01 of 11
ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານຝຣັ່ງ
ຄຸນໃຫມ່ກັບອາຫານຝລັ່ງເສດ? ພາສາທີ່ຂົ່ມຂູ່ທ່ານແລະເຮັດໃຫ້ສູດອາຫານເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ບໍ? ໃຫ້ເອົາຄວາມລຶກລັບອອກຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຝຣັ່ງແລະຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດອາຫານພື້ນເມືອງຈໍານວນຫນ້ອຍ.
ການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຝຣັ່ງແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານແລະມີສູດພື້ນຖານຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງທີ່ທຸກຄົນເລີ່ມຮູ້. ຫຼາຍຄົນໃນບັນດາຮ້ານອາຫານທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ການປ່ຽນແປງເຫຼົ່ານີ້ແລະເມື່ອທ່ານກາຍເປັນສະດວກສະບາຍກັບ crepes, tarts, ແລະ bisques, ທ່ານຈະຄົ້ນພົບວ່າມັນມີຄວາມງ່າຍຄືແນວໃດ.
02 of 11
Appetizer to Impress: A Savory, Tart Flavorful
ອາຫານປະເທດຝຣັ່ງມີຄຸນນະພາບປະໂຫຍດຫລາຍຢ່າງ, ແຕ່ງ່າຍດາຍທີ່ຈະສັບສົນ. ໂຕຕ້າເປັນສູດທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການລ້ຽງສັດທັງຫມົດແລະທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງໃຊ້ມັນ. ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ປະລາດສໍາລັບ ເນີຍແຂງ Roquefort ແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ caramelized ແມ່ນຄລາສສິກ, ແລະລົດຊາດແມ່ນບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານນໍາໃຊ້ເນີຍແຂງ Roquefort, ເຊິ່ງເປັນພາສາຝຣັ່ງຢ່າງຊັດເຈນ - ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນປະໂຫຍດຂອງຝຣັ່ງ.
03 of 11
A French Salad Bistro: The Classic Nicoise
ໃນເວລາທີ່ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະເລືອກເອົາສະຫຼັດພາສາຝຣັ່ງພື້ນເມືອງ, ບໍ່ມີໃຜສາມາດຕີລົດຊາດຄລາສສິກຂອງ Nicoise . ສູດສູດປະກອບດ້ວຍ delightfully ນີ້ແມ່ນ bistro favorite, ສໍາເລັດດ້ວຍ tuna, ມັນຕົ້ນ, ໄຂ່, olives, ແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ. ສ່ວນປະກອບສໍາຄັນອື່ນໆແມ່ນ anchovies. ຖ້າທ່ານບໍ່ແມ່ນແຟນ, ຢ່າກັງວົນ, ສູດນີ້ເຊື່ອງປານ້ອຍໃນຊອດດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ສຸດ.
04 of 11
ສໍາລັບແກງ: The Lovely Lobster Bisque
ຜູ້ປະຈໍາຝຣັ່ງແມ່ນແມ່ບົດໃນການສ້າງແກງທີ່ດີທີ່ໄດ້ກາຍເປັນຮູບສັນຍາລັກໃນຕາຕະລາງອາຫານໃນທົ່ວໂລກ. ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ bisque lobster ພື້ນເມືອງ. ສູດອາຫານທະເລນີ້ແມ່ນຮູບແບບຂອງແກງແບບຄີມ, ແລະມັນກໍ່ສາມາດກາຍເປັນຈຸດສູນກາງຂອງອາຫານຫວ່າງ. ເນື້ອຫມູສົດແມ່ນຖືກລ້ອມຮອບດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນທີ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍ Cognac, ເຮັດໃຫ້ bisque ມີລົດຊາດທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນແລະມີຄວາມຊໍານິຊໍານານ.
05 of 11
The Ultimate Veggie Stew: Ratatouille
ມັນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເປັນອາຫານຂອງຜູ້ຊາຍທຸກຍາກ, ແຕ່ ratatouille ໄດ້ພົບເຫັນວິທີການຂອງຕົນເຂົ້າໄປໃນຮ້ານອາຫານຝຣັ່ງແລະຕາຕະລາງຄ່ໍາຂອງ caliber ທຸກ. ມັນແມ່ນ, ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, stew ຜັກ, ເນັ້ນໃສ່ eggplant, ທີ່ນັ່ງຢູ່ໃນ stove ເພື່ອປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາ tenderness. ມັນແມ່ນ incredibly ງ່າຍແລະລາຄາຖືກທີ່ສຸດ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ງົບປະມານແຕ່ຕ້ອງປະທັບໃຈ, ນີ້ແມ່ນສູດສໍາລັບທ່ານ.
06 of 11
Souffle ແມ່ນສິ່ງສໍາຄັນ: ບໍ່ມີຄວາມຢ້ານກົວຜັກທຽມ Souffle
ພຽງແຕ່ blower ຊື່ສາມາດ spark ຄວາມຢ້ານກົວໃນຫົວໃຈຂອງ chef ໃດ. ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງຫາເລື່ອງທີ່ຫນ້າຢ້ານກົວທີ່ຈະເຮັດແຕ່ຖ້າທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນຫ່ວງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ທ່ານເປັນດາວ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຂົາເຈົ້າກໍ່ບໍ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງເຮືອນຄົວໄດ້.
ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການປະສົບການການດື່ມກາເຟຂອງທ່ານຝຣັ່ງ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ ສູດຜັກບົ່ວ ນີ້. ມັນຈະໃຊ້ເວລາຄວາມລຶກລັບອອກຈາກອາຫານແລະມັນເປັນເລື່ອງແປກທີ່ງ່າຍດາຍ. trick ແມ່ນເພື່ອຕີແລະປົນໄຂ່ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເປັນ overdoing ເຂົາເຈົ້າຈະທໍາລາຍຜົນໄດ້ຮັບສຸດທ້າຍ.
07 of 11
ຄວາມສຸກຂອງໄກ່ແລະໄວ: Coq au Vin
ສູດອາຫານຝລັ່ງເສດແບບດັ້ງເດີມຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນອອກຈາກຄວາມຈໍາເປັນ, ເປັນວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານລາຄາຖືກມີລົດຊາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ດັ່ງກ່າວແມ່ນກໍລະນີສໍາລັບອາຫານໄກ່ນີ້ຄລາສສິກ, ເຊິ່ງແມ່ນທັງສອງ hearty ແລະເຮັດໃຫ້ປະລາດ.
Coq au Vin ຫມາຍເຖິງ "rooster ໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດ" ແລະມັນໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນເປັນວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນທີ່ເຄັ່ງຄັດຂອງນົກ. ມັນເປັນອາຫານປະເທດທີ່ປະກອບດ້ວຍໄກ່ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຜັກ. ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງມີຂັ້ນຕອນຈໍານວນຫນ້ອຍແລະຫຼາຍຊົ່ວໂມງທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງທີ່ບໍ່ໄດ້ມອບໃຫ້, ແຕ່ວ່າເຕັກນິກແມ່ນບໍ່ຍາກແລະຜົນສຸດທ້າຍແມ່ນມີຄວາມພະຍາຍາມ. casserole ນີ້ອາດຈະກາຍເປັນຄອບຄົວທີ່ຫນ້າສົນໃຈໃຫມ່!
08 of 11
ການປະສົມຝຣັ່ງຄລາສສິກຄລາສສິກ: ກຸ້ງໂກງກັບຜັກບົ່ວຂາວ
ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດສົນທະນາອາຫານຂອງຝຣັ່ງໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການກ່າວເຖິງການປະສົມປະສານຂອງຫອມ, ເຫລົ້າ, ຄີມ, ມັນເບີ, ແລະໂກໂກ້. ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ມາຮ່ວມກັນໃນອາຫານຫຼັກທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນທີ່ງ່າຍຕໍ່ການປຸງແຕ່ງ.
ຊື່ຂອງ ສູດອາຫານກຸ້ງ Cognac ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມລະອຽດອ່ອນແລະອາດຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກກວ່າມັນໃນຄວາມເປັນຈິງ - ເບື່ອຂາວແມ່ນພຽງແຕ່ມັນເບີແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າ. ທ່ານຈະມີຄວາມຍິນດີເມື່ອທ່ານເຫັນວ່າບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບສໍາສັ້ນແລະທົ່ວໄປແມ່ນແນວໃດ. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ທ່ານມີທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການແລ້ວໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ.
09 of 11
Favorite Dessert French: Intro to Crepes
ສິ່ງທີ່ພາສາຝຣັ່ງຈະເປັນແນວໃດໂດຍບໍ່ມີ crepes? ພື້ນຖານ, crepe ເປັນ pancake ບາງໆທີ່ສາມາດເຕັມໄປດ້ວຍສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. Crepes ແມ່ນຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງໃນປະເທດຝຣັ່ງແລະສາມາດເປັນຫວານຫຼື savory, ການປະຕິບັດເປັນອາຫານຫລັກ, ສອງ, ຫຼື desserts.
ບົດຮຽນປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຝຣັ່ງຂອງທ່ານຈະບໍ່ຄົບຖ້ວນຈົນກວ່າທ່ານຈະຮຽນຮູ້ຄວາມງາມຂອງການເຮັດສີຄີມ. ການເຮັດທັກສະເຕັກນິກຂອງ tilting pan ການແຜ່ກະຈາຍ batter ໄດ້ຢ່າງຮຸນແຮງສາມາດເປັນ trick ນ້ອຍ, ແຕ່ວ່າມັນພຽງແຕ່ໃຊ້ເວລາປະຕິບັດ.
10 ຂອງ 11
A True Classic: Homemade Chocolate Mousse
ມັນງ່າຍດາຍສະນັ້ນ, ມີພຽງແຕ່ຫ້າສ່ວນປະກອບ, ແຕ່ມັນຍັງເປັນຄວາມລຶກລັບສໍາລັບເຮືອນຄົວຫຼາຍຄົນ. ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວມັນມີເຄັດລັບທີ່ມີສີຄີມ whipped ໃນ, mousse ເລດ ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຮູບສັນຍາລັກຂອງຕາຕະລາງ dessert ຂອງຝຣັ່ງ - ແລະທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະປະຫລາດໃຈກັບວິທີການທີ່ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ dessert romantic ນີ້.
11 of 11
ສໍາລັບ Cookie Lover: Vanilla Sables
Sables ແມ່ນ cookie ຄລາສສິກໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ແລະນັບຕັ້ງແຕ່ທ່ານສາມາດເພີ່ມຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງມັນກັບມັນ, ມັນເປັນພື້ນຖານທີ່ດີເລີດທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ. ສູດສູດ sago vanilla ນີ້ສາມາດກິນໄດ້ເຊັ່ນກັນຫຼືສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສ້າງ ຂີ້ຝຸ່ນ sandwich ເຕັມໄປດ້ວຍສີຄີມ, ຫຼືເຄື່ອງເທດຂີ້ເຜີ້ງໃນເວລາທີ່ມີການປັບປຸງ.