Seco de cordero ເປັນອາຫານປະເພດແກງແກະປະສົມ Peruvian delicious. ອາຫານທີ່ມີອາຫານປະເພດ ເມັດ , cumin, ແລະ lots ຂອງ cilantro, ຊີ້ນງົວແມ່ນ braised ໃນເບຍຈົນກ່ວາມັນອ່ອນໂຍນແລະມີລົດຊາດ. ມັນຝະລັ່ງສີເຫຼືອງແຕ່ງກິນໃນເວລາດຽວກັນແລະແຊບເຖິງທຸກຢ່າງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີ. ສູດນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ peppers aji amarillo , ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອາຫານເຕະພື້ນເມືອງຂອງ spiciness, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດປັບປຸງຈໍານວນຂອງ pepper ຮ້ອນເພື່ອຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ານອາຫານຫຼາຍກວ່າ ເຂົ້າເຂົ້າ ໃນ ອາເມລິກາໃຕ້ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ຊີ້ນແກະ 2 ປອນ (ບ່າຫລືຂາ)
- 1/2 ຖ້ວຍສົ້ມ
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, minced
- 1/4 ຈອກນ້ໍາຜັກ
- 1 ຜັກບົ່ວແດງຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕັດດີ
- 1 peppers (ຫຼື pepper chili ຮ້ອນອື່ນໆ), ຕັດດີ
- 4 ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ
- 1 bunch of cilantro
- 1 ຂວດເບຍ
- 1 ຫາ 2 ຈອກໄກ່ຫຼືຊີ້ນງົວ
- 5 ກັບ 6 ມັນຝະລັ່ງສີເຫຼືອງຂະຫນາດກາງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນ cubes ປະມານ 2 ນິ້ວ.
- ປົນສົ້ມໃສ່ກັບຜັກທຽມ, cumin, ນ້ໍາຜັກປະເພດ 1/4 ຈອກ, ແລະເກືອແລະ pepper ສີດໍາ, ແລະງາມໃນຊີ້ນ. ໃຫ້ຊີ້ນເຜິ້ງຢູ່ໃນ ອຸນຫະພູມຫ້ອງ ສໍາລັບ 30 ນາທີຕໍ່ຊົ່ວໂມງ.
- Purée cilantro (stems removed) ກັບນ້ໍາບາງປະເພດໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປະມວນຜົນອາຫານຈົນກວ່າທ່ານຈະໄດ້ເປັດລຽບ.
- ໃຫ້ຮ້ອນນ້ໍາມັນບ່ວງ 3-4 ຊ້ອນໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ຫລືກະດານຮ້ອນໃນຄວາມຮ້ອນສູງ. ການເຮັດວຽກໃນ 2 ກຸ່ມ, ສີນ້ໍາຕານຊີ້ນທັງສອງດ້ານ. ເອົາຊີ້ນໄປໃສ່ແຜ່ນ.
- ຫຼຸດລົງຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ aji ກັບ skillet ດຽວກັນກັບ marinade leftover. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາອ່ອນແລະມີກິ່ນຫອມ, ປະມານ 5 ນາທີ.
- ຕື່ມຊີ້ນກັບຄືນໄປບ່ອນແກະ, ພ້ອມກັບເບຍ, cilantro, ແລະ 1 ຈອກໄກ່. ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາຊີ້ນແມ່ນອ່ອນ, ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- Peel ແລະໄຕມາດມັນຕົ້ນ, ແລະເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບ stew ໄດ້. ສືບຕໍ່ປຸງອາຫານໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນກວ່າມັນຕົ້ນອ່ອນລົງ, ປະມານ 30 ນາທີ, ຕື່ມ ້ໍາຕານໄກ່ ຖ້າຈໍາເປັນ.
- ຮັບໃຊ້ອາຫານທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນຫຼາຍກວ່າເຂົ້າ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1070 |
| ໄຂມັນລວມ | 72 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 21 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 38 ກໍາ |
| Cholesterol | 212 mg |
| ໂຊດຽມ | 374 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 36 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 63 ກໍາ |