Croque-Monsieur ແມ່ນ sandwich ເນີຍແຂງແບບຝຣັ່ງທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຝຣັ່ງ, ເຊິ່ງເປັນຮ້ານຫລັກຂອງຮ້ານກາເຟ, ບາແລະບາສະປາຢູ່ປາຣີ, ບໍ່ໄດ້ບອກເຖິງຈໍານວນຜູ້ຊົມໃຊ້ທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຈໍານວນຫລາຍ.
ການບໍລິການທີ່ມີຝີງຝຣັ່ງແລະແກງສະຫລັດນ້ອຍໆ, Croque-Monsieur ແມ່ນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ຽວກັບການກິນອາຫານຢູ່ປາຣີ - ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານຫວ່າງຂອງພວກເຂົາແມ່ນບາງຢ່າງທີ່ສວຍງາມແລະອື່ນໆ.
ການປະສົມໃສ່ກັບ sauce béchamelມີສີ ຂີ້ເຖົ່າ Gruyre cheese , Croque-Monsieur ແມ່ນ ດີເລີດ grilled ເນີຍແຂງ .
ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າສະຖານທີ່ຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ໃຫ້ບໍລິການ Croque-Monsieur ມີບັນດາສິ່ງທີ່ເຮັດກ່ອນກ່ອນເວລາແລະພວກເຂົາຈະອົບອຸ່ນຂຶ້ນສໍາລັບທ່ານເມື່ອທ່ານສັ່ງຊື້ມັນ. ແລະພວກເຂົາຍັງຄົງມີຄວາມແຊບ. ທ່ານສາມາດຈິນຕະນາການເຮັດຕົວເອງແລະກິນມັນສົດ?
ແນ່ນອນ, ທ່ານສາມາດ - ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້. ສູດທີ່ຕໍ່ໄປນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ sandwich ຫນຶ່ງ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດ double ມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ສອງ. ທ່ານສາມາດທົດແທນ Jarlsberg ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ Monterey Jack ສໍາລັບ Gruyre.
ແລະໃນກໍລະນີທີ່ທ່ານ wondering, croque-monsieur ແປເປັນຕົວຫນັງສື "ທ່ານ Crunch." ຊື່ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ sandwich ເຄີຍໄດ້.
ນີ້ແມ່ນສູດສໍາລັບ sauce béchamel , ເຊິ່ງເປັນ sauce ສີຂາວພື້ນຖານ ແລະງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຫຼັງເຂົ້າຈີ່ຂາວ
- 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະເບີເບີ (ຫລື butter unsalted), ອ່ອນໆ
- 2 tsp
- Dijon mustard
- ເນີຍແຂງ Gruyre ຂີ້ແກ່ນ½ຈອກ (ຫຼືປະສົມປະສານຂອງ Gruyre ແລະ
- Emmental ເບິ່ງການປ່ຽນແປງຂ້າງລຸ່ມນີ້.)
- ½ຖ້ວຍກາເຟ
- 1 - 2 ຫຼັງຈາກເຂົ້າຈີ່
ວິທີການເຮັດມັນ
- Pre-heat broiler ຂອງທ່ານ.
- ທາງເລືອກ: ຕັດຂີ້ຝຸ່ນອອກຈາກເຂົ້າຈີ່, ເຮັດໃຫ້ຊິ້ນເປັນສີ່ຫລ່ຽມເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
- ກະແຈກກະຈາຍທັງເຂົ້າຈີ່ກັບມັນເບີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນລົງໄປແລະແຜ່ກະຈາຍໄປ ດ້ວຍເມັດ Dijon .
- ໃນໂຖປັດສະວະ, ສົມທົບ cheese ແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ sauce béchamel, ແລະປະສົມຈົນກ່ວາເນີຍແຂງແມ່ນເຄືອບເຕັມ.
- ໃນປັດຈຸບັນແບ່ງການປະສົມຂອງເນີຍແຂງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຈອກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປະສົມເຂົ້າໂອດໃສ່ເຂົ້າຈີ່ຫນຶ່ງ (ມີຜັກບົ່ວ, ບໍ່ແມ່ນແກ່ນມັນເບີ), ແລະແຜ່ກະຈາຍກັນຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງ. ວາງແປ້ງຕົ້ມໃສ່ຊໍ່ອື່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກົດທັງສອງໂຕນຂອງແຊນວິດຮ່ວມກັນ.
- ສີດຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ຫມໍ້ຕົ້ມໃສ່ຫນ້າດິນຂອງຖາດທີ່ບໍ່ຕິດ. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນບ່ອນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວານ້ໍາມັນຮ້ອນແລະເຮັດໃຫ້ມີແສງແດດແຕ່ບໍ່ໄດ້ສູບຢາຫຼາຍ.
- ເອົາເຂົ້າແຊນແຊນເຂົ້າໃນເຕົາແລະແຕ່ງກິນປະມານ 2 ນາທີ, ຫຼືຈົນເຖິງປາຍຂອງເຂົ້າຈີ່ເປັນຮົ່ມທີ່ສວຍງາມຂອງທອງສີນ້ໍາຕານ.
- ໃຊ້ spatula nonstick ເພື່ອ flipping Croque-monsieur ຫຼາຍກວ່າ. ຫຼຸດລົງຄວາມຮ້ອນເປັນນ້ອຍແລະກວມເອົາແຊ່. ປຸງແຕ່ງສໍາລັບນາທີສອງຫຼືສອງ, ຫຼືຈົນກ່ວາເຂົ້າຈີ່ທີສອງແມ່ນຍັງສີນ້ໍາຕານ, ແລະເນີຍແຂງໃນ Croque-monsieur ແມ່ນ melted ຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
- ໃນປັດຈຸບັນໂອນ sandwich ກັບ ຄະນະຕັດ . ດ້ານເທິງດ້ວຍປະສົມຂອງເນີຍແຂງທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເຄິ່ງກາງຂອງບີຊາໂມທີ່ຢູ່ເທິງສຸດ.
- ຂີ້ຝຸ່ນ sandwich ໄດ້, bichamel ຂ້າງເຖິງ, ສໍາລັບນາທີຫຼືສອງຈົນກ່ວາເທິງຂອງ sandwich ແມ່ນງາມ browned. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
ການປ່ຽນແປງ:
- Muenster, Gouda, Fontina, ແລະ County ແມ່ນດີທີ່ຈະນໍາໃຊ້ແທນຫຼືໃນການປະສົມປະສານກັບ Gruyre.
- ທົດແທນຊີ້ນໄກ່ທີ່ໃຊ້ປຸງແຕ່ງແລ້ວສໍາລັບເຂົ້າຈີ່.
- ແທນທີ່ຈະເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ, ຈົ່ງ ໃຊ້ sourdough . ອອກຈາກຝູງເທິງ.
- ແຊນວິດສໍາເລັດຮູບທີ່ມີໄຂ່ຂົ້ວເພື່ອເຮັດໃຫ້ Croque Madame , ເຊິ່ງອາດຈະເປັນຊື່ເພາະໄຂ່ຄ້າຍກັບຫມວກຂອງຜູ້ຍິງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 639 |
| ໄຂມັນລວມ | 37 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 21 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| ໂຊດຽມ | 2,408 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 48 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 29 ກໍາ |