ນີ້ຊີ້ນພື້ນຖານພື້ນຖານຈະເຕືອນທ່ານກ່ຽວກັບ loaf ແມ່ຫຼື grandmother ຂອງທ່ານ. ມັນເປັນເວລາທີ່ຖ່ອມຕົວ, ຊີ້ນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍຂອງອາເມລິກາ. ແລະມັນງ່າຍໃນງົບປະມານ!
ມີທຸກປະເພດຂອງສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ເພື່ອ gussy ເຖິງ meatloaf ປະຈໍາວັນ. ສໍາລັບອາຫານບາງຢ່າງຕື່ມ, ເພີ່ມ 1/4 ຈອກຜັກທຽມຫອມລະອຽດແລະຫມາກແຄລ້ໍາຫອມທີ່ປະສົມກັບຊີ້ນ. ສໍາລັບຂະຫນົມປຽກເມັດ, ກະຈາຍຜັກໃຫ້ສັ້ນໆປະມານ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກຫຼືມັນເບີ. ການປະສົມຊີ້ນງົວປະມານ 80/20 ຫາ 85/15 ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາຕານ. ຊີ້ນງົວ Leaner ສາມາດຫມາຍຄວາມວ່າເປັນ loaf ແຫ້ງແລະມີລົດຊາດຫນ້ອຍ. ຖ້າຫາກວ່າຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຂອງທ່ານແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຄັກ, ເພີ່ມປະມານ 1 ຫາ 3 ຫາ 1 ຊີ້ນຫມູ.
ແທນທີ່ຈະຂີ້ຝຸ່ນ, ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າກັບການນໍາໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່. ຫຼືນໍາໃຊ້ບາງ oats ໄວແທນທີ່ຈະເຂົ້າຈີ່. Top meatloaf ດ້ວຍ ketchup ພິເສດ, ຊອຍກາເຟ, ຫຼື ຍັງ barbecue .
ສູດດ່ຽວແລະປຸງແຕ່ງມັນໃນສອງຖ້ວຍ loaf ສໍາລັບຄອບຄົວຂະຫນາດໃຫຍ່. ຫຼືເຮັດໃຫ້ມີເນື້ອຊີ້ນຫນຶ່ງໃນມື້ນີ້ແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານທີສອງສໍາລັບອາຫານໃນອະນາຄົດ. Defrost meatloaf frozen ໃນຕູ້ເຢັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ reheat ມັນໃນເຕົາອົບ 350 F. ຫລືແຊ່ຊ້ອນສ່ວນຕົວຂອງ meatloaf ແລະເຮັດໃຫ້ອາຈົມໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ນົມ 2/3 ຈອກ
- 1/2 cup crackum crumbs (ປະມານ 8 ກັບ 10 ເກືອ, ເມັດ)
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ຕີ)
- 1/4 ຈອກ ketchup (ຫຼືຊອຍສົ້ມ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- ຊອດ Worcestershire
- 1 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ (ປະມານ 1/4 ຫາ 1/2 ຈອກ,
- ຟັກລະອຽດ )
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- 1 1/2 pounds meat beef
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ 350 F (180 C / Gas 4).
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ສົມທົບການ້ໍານົມແລະ crackers ປວດ; ໃຫ້ຢືນສໍາລັບປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີ. Whisk ໃນໄຂ່, ketchup, ແລະຍັງ Worcestershire. ໃສ່ຜັກບົ່ວ, ເກືອແລະຫມາກພິກເຂົ້າໃນການປະສົມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເນື້ອເນື້ອ. ຜະສົມຜະສານດີແຕ່ບໍ່ປະສົມໃສ່.
- ປະກອບການຜະສົມຜະສານແປ້ງເຂົ້າໄປໃນ loaf ແລະວາງໄວ້ໃນອາຫານ baking, ແກງ meatloaf, ຫຼື pan ຂະຫນົມປັງ 9 ໂດຍ 5 ນິ້ວ.
