ທຸກໆປີ, ຊາວຢິວໃນທົ່ວໂລກໄດ້ສະຫລອງການກະກຽມການປະຕິບັດງານ Passover Seder, ປະຫວັດຂອງການອົບພະຍົບອອກຈາກປະເທດເອຢິບ, ແລະກິນອາຫານກິນອາຫານກັບຄອບຄົວແລະຫມູ່ເພື່ອນ. ເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ເຖິງແມ່ນວ່າ Seder ມັກຈະໃຊ້ເວລາຢູ່ເຮືອນ (ແທນທີ່ຈະຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຊຸມຊົນຂອງ synagogue), ມັນແມ່ນ, ອີງຕາມການສະຖິຕິຈໍານວນຫຼາຍ, ຫນຶ່ງໃນປະຕິບັດຕາມປະເພນີຢິວທີ່ໄດ້ຮັບການສັງເກດເຫັນຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນມື້ນີ້, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນບັນດາຊາວຢິວຜູ້ທີ່ບໍ່ມີການສັງເກດເບິ່ງ.
ໃນເວລາທີ່ Passover Seder ໃຊ້ເວລາ?
ໃນອິດສະຣາເອນ, Seder ແມ່ນໄດ້ຈັດຂຶ້ນໃນຕອນກາງຄືນທໍາອິດຂອງການ Passover, ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນ Diaspora (ຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງອື່ນ) ມັນໄດ້ຖືກສະຫຼອງໃນສອງຄືນທໍາອິດຂອງວັນພັກ. Pesach, ເປັນວັນພັກທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນຍິວ, ເກີດຂຶ້ນໃນພາກຮຽນ spring, ປົກກະຕິແລ້ວໃນບາງຄັ້ງໃນເດືອນເມສາ.
ເປັນຫຍັງ Passover Seder ດໍາເນີນການ?
ຢູ່ຕາຕະລາງ Seder, ປື້ມພິເສດທີ່ເອີ້ນວ່າ Passover Haggadah ແມ່ນອ່ານອອກມາ. Haggadah ປະກອບມີເລື່ອງຂອງການອົບພະຍົບຊາວອິດສະລາແອນອອກຈາກປະເທດເອຢິບເຊັ່ນດຽວກັນກັບການປະຕິບັດ Seder ແລະປະເພນີ.
ເທິງໂຕະ:
ແຜ່ນ Seder ຖືສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງອາຫານພື້ນເມືອງຈໍານວນຫນຶ່ງ, ໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກອ້າງອີງ (ແລະບາງຄັ້ງໄດ້ມີຄວາມເຂົ້າໃຈ) ໃນຈຸດຕ່າງໆໃນລະຫວ່າງ Seder.
3 Matzot - ໃນແຜ່ນອື່ນຫຼືໃສ່ໃນຊອງໃສ່ຜ້າ 3 ຊິ້ນມີ 3 matzot, ຊຶ່ງເປັນຕົວແທນ Cohen, Levi, ແລະ Yisrael, ສາມ castes ທີ່ເຮັດໃຫ້ປະຊາຊົນຢິວ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍນໍາໃຊ້ shmurah matzo - ປົກປ້ອງ ສີມ່ວງ - ປົກຄອງຈາກເວລາເກັບກູ້ໂດຍຜ່ານການປຸງແຕ່ງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າເມັດພືດບໍ່ໄດ້ຕິດຕໍ່ກັບນ້ໍາຫຼືທາດເຫຼັກ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສີມ່ວງ.
ເຫຼົ່ານີ້ matzot ແມ່ນ handmade, ແລະມີຮູບຮ່າງເປັນຮູບກົມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ໂຄງສ້າງ sturdier, ແລະຮູບລັກສະນະ rustic ຫຼາຍກ່ວາ matzot ຮຽບຮ້ອຍເຮັດເຄື່ອງ.
Kos Eliyahu ແລະ Kos Miryam (ເຕະບານເອລີຢາແລະເຕະ Miryam ຂອງ) - Eliyahu ແມ່ນສາດສະດາທີ່, ມັນແມ່ນເຊື່ອກັນວ່າ, ຈະເປັນ harbinger ຂອງ Moshiac ໄດ້ (Messiah). ຈອກເຫລົ້າແວງແມ່ນກໍານົດໄວ້ສໍາລັບເຂົາ, ແລະມັນເປັນປະເພນີ Seder ທີ່ຈະເປີດປະຕູໃຫ້ເຂົາເຂົ້າຮ່ວມການປະຊຸມ.
