົມເຂົ້າໄປໃນຫລຸມຝັງສົບ ຂອງໄກ່, Turkey, ຫຼື goose. ຮາກນົກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນປະມານ 20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຖອນໄຂມັນແລະແກະສະຫຼັກ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ stuffing ໄດ້ບັນລຸອຸນຫະພູມພາຍໃນຢ່າງຫນ້ອຍ 160F / 70C ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ມັນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຖືກລົບອອກ.
ຫມາຍເຫດ: ຖ້າບໍ່ປະສົມປະສານທັງຫມົດພາຍໃນນົກ, ຈອກເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂະຫນົມປັງຂະຫນາດນ້ອຍແລະເຕົາອົບທີ່ລະບຸໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ໃນການຕາກອອກນອກນົກ (ເປັນ "ການແຕ່ງຕົວ"): ປົນເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ 9x12 ນິ້ວ (23x30 ຊມ). ກວມເອົາຜົງປະກອບອາລູມິນຽມແລະປະກອບເປັນເວລາປະມານ 30 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຮ້ອນດີໃນຕະຫຼອດ.
ເຄັດລັບແລະຫມາຍເຫດກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບ
- * ນໍາໃຊ້ເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຫນົມປັງທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼືມີປະໂຫຍດ, ຫຼື bake cornbread ຂອງທ່ານເອງ ທີ່ບໍ່ແມ່ນຫວານ (ຈາກແກ້ວຫຼືປະສົມ), ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນລົ້ມລົງເພື່ອໃຊ້ໃນສູດນີ້.
ການປຸງແຕ່ງ: ສູດນີ້ບໍ່ໄດ້ບອກເກືອໃດໆເພາະວ່າພວກເຮົາສົມມຸດວ່າທັງນ້ໍາແກງແລະຫມາກຂີ້ເຜີ້ງແມ່ນແລ້ວ. ມັນເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະທົດສອບການກິນຂອງອາຫານກ່ອນທີ່ຈະກິນມັນ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າພໍໃຈ. ເພີ່ມເກືອເພີ່ມເຕີມແລະ / ຫຼື ອາບນ້ໍາຜັກບົ່ວນ້ອຍ ຖ້າທ່ານຄິດວ່າມັນຈໍາເປັນ.
Anchio chili ແມ່ນຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ pepper poblano ແຫ້ງເປັນ. ພວກເຮົາແຊ່ນ້ໍາແລະຟັກມັນໃນສູດນີ້. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ຫຼັງຈາກແຊ່ນ້ໍາມັນໃນຖ້ວຍຮ້ອນ, ໃຫ້ປະຕິບັດລະດູຫນາວແລະນ້ໍາຕານໃນເຄື່ອງປັ່ນກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມການຜະສົມ; ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຫນັກເຜີ້ງທີ່ມີລົດຊາດເຜັດ, ມີກິ່ນຫອມຂອງຫມາກພິກ.
Ancho chile ສາມາດຖືກແທນທີ່ດ້ວຍຈໍານວນທີ່ຄ້າຍຄືກັນຂອງເມັດ Mexican ເປືອກແຫ້ງອື່ນໆທີ່ທ່ານມີຢູ່ໃນມື (chipotle, morita, guajillo, pasilla, ແລະອື່ນໆ), ແຕ່ຈື່ວ່າລົດຊາດແລະລະດັບຂອງ piquancy ຈະໄດ້ຮັບການປ່ຽນແປງບາງຢ່າງ ມີການປ່ຽນແປງໃດໆ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາເອດຊາໂຊດສົດຫຼືຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຢ່າລືມມັນ. ອາຫານທີ່ຍັງຄົງຈະແຊບ. ພິຈາລະນາເພີ່ມບາງ parsley ສົດຟັກ, ແທນທີ່ຈະ, ເປັນສ່ວນປະກອບ herby.
ຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບ fancy ພິເສດ? ລວມເອົາຈອກຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ແກ່ນຫມາກພ້າວຫຼືແກ່ນແປ້ງໃນປະສົມ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ ດື່ມນ້ໍາແກງຄັ້ງທໍາອິດ (ຢູ່ເທິງເຕົາອົບ, ໃນເຕົາອົບຫຼືໃນໄມໂຄເວຟ) ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດແລະເຮັດໃຫ້ມັນແຂງກະດ້າງ.
ຊ່ວຍປະຢັດເວລາແລະກະແຈກກະຈາຍໃນວັນທີ່ທ່ານສະຫຼອງໂດຍການກະກຽມນີ້ໃນມື້ຫນຶ່ງລ່ວງຫນ້າ. ເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໂດຍຜ່ານຂັ້ນຕອນທີ 5, ຫຼັງຈາກນັ້ນ refrigerate. ຕື່ມການ crumbs cornbread ກັບປະສົມກ່ອນທີ່ຈະ baking. ຖ້າທ່ານກໍາລັງແຕ່ງຕົວນອກຈາກນົກ, ໃຫ້ເພີ່ມ 10 ນາທີຕໍ່ເວລາອົບອຸ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະກອບເຢັນ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງວາງແຜນທີ່ຈະຈັບນົກຊະນິດນີ້ໃຫ້ຮ້ອນ, ປະສົມປະສົມຢ່າງລະອຽດກ່ອນທີ່ຈະທໍ່ເຂົ້າໄປໃນທໍ່ນົກ (ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຈະສາມາດບັນລຸອຸນຫະພູມທີ່ມີຄວາມປອດໄພທີ່ຈໍາເປັນ).
ອາຫານກາງແກງຂີ້ເຫຍື້ອໃນຕູ້ເຢັນແມ່ນສາມາດຮ້ອນຄືນໄດ້ໄວໃນເຕົາໄມໂຄເວຟຫຼືຢູ່ໃນເຕົ້າໄຂ່ທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫຼາຍ. ສ້າງຄວາມສະຫວ່າງແລະເລື້ອຍໆຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນຜ່ານ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 312 |
| ໄຂມັນລວມ | 17 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 90 mg |
| ໂຊດຽມ | 76 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 14 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 26 ກໍາ |