- ຈົ່ງກິນເນື້ອຊີ້ນໃນເຕົາອົບທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງໃຫ້ 1 ຊົ່ວໂມງແລະ 15 ນາທີ.
- ຖ້າຕ້ອງການ, ກະຈາຍ ketchup ຫຼາຍກວ່າປາຍຂອງ meatloaf ປະມານ 5 ຫາ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ມັນພ້ອມແລ້ວ.
- ອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພຕໍ່າສຸດສໍາລັບຊີ້ນໃນພື້ນທີ່ແມ່ນ 160 F. ຕໍາ່ສໍາລັບສັດປີກພື້ນເມືອງແມ່ນ 165 F.
Meatloaf Making Tips
- ການປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃນການປຸງແຕ່ງ ຊ້າ , ສົມທົບສ່ວນປະກອບສໍາໃນໂຖປັດສະວະແລະປົນກັນດີ. ໄລ່ເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າທີ່ມີໃບມ່ວງ, ເຮັດໃຫ້ປາຍຍອດຍາວພຽງພໍທີ່ຈະຍົກ meatloaf ອອກເມື່ອມັນເຮັດ. ສີດໂຟມດ້ວຍເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ບໍ່ສະອາດຫຼືແປງມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ. ຮູບແບບຂອງຊີ້ນປະສົມເຂົ້າໄປໃນ loaf ໄດ້ຕະຫຼອດຫຼື oblong ແລະຈັດວາງມັນຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງເຄື່ອງຄົວຊ້າ. ຈົ່ງປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນລະດັບຕ່ໍາໃນໄລຍະເວລາ 3 ຫາ 4 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາ ອຸນຫະພູມສະບຽງອາຫານທີ່ ອ່ານໄດ້ຢ່າງຫນ້ອຍ 160 F. ຖ້າຕ້ອງການ, ກະຈາຍ ketchup ຫຼາຍກວ່າອາຫານປະມານ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ມັນຈະກຽມພ້ອມ. ການນໍາໃຊ້ປາຍຂອງຟອງເພື່ອຍົກຂະຫນົມອອກຈາກເຕົາອົບທີ່ຊ້າ. Slice ແລະຮັບໃຊ້.
- ສໍາລັບຂະຫນົມສ່ວນບຸກຄົນ, ຈົ່ງ ປົນຊີ້ນປະສົມໃນຊີ້ນມັນມິນ .
- ຫຼີກເວັ້ນການໃຊ້ນໍ້າມັນທີ່ເກີນເກີນໄປໂດຍໃຊ້ຊີ້ນຊີ້ນເຜີ້ງທີ່ມີ rack insert ຫຼືລະມັດລະວັງຖີ້ມນໍ້າມັນອອກເກີນໄປກ່ອນທີ່ຈະກິນຊີ້ນ.
- ສ່ວນຜະສົມຜະສານເບົາ ໆ ໃນໄລຍະການປະສົມຫຼືການຫຸ້ມຫໍ່ມັນຢູ່ໃນແຊ່ຂ້ອນຂ້າງແຫນ້ນຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນລໍາບາກຫນັກແຫນ້ນ.
- ເພື່ອກວດເບິ່ງຄວາມສົມດຸນຂອງການດູດນ້ໍາ, ຢ່າລົດຊາດຊີ້ນດິບແລະປະສົມໄຂ່. Fry ເປັນ meatloaf ຂະຫນາດນ້ອຍ patty ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລົດຊາດມັນ. ປັບດັດແກ້ຕາມຄວາມເຫມາະສົມ.
- ສໍາລັບເມັດຊີ້ນເມັດ, ໃຫ້ນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາຂັດຂື້ນໃນໄລຍະປະມານເລັກນ້ອຍໃນມັນເບີຫຼືນໍ້າມັນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 425 |
| ໄຂມັນລວມ | 21 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 172 mg |
| ໂຊດຽມ | 293 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 12 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 45 ກໍາ |