ການກໍານົດອອກຈອກນ້ໍາສໍາລັບສາດສະດາ Miryam, ເອື້ອຍຂອງໂມເຊ (ໂມເຊ), ເປັນປະເພນີໃຫມ່, ແລະຍອມຮັບຄວາມສໍາຄັນຂອງແມ່ຍິງໃນເລື່ອງການປະກາດຂອງ Passover. ໃນຄວາມເມດຕາຂອງ Miriam, ນ້ໍາສົດທີ່ມີນ້ໍາສະອາດມີຢູ່ສໍາລັບຊາວອິດສະລາແອນໃນເວລາເດີນທາງທະເລທາຍຂອງພວກເຂົາຫຼັງຈາກຄົນຕ່າງຊາດຈາກປະເທດເອຢິບ, ເພາະສະນັ້ນ, ນ້ໍາໃນຖ້ວຍ Seder ຂອງນາງ.
ອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ:
Karpas - ຜັກດິບຫຼືຢາສະຫມຸນໄພ, ມັກ parsley, ແມ່ນຢູ່ໃນແຜ່ນ Seder, ແລະຖືກກິນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເກືອ. ສີຂຽວດິບສະແດງໃຫ້ເຫັນພາກຮຽນ spring, ນ້ໍາເກືອ, ້ໍາຕາຂອງຂ້າທາດອິດສະລາເອນໄດ້.
Charoset - ປະສົມປະສານຂອງຫມາກໄມ້, ຫມາກຖົ່ວ, ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດ ນີ້ແມ່ນຫມາຍຄວາມວ່າເປັນຕົວແທນຂອງ mortar ການ ນໍາໃຊ້ໂດຍການເປັນຂ້າທາດໃນປະເທດເອຢິບ.
Maror - ຫຼືຢາສະຫມຸນໄພຂົມ, ຖືກກິນເພື່ອຈື່ຈໍາຊີວິດທີ່ຂົມຂ່ວນທີ່ທົນທານໂດຍຂ້າທາດອິດສະລາເອນໃນປະເທດອີຢີບ.
Korech - ນີ້ແມ່ນ "sandwich" ເຮັດດ້ວຍ matzo ແລະ maror, originated ໂດຍ sage Hillel ທີ່ມີຊື່ສຽງ. ຊື່ "korech" ຍັງເປັນຂໍ້ຄຶດທີ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າ matzo ອາດຈະເປັນຕົ້ນສະບັບ ອ່ອນຂອງປາພຽງພໍທີ່ຈະງໍ .
ໄຂ່ - ໄຂ່ຂົ້ວຖືກປະກອບຢູ່ໃນແຜ່ນ Seder, ແລະສະແດງໃຫ້ເຫັນການສະເຫນີງານບຸນທີ່ນໍາໄປສູ່ວັດໃນເຢຣູຊາເລັມວັດຖຸບູຮານ. ຫລາຍຄົນຍັງມີປະເພນີທີ່ຈະຮັບໃຊ້ໄຂ່ຕົ້ມແຂງໃນນ້ໍາເກືອໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງອາຫານງານບຸນ, ເພາະວ່າໄຂ່ແມ່ນສັນຍາລັກຂອງວົງຈອນຊີວິດ.
The Festive Meal:
ຫຼັງຈາກການອ່ານຂອງ Haggadah, ອາຫານ kosher ສໍາລັບການປະຕິບັດງານພິເສດແມ່ນກິນ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນເມນູ Ashkenazic Seder ພື້ນເມືອງທີ່ມີການເຊື່ອມຕໍ່ກັບສູດ.
- Haroset
- Gefilte Fish
- Matzo Ball Soup
- Sweet Brisket
- Potatoes Roasted
- Miriam ຂອງ Red Cabbage
- Colorful Cauliflower
- Roasted Asparagus
- Dried Fruit Compote
ອັບເດດໂດຍ Miri Rotkovitz