ສອງສ່ວນປະກອບ Granular ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນໃຫຍ່
ພວກເຂົາເບິ່ງຄືກັນ, ສຽງຄ້າຍຄືກັນ, ແລະມັກຈະສັບສົນສໍາລັບແຕ່ລະຄົນ, ແຕ່ quinoa ແລະ couscous ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຢ່າງແທ້ຈິງ. Couscous ເປັນຂະຫນົມປັງເມັດຂະຫນາດນ້ອຍ, ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງນົມ Semolina ແລະມັນມີ gluten. Quinoa ແມ່ນຕົວເມັດຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງແລະກິນໃນລັກສະນະທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບເມັດພືດສ່ວນຫຼາຍແຕ່ແມ່ນທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ແລະໂປຼຕີນສູງ.
Quinoa ແມ່ນທາດໂປຼຕິນແລະເສັ້ນໄຍທີ່ບໍ່ມີ Gluten ແລະສູງ
Quinoa ແມ່ນເມັດຂອງພືດ goosefoot ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ spinach ໄດ້.
ມັນໄດ້ຖືກປູກຝັງສໍາລັບຕະວັດແລ້ວໃນອາເມລິກາໃຕ້ກ່ອນອານານິຄົມຂອງອາເມລິກາ. ພວກ Incans ເອີ້ນມັນວ່າ "ແມ່ຂອງເມັດພືດທັງຫມົດ". ມັນສາມາດຖືວ່າເປັນເມັດທັງຫມົດເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ເປັນເມັດທີ່ແທ້ຈິງ.
Quinoa ແມ່ນທາດໂປຼຕີນແລະເສັ້ນໄຍສູງ ເມື່ອທຽບໃສ່ກັບ pasta. ຫນຶ່ງຈອກຂອງ quinoa ທີ່ປຸງແຕ່ງປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງ 39.4 g, ທາດໂປຼຕີນ 814 g, ໄຂມັນ 34 ຊະນິດ, ເສັ້ນໃຍ 5 g ແລະ 222 ກາຟ. ມັນຍັງໃຫ້ທາດເຫຼັກແລະ magnesium. ມັນປະກອບດ້ວຍທັງຫມົດເກົ້າອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາດໂປຼຕີນຄົບຖ້ວນແລະເປັນແຫລ່ງທີ່ມາຂອງໂປຕີນໃນອາຫານຜັກສະຫລັດ.
Quinoa ແມ່ນ gluten ຟຣີຕາມທໍາມະຊາດ ແລະໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນການສຶກສາທີ່ຈະປອດໄພສໍາລັບປະຊາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບການກວດພົບວ່າມີພະຍາດ celiac. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີ gluten sensitivity ທີ່ຈະເລືອກເອົາຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການຕິດສະຫຼາກ gluten ແລະບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການສໍ້ລາດບັງຫຼວງຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທີ່ສາມາດປຸງແຕ່ງເຂົ້າສາລີແລະສ່ວນປະກອບທີ່ມີທາດ gluten ອື່ນໆ.
Quinoa ແຕ່ງກິນໄວກ່ວາເຂົ້າແລະເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດ, ໃນເວລາພຽງແຕ່ 10 ຫາ 15 ນາທີເທົ່ານັ້ນ.
ມັນສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນເມັດອາຫານເຊົ້າຫຼືແທນທີ່ເຂົ້າຫຼືແປ້ງໃນຫຼາຍໆຖ້ວຍ.
Couscous ເປັນ Pasta ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງສາລີ
Couscous , ປະກອບດ້ວຍ flour wheat wheat semolina, ແມ່ນອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງ Morocco ແລະໄດ້ເປັນອາຫານຫຼັກໃນອາຟຣິກາເຫນືອສໍາລັບຕະວັດແລ້ວ. ຈາກເວລາວັດຖຸບູຮານ, ມັນໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍມືໂດຍການມ້ວນ semolina ແລະນ້ໍາຈົນກ່ວາມັນສ້າງເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກແຫ້ງແລ້ວ.
ມັນໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນຫນື້ງຫຼືປຸງແຕ່ງເຊັ່ນເຂົ້າໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານ.
ເນື່ອງຈາກວ່າ couscous ແມ່ນຂອງ wheat, ມັນປະກອບດ້ວຍ gluten ແລະບໍ່ຄວນກິນໂດຍຜູ້ທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວກັບ gluten. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, semolina ແມ່ນ flour ທີ່ມີ gluten ສູງທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າສາລີ durum ແຂງ.
ຈອກຫນຶ່ງຂອງ couscous ມີທາດແປ້ງ 36 ກິໂລ, 2.2 g ເສັ້ນໄຍ, 6 g ທາດໂປຼຕີນ, 0,3 g ໄຂມັນ, ແລະ 176 ພະລັງງານ. ໃນນັ້ນ, ມັນມີທາດໄຂມັນແລະພະລັງງານຫນ້ອຍກວ່າ quinoa, ແຕ່ຍັງມີທາດໂປຼຕີນ, ທາດເຫຼັກແລະແມກນີຊຽມຕ່ໍາກວ່າ.
Couscous ແມ່ນໃຊ້ຫຼາຍວິທີທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເຂົ້າ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການປູກຝັງ. ມັນຍັງສາມາດມີຄວາມສຸກໄດ້ເປັນອາຫານເຊົ້າອາຫານເຊົ້າ, ໃນສະຫຼັດ, ແລະເປັນພື້ນຖານຂອງອາຫານກາງຂອງຕາເວັນອອກກາງ. couscous ອິດສະຣາເອນ ມີບານເລັກນ້ອຍຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ pasta ແຕ່ບໍ່ແມ່ນການຂະຫນາດໃຫຍ່ເປັນ pastina.
ຄວາມຄ້າຍຄືກັນຂອງ Quinoa ແລະ Couscous
ທັງສອງ quinoa ແລະ couscous ແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ, grained ແລະມີລົດຊາດ nutty ເລັກນ້ອຍ. ທ່ານອາດຈະພະຍາຍາມແລກປ່ຽນຫນຶ່ງສໍາລັບຄົນອື່ນໃນສູດ, ເຖິງແມ່ນວ່າທິດທາງປຸງແຕ່ງອາຫານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປັບປຸງເພື່ອເລືອກ.